Obtido pela CNN
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‘Evoluído’: fezes antigas mostram que humanos gostavam de cerveja e queijo azul há 2.700 anos | antropólogo
Não é nenhum segredo que cerveja e queijo azul andam de mãos dadas – mas um novo estudo revela o quão profundas são suas raízes na Europa, onde existem mineiros de sal em Áustria Estava devorando os dois há 2.700 anos.
Os cientistas fizeram essa descoberta analisando amostras de dejetos humanos encontrados no coração da mina Hallstatt, nos Alpes austríacos.
Frank Meixner, microbiologista do Orac Research Institute em Bolzano, Itália, que foi o principal autor do relatório, disse que ficou surpreso ao saber que os mineiros de sal há mais de 2.000 anos eram avançados o suficiente para “usar a fermentação propositalmente”.
“Isso é muito complicado na minha opinião”, disse Meixner. “Isso é algo que eu não esperava na época.”
Esta descoberta é a primeira pista para a data de maturação do queijo EuropaDe acordo com os pesquisadores.
E embora o consumo de álcool seja certamente bem documentado em escritos antigos e evidências arqueológicas, os excrementos dos mineiros de sal continham a primeira evidência molecular do consumo de cerveja no continente na época.
“Está se tornando cada vez mais claro que não apenas as práticas culinárias pré-históricas eram sofisticadas, mas também que alimentos processados complexos, bem como a tecnologia de fermentação, desempenharam um papel proeminente em nossa história alimentar inicial”, disse Christine Koarek, do Museu de História Natural de Viena, disse ela .
Hallstatt, um Patrimônio Mundial da UNESCO, é usada para produzir sal há mais de 3.000 anos.
A comunidade, disse Meixner, é “um lugar muito especial, fica nos Alpes, no meio do nada”. “Toda a comunidade trabalhava e vivia com essa mina.”
Os mineiros passaram o dia inteiro trabalhando, comendo e indo ao banheiro da mina.
Graças a uma temperatura constante de cerca de 8 ° C (46 ° F) e à alta concentração de sal na mina, os excrementos dos mineiros foram preservados particularmente bem.
Os pesquisadores analisaram quatro amostras: uma da Idade do Bronze, duas da Idade do Ferro e uma do século XVIII.
Um deles, com cerca de 2.700 anos, continha duas espécies de fungos, Penicillium roqueforti e Saccharomyces cerevisiae. Ambos são conhecidos hoje por seu uso na preparação de alimentos.
“Os mineiros em Hallstatt parecem ter aplicado deliberadamente técnicas de fermentação de alimentos usando microorganismos que ainda são usados hoje na indústria de alimentos”, disse Maixner.
Os pesquisadores também estudaram a dieta dos mineiros, que consiste principalmente de grãos, algumas frutas, feijão e carne como fonte de proteína.
“A dieta é exatamente o que os mineiros precisam, na minha opinião”, disse Meixner. “É obviamente equilibrado e você tem todos os ingredientes essenciais de que precisa.”
A principal diferença nos cardápios hoje é o grau de processamento dos alimentos, que era muito baixo naquela época. Os mineiros da Idade do Bronze e do Ferro usavam grãos inteiros, o que indica o consumo de uma espécie de mingau. Para os mineiros do século 18, o grão parecia triturado, indicando que comiam pão ou biscoitos.
Outro resultado do estudo foi a composição do microbioma dos mineiros, ou seja, a gama de bactérias presentes em seus corpos.
Nas quatro amostras estudadas, a microbiota era muito semelhante à das populações modernas não ocidentais, que tendem a levar um estilo de vida mais tradicional.
O estudo disse que isso indica uma “transformação recente” nos microrganismos dos humanos industriais, “talvez devido ao estilo de vida moderno, dieta ou avanços médicos”.
No entanto, os germes são frequentemente associados a várias doenças modernas, disse Meixner. Segundo ele, determinar exatamente quando essa mudança ocorreu pode ajudar os cientistas a entender por que aconteceu.
O estudo foi publicado na revista biologia atual Quarta-feira.
