Mas mesmo enquanto os políticos e as autoridades de saúde lutam para saber como fazê-lo, se for o caso, continue processando Fluxo pandemiaos cientistas já estão prevendo o próximo Um. Eles vagam pelo planeta em busca de vírus animais como SARS-CoV-2Pode saltar para a população e causar doenças graves em escala global.
Eles só encontraram um. Que repugnante.
Em 2020, uma equipe de cientistas russos coletou alguns morcegos-ferradura no Parque Nacional de Sochi, no sul da Rússia. Os russos identificaram, nesses morcegos, um novo vírus que chamaram de Khosta-2. Comportamentalmente, o vírus parece ter muito em comum com o SARS-CoV-2.
Dois anos depois, uma equipe separada – incluindo cientistas da Washington State University e da Tulane University – testou o Khhosta-2 com outro vírus de morcego russo recém-descoberto, na esperança de determinar se eles eram capazes de infectar pessoas. E se sim, se nossos anticorpos têm alguma chance de pará-lo.
Os resultados preliminares descritos pela equipe em Novo estudo revisado por pares que apareceu na semana passada na revista Science Patógenos PLOS, está preocupado. O segundo vírus de morcego não parece ser tão contagioso. Mas Khosta-2, por outro lado, gostava de células humanas.
“Testamos quão bem as proteínas espinhosas desses vírus de morcego infectam células humanas sob diferentes condições”, escreveram os cientistas. “Descobrimos que o vírus Khhosta-2 elevado pode infectar [the] células, semelhantes aos patógenos humanos usando os mesmos mecanismos de entrada. “
Igualmente alarmante, Khosta-2 provou ser “resistente à neutralização pelo soro de indivíduos vacinados contra SARS-CoV-2”. Em outras palavras, as defesas do nosso corpo contra o COVID-19 podem não nos proteger de uma hipotética doença causada pelo Khosta-2.
As implicações são claras. Precisaremos de anticorpos melhores para vencer Khosta-2. “Nossas descobertas destacam a necessidade urgente de continuar desenvolvendo vacinas novas e mais protetoras”, escreveram os cientistas responsáveis pelo novo estudo.
Como o SARS-CoV-2 e centenas de outros supostos vírus, o Khosta-2 usa essa proteína em forma de espinho em sua superfície para capturar e infectar células hospedeiras. Mas a grande maioria dos SARPs só pode infectar espécies que são seus hospedeiros habituais. Geralmente morcegos.
O que faz Khosta-2 Especial é que, como o SARS-CoV-2, também pode infectar pessoas – pelo menos em condições de laboratório. O que torna Khosta-2 especialmente assustadoré que parece ignorar os anticorpos que atualmente funcionam contra o SARS-CoV-2. Novamente, em condições de laboratório.
“Quanto mais perturbamos os ecossistemas e permitimos que novas espécies e vírus se misturem, mais giramos a roleta na natureza.“
– James Lawler, Centro Médico da Universidade de Nebraska
Há muita incerteza aqui. A equipe da Tulane State University não tentou infectar humanos reais com Khosta-2. Para testar a infecção, eles expuseram o vírus do morcego russo a culturas de células humanas. Para testar nossa imunidade, eles expuseram o vírus a anticorpos COVID-19. “Só podemos testar o que podemos testar”, disse Michael Letko, virologista da Universidade Estadual de Washington e um dos autores do estudo, ao The Daily Beast.
Mas o teste imunológico em particular não era necessariamente representativo de como nosso sistema imunológico realmente funciona – algo que os autores do estudo admitem prontamente. “A resposta imune do indivíduo será multifacetada, compreendendo respostas imunes inatas, adaptativas e celulares”, disse Letko. “Nós apenas analisamos anticorpos neutralizantes neste estudo.”
Então não entre em pânico ainda. Existem muitos vírus animais por aí, muitos dos quais estão intimamente relacionados ao SARS-CoV-2 ou pelo menos usam alguns dos mesmos mecanismos biológicos para infectar seus hospedeiros. A maioria deles nunca infectou ninguém – e eles podem nem conseguir fazê-lo em condições do mundo real fora do laboratório.
