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Avanço quântico revela a natureza oculta dos supercondutores

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Avanço quântico revela a natureza oculta dos supercondutores

Pesquisadores da Tokyo Tech identificaram o ponto quântico crítico em supercondutores, resolvendo um mistério de três décadas e avançando na compreensão das flutuações da supercondutividade. Crédito: SciTechDaily.com

O efeito térmico revela o quadro completo das flutuações na supercondutividade.

Flutuações fracas na supercondutividade,[1] O fenômeno da supercondutividade foi descoberto com sucesso por um grupo de pesquisa do Instituto de Tecnologia de Tóquio (Tokyo Tech). Este feito foi alcançado medindo o efeito térmico[2] Em supercondutores, em uma ampla faixa de campos magnéticos e em uma ampla faixa de temperaturas, desde bem acima da temperatura de transição supercondutora até temperaturas muito baixas próximas Zero absoluto.

Isto revelou o quadro completo das flutuações na supercondutividade em relação à temperatura e ao campo magnético, e demonstrou a origem do estado metálico anômalo nos campos magnéticos, que tinha sido um problema não resolvido no campo da supercondutividade 2D.[3] Por 30 anos, existe um ponto quântico crítico[4] Onde as flutuações quânticas são mais fortes.

Compreendendo os supercondutores

Um supercondutor é um material no qual os elétrons se emparelham em baixas temperaturas, resultando em resistência elétrica zero. É usado como material para eletroímãs poderosos em ressonância magnética médica e outras aplicações. Eles também são cruciais como pequenos elementos lógicos em computadores quânticos que operam em baixas temperaturas, e há necessidade de elucidar as propriedades dos supercondutores de baixa temperatura quando são miniaturizados.

Supercondutores 2D atomicamente finos são fortemente afetados por flutuações e, portanto, exibem propriedades que diferem significativamente daquelas dos supercondutores mais espessos. Existem dois tipos de flutuações: térmica (clássica), que é mais pronunciada em altas temperaturas, e quântica, que é mais significativa em temperaturas muito baixas, esta última causando uma variedade de fenômenos interessantes.

Por exemplo, quando um campo magnético é aplicado perpendicularmente a um supercondutor bidimensional em zero absoluto e crescente, ocorre uma transição de um supercondutor com resistência zero para um isolante com elétrons localizados. Este fenômeno é chamado de transição de isolador supercondutor induzido por campo magnético e é um exemplo típico de transição de fase quântica.[4] Causada por flutuações quânticas.

Dois tipos de flutuações em supercondutores

Figura 1. (Esquerda) Em um campo magnético de mesoescala, linhas de fluxo magnético rompem na forma de defeitos acompanhados por redemoinhos de correntes supercondutoras. (Centro) Diagrama conceitual do estado de “flutuação da supercondutividade”, um precursor da supercondutividade. Formam-se regiões supercondutoras semelhantes a bolhas, variantes no tempo, espacialmente não uniformes. (Direita) Diagrama esquemático da medição do efeito térmico. O movimento da linha de fluxo magnético e as flutuações de supercondutividade geram uma tensão perpendicular ao fluxo de calor (gradiente de temperatura). Crédito: Koichiro Inaga

No entanto, sabe-se desde a década de 1990 que, para amostras com efeitos de localização relativamente fracos, um estado metálico anômalo aparece na região intermediária do campo magnético, onde a resistência elétrica é várias ordens de grandeza inferior ao estado normal. Acredita-se que a origem deste estado metálico anômalo seja um estado semelhante a um líquido, no qual as linhas de fluxo magnético (Figura 1 à esquerda) que penetram no supercondutor são movidas por flutuações quânticas.

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No entanto, esta previsão não foi comprovada porque a maioria dos experimentos anteriores em supercondutores 2D usaram medições de resistência elétrica que examinam a resposta da tensão à corrente, tornando difícil distinguir entre os sinais de tensão decorrentes do movimento das linhas de fluxo magnético e aqueles decorrentes do espalhamento. de elétrons com condução normal.