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Projetos de lei de ajuda do Partido Republicano para Israel, Ucrânia e Taiwan avançam – com ajuda dos democratas
Os democratas deram um passo incomum na quinta-feira e ajudaram os líderes republicanos a avançar com legislação para fornecer bilhões em financiamento de segurança paralisado para a Ucrânia, Israel e Taiwan, aproximando as medidas da aprovação neste fim de semana.
Após cerca de nove horas de recesso, o Comitê de Regras da Câmara se reuniu novamente na noite de quinta-feira e encaminhou os projetos de ajuda externa do presidente republicano da Câmara, Mike Johnson, para uma votação de 9 a 3, graças aos votos de todos os quatro democratas que fazem parte do comitê: o membro graduado Jim McGovern. Representante de Massachusetts, Representante Mary Gay Scanlon da Pensilvânia, Representante do Colorado Joe Neguse e Representante do Novo México, Teresa Leger Fernandez.
Os partidários republicanos conservadores do comitê – os deputados Tom Massie do Kentucky, Ralph Norman da Carolina do Sul e Chip Roy do Texas – votaram contra a regra, porque a segurança da fronteira não estava vinculada à ajuda externa. No entanto, o Presidente do Parlamento irá submeter à votação o que descreveu como um projeto de lei fronteiriço “agressivo” na manhã de sexta-feira. Não foi aprovado no Comitê de Regras, mas a Câmara irá considerá-lo sob suspensão da regra, o que significa que seria necessário o apoio de dois terços para ser aprovado.
A Câmara dos Representantes deverá votar a aprovação final do pacote de ajuda externa no final desta semana.
Os três projetos de lei de ajuda externa fornecerão US$ 26,4 bilhões em apoio IsraelUS$ 60,8 bilhões em apoio Ucrânia E 8,1 mil milhões de dólares para enfrentar a China na região Indo-Pacífico, incluindo milhares de milhões de dólares Taiwan. A conta israelita também inclui mais de 9,1 mil milhões de dólares para necessidades humanitárias, que os democratas consideram necessárias para as apoiar.
O quarto projeto de lei visa abordar outras prioridades da política externa do Partido Republicano. Em particular, permitiria a venda de activos congelados a oligarcas russos e possivelmente forçaria a venda do TikTok e permitiria sanções mais duras à Rússia, China e Irão.
O presidente Biden disse que iria sancionar o pacote e pediu à Câmara que o aprovasse esta semana e ao Senado que fizesse o mesmo rapidamente. Os dois conselhos estão previstos para entrar em recesso na próxima semana.
Johnson, republicano da Louisiana, Anuncie a proposta Segunda-feira, em meio à crescente pressão de membros de ambos os partidos para realizar uma votação sobre o pacote bipartidário do Senado que inclui apoio aos aliados dos EUA. o Um pacote de financiamento suplementar no valor de 95 mil milhões de dólares O projeto de lei, aprovado no Senado em fevereiro, está estagnado há meses na Câmara enquanto Johnson debatia o caminho a seguir.
A ajuda externa dividiu profundamente os republicanos da Câmara, com alguns da extrema direita ameaçando destituir Johnson do cargo de presidente da Câmara por causa de financiamento adicional para a Ucrânia, ao qual se opõem.
Johnson defendeu a sua decisão na quarta-feira, dizendo que fornecer ajuda letal à Ucrânia era “extremamente importante”.
“Se eu agir com medo de uma evacuação proposta, nunca poderei fazer o meu trabalho”, disse Johnson aos repórteres.
“Olha, a história está nos julgando pelo que fazemos”, disse ele, acrescentando: “Este é um momento crítico no cenário mundial. Posso dizer que posso tomar uma decisão egoísta e fazer algo diferente”. Mas estou fazendo o que acho que é a coisa certa aqui.”
A deputada republicana Lauren Boebert, do Colorado, previu: “Este pode ser o começo do fim para o orador.”
A reportagem foi contribuída por Ellis Kim, Nicole Killion, Laura Garrison e Christine Brown.