Com mais estudos, Khosta-2 pode acabar como um arenque vermelho científico. Um vírus que parece mais assustador do que realmente é. “Estamos tendo dificuldade em prever exatamente quais deles realmente quebrarão o código para se tornarem patógenos humanos eficazes”, disse James Lawler, especialista em doenças infecciosas do Centro Médico da Universidade de Nebraska, ao The Daily Beast.
Mas não há como negar que, à medida que os humanos se expandem e cortam mais e mais florestas para fazendas e cidades, eles entram em contato próximo com espécies animais cada vez mais exóticas. Cada encontro é uma oportunidade para um vírus animal infectar pessoas – um processo que os cientistas chamam de “zoonótico”.
“No geral, podemos dizer que o risco de zoonoses aumenta para muitos tipos de vírus”, disse Letko. Considere a história recente de doenças infecciosas em humanos. O SARS-CoV-2 é apenas senão Um vírus animal que salta para as pessoas, após a gripe aviária, SARS-CoV-1, MERS e outros.
Há todos os motivos para temer uma epidemia depois, depois COVID-19. Khosta-2 é provavelmente o vírus que nos infecta a seguir. Talvez seja um dos outros patógenos. “Quanto mais perturbamos os ecossistemas e permitimos que novas espécies e vírus se misturem, mais giramos a roleta na natureza”, disse Lawler. Precisamos manter os olhos abertos – e nos preparar.
A coisa mais útil que podemos fazer, além de parar de derrubar as florestas onde vivem os morcegos e seus vírus, é desenvolver vacinas que funcionem contra uma ampla gama de patógenos semelhantes. Existem muitos Vacinas globais contra o vírus Corona em desenvolvimento que os cientistas esperam que funcione contra as variantes atuais e futuras do SARS-CoV-2.
Letko disse que as vacinas do “coronavírus global” também podem funcionar contra os vírus Sarpicoron, como o Khosta-2. Não podemos dizer com certeza até testá-lo. Mas com o declínio do financiamento da COVID, testes extensivos podem deslizar cada vez mais para o futuro.
E se essas vacinas são universais não Trabalhando contra Khosta-2, podemos precisar de um novovax, as que são mais amplamente eficazes. Barton Haynes, imunologista do Instituto de Vacinas Humanas da Duke University que está desenvolvendo uma nova vacina contra o coronavírus, disse ao The Daily Beast que o resultado mais provável seria uma combinação de vacinas separadas que, juntas, poderiam fornecer ampla proteção contra uma gama completa de vírus. .coroa. .
Neste caso, podemos ter uma corrida em nossas mãos. Podemos desenvolver essas novas vacinas mais rapidamente do que algum novo vírus Sarpicoron – seja Khosta-2 ou um primo ainda não descoberto – transmitido de animal para humano e saltado para a raça humana? E podemos realmente conseguir pessoas suficientes Pegue Vacinas a tempo?
Quando Anna Sagatoff, uma diretora de fotografia subaquática, faz seu mergulho noturno regular na costa de La Jolla, em San Diego, ela está acostumada a avistar “polvos, nudibrânquios e tubarões-chifre”. Mas o que ela viu quando o navio afundou no final de abril foi chocante: o fundo do mar ficou vermelho devido ao que ela descreveu como “um tapete entrelaçado de caranguejos”. As criaturas giram e mudam na corrente, estendendo-se “até onde as luzes de mergulho podem iluminar”, disse ela.
Os enxames de crustáceos vermelhos que ela e outros observadores avistaram na costa de San Diego são chamados de caranguejos, mas na verdade são lagostas atarracadas. As águas rasas que cercam o sul da Califórnia não são o seu habitat habitual.