Uma equipe de pesquisa liderada pelo Professor Assistente Koichiro Inaga e pelo Professor Satoshi Okuma do Departamento de Física da Faculdade de Ciências da Tokyo Tech University relatou em Cartas de revisão física 2020 O movimento quântico das linhas de fluxo magnético ocorre em um estado metálico anômalo usando o efeito termoelétrico, onde uma tensão elétrica é gerada em relação ao fluxo de calor (gradiente de temperatura) em vez de uma corrente.

Porém, para esclarecer melhor a origem do estado metálico anômalo, é necessário elucidar o mecanismo pelo qual o estado supercondutor é destruído pela flutuação quântica e transições para o estado normal (isolante). Neste estudo, eles realizaram medições destinadas a detectar o estado de flutuação da supercondutividade (centro da Figura 1), um estado precursor da supercondutividade que se acredita existir no estado natural.

Mapa colorido do sinal termoelétrico capturando flutuações na supercondutividade

Figura 2. O quadro completo das flutuações na supercondutividade é revelado em uma ampla faixa de campo magnético e em uma ampla faixa de temperaturas, desde bem acima da temperatura de transição supercondutora até 0,1 K. A existência de uma linha de intersecção entre o calor (clássico) e as flutuações quânticas foi demonstrada pela primeira vez, e o ponto crítico quântico no qual esta linha atinge o zero absoluto foi encontrado dentro da região metálica anômala. Crédito: Koichiro Inaga

Realizações e técnicas de pesquisa

Neste estudo, molibdênio germânio (MoéNossa1-é) afinaré Com estrutura amorfa,[5] Conhecido como um supercondutor bidimensional com estrutura uniforme e caótica, tem sido fabricado e utilizado. Tem 10 nanômetros de espessura (um nanômetro equivale a um bilionésimo de metro) e promete ter efeitos de flutuação característicos de sistemas 2D.

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Como os sinais de flutuação não podem ser detectados por medições de resistência elétrica porque estão enterrados no sinal de espalhamento de elétrons de condução normal, realizamos medições do efeito termoelétrico, que pode detectar dois tipos de flutuações: (1) flutuações de supercondutividade (flutuações na capacitância de supercondutividade) e (2) Movimento da linha de fluxo magnético (flutuações na fase supercondutora).

Quando uma diferença de temperatura é aplicada na direção longitudinal da amostra, as flutuações da supercondutividade e o movimento das linhas de fluxo magnético geram uma tensão na direção transversal. Em contraste, o movimento normal dos elétrons gera tensão principalmente na direção longitudinal. Especialmente em amostras como materiais amorfos, onde os elétrons não se movem facilmente, a tensão gerada pelos elétrons na direção transversal é pequena, de modo que a contribuição da flutuação por si só pode ser detectada seletivamente medindo a tensão transversal (Figura 1, à direita).

O efeito termoelétrico foi medido em uma variedade de campos magnéticos e em uma variedade de temperaturas que variam desde bem acima da temperatura de transição da supercondutividade de 2,4 Kelvin (K) até 0,1 K (1/3000 de 300 K, ° Temperatura ambiente) , que está próximo do zero absoluto. Isto revela que as flutuações da supercondutividade permanecem presentes não apenas na região líquida do fluxo magnético (região vermelha escura na Figura 2), onde as flutuações da fase supercondutora são mais evidentes, mas também numa ampla região do campo magnético de temperatura mais para fora, que é considerada a região do estado normal, onde a supercondutividade é destruída (a região de alto campo magnético e alta temperatura acima da linha sólida convexa superior na Figura 2). Notavelmente, a linha de intersecção entre as flutuações térmicas (clássicas) e quânticas foi descoberta com sucesso pela primeira vez (linha sólida espessa na Figura 2).

