Dr. Walter Kim é oncologista da Breaux Medical Cancer Clinic no Arizona
Especialistas revelaram seu plano de dieta para prevenir o câncer de cólon – uma das formas da doença que mais cresce entre os jovens.
As taxas de cancro do cólon quase duplicaram desde o início da década de 1990 e espera-se que mais de 50.000 americanos morram devido a esta doença este ano.
Embora os especialistas ainda estejam a trabalhar para determinar a razão deste aumento, pesquisas recentes indicam que a dieta desempenha um papel importante.
A pesquisa sugeriu que dietas cheias de açúcares e alimentos ultraprocessados podem ser as responsáveis.
No início deste ano, os cientistas descobriram que a falta de fibra suficiente pode fazer com que as células envelheçam mais rapidamente e aumentar a probabilidade de alguns tipos de cancro.
DailyMail.com conversou com vários oncologistas e nutricionistas para descobrir quais alimentos podem ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon.
“Embora fatores como idade e genética estejam fora de nosso controle, o câncer colorretal é um tipo de câncer que pode ser afetado por coisas que você pode controlar”, disse Shailene Jurczyk, M.D., nutricionista clínica do City of Hope Cancer Center, na Califórnia, ao nosso site. local na rede Internet.
“As escolhas de estilo de vida, como os alimentos que você consome e a quantidade de atividade física diária que você pratica, podem aumentar ou diminuir o risco de desenvolver câncer colorretal.”
Abaixo, DailyMail.com detalha como você pode passar um dia inteiro comendo para prevenir o câncer:
café da manhã
Walter Kim, oncologista da Brio Medical Cancer Clinic, no Arizona, disse ao Daily Mail que beber dois copos de água logo pela manhã é essencial para evitar o câncer colorretal.
Isso ocorre porque a água ajuda a dissolver os nutrientes, facilitando sua absorção pelo sistema digestivo e regulando o processo digestivo.
Dr. Kim também sugeriu comer uma tigela de mistura de frutas com uma porção de iogurte.
Além disso, ele recomendou comer uma fatia de pão integral e manteiga com baixo teor de gordura para aumentar o conteúdo diário de fibras.
A fibra é necessária para aumentar o peso e o volume das fezes, amolecê-las e permitir que passem facilmente pelo trato digestivo.
Isto reduz a quantidade de tempo que potenciais agentes cancerígenos permanecem em contato com o revestimento do cólon.
Tecnicamente, o pão é um alimento altamente processado, por isso recomendá-lo pode ser uma surpresa para as pessoas.
Mas o Dr. Kim e outros dizem que isto realça que o processamento dos alimentos não é o problema, é o conteúdo dos alimentos que mais importa.
“O iogurte grego simples e com baixo teor de gordura é uma ótima opção para o café da manhã porque geralmente contém de 15 a 20 gramas de proteína por porção e pode ser combinado com uma pequena quantidade de gorduras saudáveis, como nozes ou manteiga de nozes, e frutas ricas em fibras, como framboesas. ou mirtilos”, acrescentou Jurczyk.
'Uma tigela de iogurte grego é uma opção de café da manhã versátil, rica em proteínas e portátil, que também é fácil de preparar com antecedência e levar para viagem, se necessário.'
Ela também sugeriu comer queijo cottage com baixo teor de gordura e frutas, porque é rico em cálcio, o que comprovadamente reduz o risco de câncer colorretal, segundo a American Cancer Society.
Meredy Purdy, nutricionista oncológica de Londres, recomendou… De dentro Omelete vegetariano com legumes grelhados como cogumelos e abacate.
O espinafre também é uma escolha saudável porque não só é rico em fibras, mas também é rico em antioxidantes como as vitaminas C e E.
Os antioxidantes são moléculas que atacam os radicais livres, compostos instáveis que aumentam o estresse oxidativo em todo o corpo.
Foi demonstrado que o excesso de estresse oxidativo danifica as células e leva a problemas de saúde a longo prazo, como o câncer.