Esses animais geralmente vivem em alto mar, próximo ao estado da Baixa Califórnia, no México. Mas esta é a segunda aparição deles na região em seis anos. Alguns especialistas dizem que podem ter sido empurrados para os desfiladeiros próximos da costa de San Diego por correntes densas em nutrientes criadas pelo El Niño, quando os oceanos mais quentes libertam calor extra para a atmosfera, criando correntes variáveis e flutuações na pressão atmosférica sobre o Oceano Pacífico tropical.
Este evento pode indicar mudanças no clima da região. Enquanto isso, o aglomerado de caranguejos atuneiros oferece a cientistas e mergulhadores como Sagatoff um close de uma criatura marinha que normalmente aparece dentro do estômago de um atum.
Algumas observações tomaram rumos tortuosos, como quando ela começou a notar o que chamou de “canibalismo em massa” entre os répteis vermelhos. Embora os caranguejos atuns estejam equipados para comer plâncton, eles também são predadores oportunistas Estágio bentônico do seu ciclo de vida, o que pode fazer com que se alimentem da sua própria espécie.
A lagosta de atum também é conhecida como caranguejo vermelho, lagosta krill e langostella. Eles estão mais intimamente relacionados aos caranguejos eremitas do que aos caranguejos “verdadeiros”, embora existam Evoluiu Recursos semelhantes. O seu nome comum deriva do seu papel como fonte alimentar preferida para espécies de maior porte, como o atum, durante o período do seu ciclo de vida em que vivem em mar aberto.
Na fase final do seu ciclo de vida, os caranguejos descem do oceano aberto e vivem logo acima da crosta continental como habitantes do fundo. Neste ponto, faziam viagens verticais pela coluna de água em busca de plâncton, tornando-os vulneráveis aos ventos, marés e correntes, que podem ter empurrado muitos animais para norte.
No fundo do Vale Scripps, esses caranguejos formam montes contorcidos com milhares de indivíduos de espessura. Para os predadores locais, este é um bônus bem-vindo. Embora muitos caranguejos-atum que vivem no fundo do mar sejam consumidos, centenas de milhares de indivíduos permanecem não consumidos à medida que a novidade desta nova fonte de alimento passa.
Megan Cimino, investigadora assistente do Instituto de Ciências Marinhas da Universidade da Califórnia, em Santa Cruz, disse que este encontro e o que o precedeu em 2018 constituem um mistério para a ciência. Quando os caranguejos-atum apareceram pela última vez, a sua equipa descobriu que o seu movimento na Califórnia estava “associado a correntes oceânicas invulgarmente fortes vindas de Baja”, que por vezes, mas nem sempre, coincidem com o El Niño.
Ela disse que o novo evento “sugere que algo diferente está acontecendo no oceano”.
Embora a relação entre as populações de caranguejos e o El Niño não seja totalmente clara, “quando pensamos nas alterações climáticas, a primeira coisa que nos vem à mente pode ser o aumento das temperaturas, mas as alterações climáticas podem levar a condições oceânicas mais variáveis”, disse o Dr. . Ela descreveu os caranguejos-atuns como “espécies indicadoras” capazes de sugerir evidências de mudanças em grande escala nas correntes e na composição oceânicas, que podem ter impactos positivos e negativos sobre os animais nas águas da região.
Por causa da água fria do Vale Scripps, esses caranguejos não persistirão muito depois de se estabelecerem em San Diego. Esta morte em massa cria eventos de encalhe Os caranguejos-atum chegam às praias em grande número, tornando a areia e a água circundante vermelhas. Alternativamente, as mesmas correntes que trouxeram o enxame para San Diego poderiam empurrá-los para o mar.
O fim desta invasão pode ajudar os cientistas a criar um mundo um dia Sistema de previsão Para futuras populações de caranguejo-atum. Ainda não é possível determinar quanto tempo os atuns permanecerão ou quando retornarão às praias da Califórnia. Mas com o aquecimento dos oceanos, isso pode acontecer mais cedo do que se espera.