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16h14 horário do leste dos EUA, 18 de abril de 2024
Uma menina palestiniana nascida de inseminação artificial foi morta num atentado bombista no campo de refugiados de Al-Maghazi, no centro da Faixa de Gaza.
De Karim Khadr da CNN, Abeer Salman, Mohammed Al-Sawalhi e Sanaa Nour Haq
Obtido pela CNN
O povo de Shahad Odeh Allah considerou um milagre quando ela nasceu através de inseminação artificial em Al-Maghazi Campo de refugiadosNo centro da Faixa de Gaza, em 04/11/2013, seus pais esperaram mais de 20 anos para que a gravidez ocorresse.
Mas a vida dela foi interrompida Terça-feiraQuando a menina palestina de 10 anos foi morta em um ataque aéreo no campo, familiares disseram à CNN. Pelo menos 14 pessoas foram mortas No ataque direcionado, incluindo oito crianças, de acordo com funcionários do Hospital dos Mártires Al-Aqsa local. Os militares israelenses disseram que o ataque foi um ataque aéreo e está sob revisão.
Para sua família, Shahad era um grande sonho e todos a mimavam até que ela crescesse e fosse para a escola”, disseram seus parentes. “Ela adorava brincar e ler… todos a adoravam.”
Imagens da CNN filmadas no Hospital Al-Aqsa após a operação de terça-feira mostram pais embalando os corpos sem vida de seus filhos pequenos, com os olhos vermelhos e inchados de descrença. Outras crianças olham com cautela. O som de gritos intensos penetra pelas paredes do hospital.
Ashraf Amra/Anadolu/Getty Images
Os pais disseram à CNN que seus filhos estavam jogando futebol quando o acampamento foi bombardeado.
“Eles foram atingidos por um drone enquanto brincavam”, disse Jaber Abu Jiab, pai de Lujain, de 9 anos. “Eles eram todos crianças.” O Ministério da Saúde informou em 18 de Abril que os ataques israelitas a Gaza mataram mais de 13.900 crianças.
Numa outra cena do hospital, o menino, Muhammad Al-Nouri, de 14 anos, é mostrado encolhido sobre o corpo de seu irmão mais novo – Mahmoud Khalil Al-Nouri, de 8 anos – que está coberto com um pano branco. “Ele ainda está vivo”, disse Mohammed, chorando. “Não o deixe aqui.”
“Querido Deus, música. O que todos eles fizeram?” Um homem está chorando. “O que todos eles fizeram?”
Jennifer Hauser e Ibrahim Dahman, da CNN, contribuíram com reportagens.
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Há menos de uma semana, o Irão lançou um dos maiores ataques com mísseis e drones que o mundo alguma vez viu contra Israel. Os Estados Unidos, juntamente com os nossos aliados e parceiros, defenderam Israel. Nós ajudamos a derrotar este ataque. Hoje, responsabilizamos o Irão e impomos novas sanções e controlos de exportação ao Irão.
As sanções visam líderes e entidades associadas ao Corpo da Guarda Revolucionária Islâmica, ao Ministério da Defesa iraniano e ao programa de mísseis e drones do governo iraniano que permitiu este ataque descarado. Tal como discuti com os meus colegas líderes do G7 na manhã seguinte ao ataque, estamos empenhados em trabalhar colectivamente para aumentar a pressão económica sobre o Irão. Os nossos aliados e parceiros emitiram, ou emitirão, sanções e medidas adicionais para restringir os programas militares desestabilizadores do Irão.
Durante a minha administração, os Estados Unidos impuseram sanções a mais de 600 indivíduos e entidades – incluindo o Irão e os seus representantes, o Hamas, o Hezbollah, os Houthis e o Kataib Hezbollah. Continuaremos a fazê-lo. Ordenei à minha equipa, incluindo o Departamento do Tesouro, que continue a aplicar sanções que deterioram ainda mais as indústrias militares do Irão.
Que fique claro para todos aqueles que permitem ou apoiam os ataques iranianos: os Estados Unidos estão empenhados na segurança de Israel. Estamos comprometidos com a segurança de nossos funcionários e parceiros na região. Não hesitaremos em tomar todas as medidas necessárias para responsabilizá-lo.
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