O valor do campo magnético quando a linha de intersecção atinge o zero absoluto provavelmente corresponde ao ponto crítico quântico onde as flutuações quânticas são mais fortes, e esse ponto (círculo branco na Figura 2) está claramente dentro da faixa do campo magnético onde existe um estado metálico anômalo. Foi observado na resistência elétrica. A existência deste ponto crítico quântico não foi detectada a partir de medições de resistência elétrica até agora.

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Este resultado revela que o estado metálico anômalo no campo magnético no zero absoluto em supercondutores 2D, que permaneceu sem solução por 30 anos, surge da existência de um ponto crítico quântico. Em outras palavras, o estado metálico anômalo é um estado fundamental quântico crítico expandido para a transição de supercondutor para isolante.

Ramificações

As medições do efeito termoelétrico obtidas para supercondutores amorfos convencionais podem ser consideradas dados padrão para o efeito termoelétrico em supercondutores, porque capturam o efeito das flutuações na supercondutividade sem a contribuição de elétrons no estado normal. O efeito térmico é importante em termos da sua aplicação em sistemas de refrigeração eléctrica, etc., e existe a necessidade de desenvolver materiais que apresentem um efeito térmico significativo a baixas temperaturas para prolongar as temperaturas máximas de arrefecimento. Efeitos termoelétricos invulgarmente grandes a baixas temperaturas foram relatados em alguns supercondutores, e a comparação com os dados existentes pode fornecer uma pista sobre a sua origem.

Desenvolvimentos futuros

Um dos interesses acadêmicos a serem desenvolvidos neste estudo é esclarecer a previsão teórica de que em supercondutores 2D com efeitos de localização mais fortes que a presente amostra, as linhas de fluxo magnético estarão em um estado quântico condensado6. No futuro, planejamos publicar experimentos usando os métodos deste estudo para descobrir.

Os resultados deste estudo foram publicados online em Comunicações da Natureza Em 16 de março de 2024.

condições

  1. Flutuações na supercondutividade: A força da supercondutividade não é uniforme e flutua no tempo e no espaço. É normal que ocorram flutuações térmicas, mas perto do zero absoluto, as flutuações quânticas ocorrem com base no princípio da incerteza da mecânica quântica.
  2. Efeito térmico: Efeito da troca de energia térmica e elétrica. Uma tensão é gerada quando uma diferença de temperatura é aplicada, enquanto uma diferença de temperatura é produzida quando uma tensão é aplicada. O primeiro está sendo estudado para uso como dispositivo de geração de energia e o segundo como dispositivo de resfriamento. Neste estudo, foi utilizado como forma de detectar flutuações na supercondutividade.
  3. Supercondutividade 2D: Supercondutor ultrafino. Quando a espessura se torna menor que a distância entre os pares de elétrons responsáveis ​​pela supercondutividade, o efeito das flutuações na supercondutividade torna-se mais forte e as propriedades dos supercondutores são completamente diferentes daquelas dos supercondutores mais espessos.
  4. Ponto crítico quântico, transição de fase quântica: A transição de fase que ocorre no zero absoluto quando um parâmetro como o campo magnético é alterado é chamada de transição de fase quântica e se distingue da transição de fase causada por uma mudança de temperatura. O ponto crítico quântico é o ponto de transição de fase onde ocorre a transição de fase quânticaé Eles ocorrem onde as flutuações quânticas são mais fortes.
  5. Estrutura amorfa: Estrutura da matéria na qual os átomos estão dispostos de maneira irregular e não possuem estrutura cristalina.
  6. Estado quântico condensado: Uma condição na qual um grande número de partículas está no estado de energia mais baixo e se comporta como uma única onda macroscópica. Na supercondutividade, muitos pares de elétrons são condensados. O hélio líquido também condensa quando resfriado a 2,17 K, resultando em fluidez superior sem pegajosidade.