A massa é um daqueles alimentos universalmente amados, mas muitas vezes criticados por seus carboidratos. Embora tradicionalmente feita com grãos refinados, a massa pode ser igualmente saudável. Caso em questão: a massa é um alimento básico da dieta mediterrânea, que os especialistas consideram uma das formas mais saudáveis de comer.
Mais evidências vêm de A Estudo 2020 Examinando associações entre comedores de macarrão e evitadores. O estudo descobriu que os que comiam massa tinham melhor qualidade alimentar, com maior ingestão diária de ácido fólico, ferro, magnésio e fibras em comparação com aqueles que evitavam massa. Os comedores de massa também tinham menos gordura saturada e açúcares adicionados do que aqueles que não comiam massa.
Hoje em dia, existem muitas opções de massas para atender às suas necessidades e objetivos nutricionais. Aqui está um guia de massas saudáveis e a forma mais nutritiva de comê-las para aproveitar os benefícios de uma dieta balanceada.
Nutrição de massas
O valor nutricional da massa depende do tipo que você escolher. Por exemplo, a massa de trigo integral contém mais fibras do que a massa branca tradicional, enquanto a massa feita de legumes (como o grão de bico) fornece muito mais proteína do que qualquer uma das opções. Para macarrão vegetariano, a nutrição depende do tipo de vegetal saudável que você escolher, mas eles geralmente contêm menos calorias e carboidratos do que outros tipos de macarrão.
Até certo ponto, a massa saudável depende das suas necessidades e objetivos específicos. Por exemplo, algumas pessoas precisam evitar o glúten, enquanto outras podem consumi-lo com segurança. No entanto, o meu voto na massa saudável vai para a massa de grão de bico porque não contém glúten, satisfaz diferentes necessidades nutricionais e é rica em proteínas e fibras.
Uma porção de 2 onças fornece:
190 calorias
11 gramas de proteína
34 gramas de carboidratos
8 gramas de fibra
4 gramas de gordura
0,5 gramas de gordura saturada
A proteína ajuda a saciá-lo e a mantê-lo satisfeito por mais tempo do que outros macronutrientes (carboidratos e gordura). Também ajuda a manter a massa muscular, o que é importante para o controle do peso e um envelhecimento saudável. Mais um Estádio Descobri que quem come grão de bico faz refeições mais nutritivas do que quem não come grão de bico.
Escolher uma massa que contenha proteínas, como a massa de grão de bico, pode facilitar a hora das refeições porque você não precisa cozinhar uma proteína separada para preparar uma refeição balanceada. Basta adicionar vegetais sem amido e um molho de sua preferência e você terá uma refeição saudável!
Hoje em dia, muitas marcas fazem macarrão de grão de bico, mas as versões mais saudáveis contêm um ingrediente: farinha de grão de bico. Algumas marcas populares podem conter aditivos, como amidos e gomas, que dão à massa de grão de bico uma textura clássica de massa. No entanto, estas substâncias podem desempenhar um papel no risco de doenças. grande Estudo 2023 Foi encontrada uma ligação entre o risco de doenças cardiovasculares e emulsificantes comuns, como a goma xantana. É por isso que recomendo encontrar macarrão de grão de bico que não contenha essas substâncias.
Quais são as opções de massas saudáveis?
Se você adora massas, vai gostar de ter tantas opções saudáveis para escolher. Aqui estão algumas das melhores opções.
Massa integral
A massa de trigo integral tem sabor mais nozes e textura mais granulada do que a massa normal, mas quando coberta com molho, é igualmente deliciosa.
Ao contrário da massa tradicional, a massa de trigo integral contém as três partes do grão – o farelo, o endosperma e o gérmen – o que significa que é menos processada e mais nutritiva. Alimentos integrais contêm fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que protegem a saúde.
Os resultados são ótimos Estudo de revisão A pesquisa sugere que a substituição de grãos refinados por grãos integrais, como massas de trigo integral, está associada a um menor risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e câncer colorretal.