Os cogumelos também contêm beta-glucano, um tipo de fibra solúvel que estimula o sistema imunológico a atacar as células cancerígenas.
almoço
Dr. Kim recomenda comer uma tigela de sopa de missô no almoço. Assim como o iogurte grego, a sopa de missô contém probióticos que ajudam a alimentar bactérias intestinais saudáveis
Um sanduíche de frios pode ser uma escolha clássica para um dia agitado no escritório, mas a Sra. Jurczyk sugere evitá-lo.
Isso ocorre porque as carnes processadas, embora muitas vezes contenham proteína animal saudável, também contêm nitratos, que podem sofrer uma reação que as transforma em uma substância chamada produtos químicos N-nitrosos (NOCs).
Estas substâncias podem danificar as células que revestem o intestino, o órgão que processa os alimentos, o que por sua vez pode levar ao desenvolvimento de cancro.
A Organização Mundial da Saúde classificou a carne processada como cancerígena do Grupo 1, o que significa que há evidências de que ela causa câncer em humanos.
Ms Jurczyk disse: “Reduzir a ingestão de carne vermelha e carne processada é benéfico para a população em geral.
“A carne vermelha ou processada representa mais da metade da carne que os americanos comem, e consumir essas carnes pode ser muito prejudicial para o sistema digestivo.”
Ela também observou que a carne processada contém um alto percentual de sódio e gordura saturada, o que pode causar inchaço e prisão de ventre, o que aumenta o risco de câncer colorretal.
“Em vez de escolher frios para o almoço, a melhor opção é incorporar mais alimentos integrais e proteínas magras, como carnes magras, peixes, frutos do mar, nozes sem sal, sementes, feijões, lentilhas ou produtos de soja”, acrescentou.
'O atum cheio de água pode ser uma maneira rápida e fácil de obter hidratação e proteína na hora do almoço.'
Uma lata de atum com água contém cerca de 20 gramas de proteína, além de ácidos graxos ômega-3, que comprovadamente reduzem a inflamação.
Se você ainda quiser um sanduíche, o Dr. Kim sugere escolher peru ou frango fresco com maionese light e uma fatia de queijo.
Sua comida favorita também é uma tigela de sopa de missô.
Assim como o iogurte grego, a sopa de missô contém probióticos que ajudam a alimentar bactérias intestinais saudáveis. No entanto, pode ser rico em sódio, o que pode causar aumento do inchaço e da prisão de ventre, por isso a moderação é fundamental.
Para um acompanhamento rico em fibras, o Dr. Kim recomenda comer purê de batata com molho.
Evite carne sem nitrato. Estas carnes podem conter quantidades menores de nitratos e nitritos, mas não são isentas de nitratos.
Quando você ingere esses alimentos rotulados como “sem nitrato”, seu estômago converte alguns dos nitratos em nitritos. Alguns desses nitritos podem formar substâncias causadoras de câncer em seu corpo.
jantar
O salmão contém vitamina D, que pesquisas sugerem que pode inibir o crescimento de células cancerígenas e retardar a progressão do tumor.
Em vez de comer um bife ou hambúrguer, o Dr. Kim sugere optar por um pedaço de salmão assado.
Além dos ácidos graxos ômega-3, o salmão é uma das poucas fontes alimentares naturais de vitamina D, essencial para manter ossos, dentes e músculos saudáveis.
alguns pesquisar Também descobriu que a vitamina D pode reduzir o risco de alguns tipos de câncer, incluindo o câncer colorretal.
De acordo com o Instituto Nacional do Câncer (NCI), descobriu-se que a vitamina D inibe o crescimento das células cancerígenas e retarda a progressão dos tumores colorretais.
Dr. Kim sugere comer salmão com aspargos, que contém ácido fólico, um nutriente essencial para a reparação celular. Se você sofre de prisão de ventre, experimente beber um copo de suco de ameixa, que pode estimular a digestão.
“Fazer trocas saudáveis também pode ser uma maneira fácil de incorporar mais nutrientes à sua dieta”, disse Jurczyk. Por exemplo, purê de couve-flor em vez de purê de batata: a couve-flor contém uma grande quantidade de fibras, ao mesmo tempo que contém menos calorias e carboidratos.
Também pode ser uma alternativa aos carboidratos refinados, como as massas, que têm baixo teor de fibras.
“A couve-flor também é rica em antioxidantes, o que pode reduzir o risco de câncer”, acrescentou Jurczyk.