Referência: “Estado fundamental quântico crítico estendido em um filme fino supercondutor desordenado” por Koichiro Inaga, Yutaka Tamoto, Masahiro Yoda, Yuki Yoshimura, Takahiro Ishigami e Satoshi Okuma, 16 de março de 2024, Comunicações da Natureza.
doi: 10.1038/s41467-024-46628-7

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Caranguejos de atum, nem atum nem caranguejos, enxameiam perto de San Diego

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Caranguejos de atum, nem atum nem caranguejos, enxameiam perto de San Diego

Quando Anna Sagatoff, uma diretora de fotografia subaquática, faz seu mergulho noturno regular na costa de La Jolla, em San Diego, ela está acostumada a avistar “polvos, nudibrânquios e tubarões-chifre”. Mas o que ela viu quando o navio afundou no final de abril foi chocante: o fundo do mar ficou vermelho devido ao que ela descreveu como “um tapete entrelaçado de caranguejos”. As criaturas giram e mudam na corrente, estendendo-se “até onde as luzes de mergulho podem iluminar”, disse ela.

Os enxames de crustáceos vermelhos que ela e outros observadores avistaram na costa de San Diego são chamados de caranguejos, mas na verdade são lagostas atarracadas. As águas rasas que cercam o sul da Califórnia não são o seu habitat habitual.

Esses animais geralmente vivem em alto mar, próximo ao estado da Baixa Califórnia, no México. Mas esta é a segunda aparição deles na região em seis anos. Alguns especialistas dizem que podem ter sido empurrados para os desfiladeiros próximos da costa de San Diego por correntes densas em nutrientes criadas pelo El Niño, quando os oceanos mais quentes libertam calor extra para a atmosfera, criando correntes variáveis ​​e flutuações na pressão atmosférica sobre o Oceano Pacífico tropical.

Este evento pode indicar mudanças no clima da região. Enquanto isso, o aglomerado de caranguejos atuneiros oferece a cientistas e mergulhadores como Sagatoff um close de uma criatura marinha que normalmente aparece dentro do estômago de um atum.

Algumas observações tomaram rumos tortuosos, como quando ela começou a notar o que chamou de “canibalismo em massa” entre os répteis vermelhos. Embora os caranguejos atuns estejam equipados para comer plâncton, eles também são predadores oportunistas Estágio bentônico do seu ciclo de vida, o que pode fazer com que se alimentem da sua própria espécie.

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A lagosta de atum também é conhecida como caranguejo vermelho, lagosta krill e langostella. Eles estão mais intimamente relacionados aos caranguejos eremitas do que aos caranguejos “verdadeiros”, embora existam Evoluiu Recursos semelhantes. O seu nome comum deriva do seu papel como fonte alimentar preferida para espécies de maior porte, como o atum, durante o período do seu ciclo de vida em que vivem em mar aberto.

Na fase final do seu ciclo de vida, os caranguejos descem do oceano aberto e vivem logo acima da crosta continental como habitantes do fundo. Neste ponto, faziam viagens verticais pela coluna de água em busca de plâncton, tornando-os vulneráveis ​​aos ventos, marés e correntes, que podem ter empurrado muitos animais para norte.

No fundo do Vale Scripps, esses caranguejos formam montes contorcidos com milhares de indivíduos de espessura. Para os predadores locais, este é um bônus bem-vindo. Embora muitos caranguejos-atum que vivem no fundo do mar sejam consumidos, centenas de milhares de indivíduos permanecem não consumidos à medida que a novidade desta nova fonte de alimento passa.

Megan Cimino, investigadora assistente do Instituto de Ciências Marinhas da Universidade da Califórnia, em Santa Cruz, disse que este encontro e o que o precedeu em 2018 constituem um mistério para a ciência. Quando os caranguejos-atum apareceram pela última vez, a sua equipa descobriu que o seu movimento na Califórnia estava “associado a correntes oceânicas invulgarmente fortes vindas de Baja”, que por vezes, mas nem sempre, coincidem com o El Niño.