Uma xícara de macarrão de trigo integral cozido contém:
207 calorias
7 gramas de proteína
39 gramas de carboidratos
2 gramas de fibra
1,5 gramas de gordura
0 gramas de gordura saturada
Macarrão soba
Esta massa é feita de trigo sarraceno e outros grãos integrais. O trigo sarraceno é um grão nutritivo e sem glúten, mas se você estiver em uma dieta sem glúten, verifique cuidadosamente os rótulos do macarrão soba, pois alguns contêm uma combinação de trigo sarraceno e farinha de trigo.
O trigo sarraceno contém muitos Compostos biologicamente ativos Que possui propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, anticancerígenas e antidiabéticas.
Duas onças de macarrão 100% de trigo sarraceno contêm:
200 calorias
7 gramas de proteína
2 gramas de fibra
39 gramas de carboidratos
1,5 gramas de gordura
0 gramas de gordura saturada
Macarrão de arroz integral
Essa massa integral não contém glúten, mas também é uma ótima opção para quem prefere massa integral com o sabor mais suave da massa integral.
Uma porção deste arroz saudável é uma boa fonte de magnésio, fósforo, selênio e vitaminas B, e uma excelente fonte de manganês, um nutriente que apoia a saúde óssea e é essencial para o funcionamento do cérebro e dos nervos.
Uma xícara de macarrão de arroz integral cozido contém:
215 calorias
5 gramas de proteína
50 gramas de carboidratos
3 gramas de fibra
3 gramas de gordura
0 gramas de gordura saturada
Macarrão de lentilha vermelha
A massa de lentilha vermelha é outra alternativa saudável à massa tradicional. Não só não contém glúten, mas também é rico em proteínas e fibras. As lentilhas também são uma excelente fonte de outros nutrientes, como ácido fólico e ferro. Além disso, eles têm AntioxidantesPossui propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas, por isso tem efeitos positivos em muitos problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
Tal como acontece com outras massas alternativas, procure versões que contenham um único ingrediente – neste caso, farinha de lentilha vermelha – e sem gomas ou aditivos.
Uma porção de 60 gramas de macarrão de lentilha vermelha contém:
180 calorias
13 gramas de proteína
34 gramas de carboidratos
6 gramas de fibra
1,5 gramas de gordura
0 gramas de gordura saturada
Macarrão vegetariano
Prepare macarrão de abobrinha usando um espiralizador.Olga Meltsova/Getty Images
Substituir a massa por vegetais sem amido é uma maneira divertida de incluir mais vegetais em sua dieta – algo que pode beneficiar a maioria das pessoas. Também pode ser útil para pessoas que estão tentando controlar a ingestão de carboidratos ou calorias.
Se você quiser entrar no movimento das massas à base de vegetais, mas não quiser fazer uma troca completa, considere substituir parte de sua massa por vegetais. Esta combinação lhe dará o melhor dos dois mundos. Se você quiser experimentar macarrão espiralizado, mas não tem macarrão espiralizado (ou não quer se preocupar), você pode comprar vegetais espiralizados congelados ou frescos na maioria dos grandes supermercados.
Como a massa vegetariana carece de proteínas, é útil combiná-la com alimentos ricos em proteínas, como peru moído, para equilibrar a refeição.
Uma xícara de abobrinha cozida contém:
27 calorias
2 gramas de proteína
5 gramas de carboidratos
2 gramas de fibra
1 grama de gordura
0 gramas de gordura saturada
Massa saudável para perda de peso
Todos os tipos de massa podem ser incorporados a uma dieta para perda de peso, mas alguns tipos podem trazer mais benefícios. Embora você possa pensar que a massa vegetariana é a melhor para perder peso, a massa edamame é minha melhor escolha se você está tentando perder alguns quilos.
O teor de fibras e proteínas da massa edamame a torna uma excelente opção para perda de peso, pois esses nutrientes ajudam você a se sentir saciado por mais tempo, o que pode ajudá-lo a comer menos no geral. Além disso, os compostos bioativos encontrados na soja – conhecidos como Isoflavonas de soja – Descobriu-se que afeta o microbioma intestinal de uma forma que afeta a absorção e o metabolismo dos carboidratos. Isso torna os alimentos à base de soja benéficos para o controle de peso.
Novamente, procure macarrão edamame que não contenha nenhum agente espessante.
Recomendado
Uma porção de 60 gramas de macarrão edamame contém:
190 calorias
25 gramas de proteína
50 gramas de carboidratos
11 gramas de fibra
3,5 gramas de gordura
0 gramas de gordura saturada
Pratos de massa saudáveis
O erro que as pessoas costumam cometer quando comem macarrão é comer uma grande porção dela. No Mediterrâneo, onde a massa é um alimento básico, muitas vezes é consumida em porções menores do que estamos acostumados a comer nos Estados Unidos e equilibrada com outros alimentos.
Uma refeição balanceada de macarrão contém mais vegetais do que macarrão. A menos que você esteja escolhendo massas ricas em proteínas, também é útil adicionar uma fonte de proteína, como frutos do mar ou frango, à sua refeição de massa. Além disso, evite molhos ricos e cremosos; As opções saudáveis incluem molhos vermelhos e azeite, como o pesto.
Aqui estão algumas idéias para preparar um prato de massa saudável em casa:
Macarrão de abobrinha com pistache e parmesão
Experimente servir com salmão e salada.
Macarrão de abobrinha com pistache e parmesão
Elena Besser
Giada De Laurentiis Penne Assado com Legumes Assados
Eu também recomendaria uma salada aqui.
Giada De Laurentiis Penne Assado com Legumes Assados
Giada De Laurentiis
Macarrão cremoso com pesto de abacate
Gosto de adicionar aqui uma salada e um pouco de frango, ou usar macarrão proteico.
Massa cremosa de abacate e pesto
Samah Dadah
Samantha Cassetti, A.R.D.
Samantha Cassetti, MS, RD, é especialista em nutrição e bem-estar, autora e colunista. Seu último livro é “Choque de açúcarVocê pode acompanhar as dicas práticas de Samantha sobre alimentação balanceada no Instagram em @nutricionistasam.
A SpaceX lançou mais 23 satélites Starlink no domingo (12 de maio), aumentando seu enorme e crescente portfólio de satélites de banda larga.
Um foguete Falcon 9 com uma espaçonave Starlink decolou da Estação da Força Espacial de Cabo Canaveral, na Flórida, às 20h53 EDT (0053 GMT de 13 de maio).
Relacionado: Trem espacial Starlink: como vê-lo e rastreá-lo no céu noturno
Um foguete SpaceX Falcon 9 transportando 23 satélites Starlink é lançado da Estação da Força Espacial de Cabo Canaveral, na Flórida, no domingo, 12 de maio de 2024. (Crédito da imagem: SpaceX)
O primeiro estágio do foguete Falcon 9 retornou à Terra cerca de 8 minutos após o lançamento, pousando a bordo do drone A Shortfall of Gravitas, estacionado no Oceano Atlântico.
Este foi o 15º lançamento e pouso deste primeiro estágio específico, de acordo com A Descrição da missão SpaceX. Nove de suas 14 decolagens até agora foram missões Starlink.
Enquanto isso, o estágio superior do foguete Falcon 9 transportou os 23 satélites Starlink para a órbita baixa da Terra (LEO), posicionando-os lá cerca de 65 minutos após a decolagem.
O lançamento de domingo já era a 49ª missão orbital da SpaceX em 2024. 33 dos 48 lançamentos deste ano são dedicados à construção da enorme constelação Starlink, que atualmente consiste em Cerca de 5.900 satélites operacionais.
Últimas notícias espaciais e as últimas atualizações sobre lançamentos de foguetes, eventos de observação do céu e muito mais!
É provável que este número continue a crescer no futuro; A SpaceX tem permissão para implantar 12.000 satélites Starlink em órbita baixa da Terra e solicitou aprovação para implantar outros 30.000 satélites além disso.