Ela disse que o novo evento “sugere que algo diferente está acontecendo no oceano”.

Embora a relação entre as populações de caranguejos e o El Niño não seja totalmente clara, “quando pensamos nas alterações climáticas, a primeira coisa que nos vem à mente pode ser o aumento das temperaturas, mas as alterações climáticas podem levar a condições oceânicas mais variáveis”, disse o Dr. . Ela descreveu os caranguejos-atuns como “espécies indicadoras” capazes de sugerir evidências de mudanças em grande escala nas correntes e na composição oceânicas, que podem ter impactos positivos e negativos sobre os animais nas águas da região.

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Por causa da água fria do Vale Scripps, esses caranguejos não persistirão muito depois de se estabelecerem em San Diego. Esta morte em massa cria eventos de encalhe Os caranguejos-atum chegam às praias em grande número, tornando a areia e a água circundante vermelhas. Alternativamente, as mesmas correntes que trouxeram o enxame para San Diego poderiam empurrá-los para o mar.

O fim desta invasão pode ajudar os cientistas a criar um mundo um dia Sistema de previsão Para futuras populações de caranguejo-atum. Ainda não é possível determinar quanto tempo os atuns permanecerão ou quando retornarão às praias da Califórnia. Mas com o aquecimento dos oceanos, isso pode acontecer mais cedo do que se espera.

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Qual é a massa mais saudável? As 7 principais escolhas e receitas para nutricionistas

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Qual é a massa mais saudável?  As 7 principais escolhas e receitas para nutricionistas

A massa é um daqueles alimentos universalmente amados, mas muitas vezes criticados por seus carboidratos. Embora tradicionalmente feita com grãos refinados, a massa pode ser igualmente saudável. Caso em questão: a massa é um alimento básico da dieta mediterrânea, que os especialistas consideram uma das formas mais saudáveis ​​de comer.

Mais evidências vêm de A Estudo 2020 Examinando associações entre comedores de macarrão e evitadores. O estudo descobriu que os que comiam massa tinham melhor qualidade alimentar, com maior ingestão diária de ácido fólico, ferro, magnésio e fibras em comparação com aqueles que evitavam massa. Os comedores de massa também tinham menos gordura saturada e açúcares adicionados do que aqueles que não comiam massa.

Hoje em dia, existem muitas opções de massas para atender às suas necessidades e objetivos nutricionais. Aqui está um guia de massas saudáveis ​​e a forma mais nutritiva de comê-las para aproveitar os benefícios de uma dieta balanceada.

Nutrição de massas

O valor nutricional da massa depende do tipo que você escolher. Por exemplo, a massa de trigo integral contém mais fibras do que a massa branca tradicional, enquanto a massa feita de legumes (como o grão de bico) fornece muito mais proteína do que qualquer uma das opções. Para macarrão vegetariano, a nutrição depende do tipo de vegetal saudável que você escolher, mas eles geralmente contêm menos calorias e carboidratos do que outros tipos de macarrão.

Em geral, uma xícara normal Macarrão cozido Ele tem:

  • 168 calorias
  • 6 gramas de proteína
  • 33 gramas de carboidratos
  • 2 gramas de fibra
  • 1 grama de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Qual é o tipo de massa mais saudável?

Macarrão de grão de bico

Até certo ponto, a massa saudável depende das suas necessidades e objetivos específicos. Por exemplo, algumas pessoas precisam evitar o glúten, enquanto outras podem consumi-lo com segurança. No entanto, o meu voto na massa saudável vai para a massa de grão de bico porque não contém glúten, satisfaz diferentes necessidades nutricionais e é rica em proteínas e fibras.

Uma porção de 2 onças fornece:

  • 190 calorias
  • 11 gramas de proteína
  • 34 gramas de carboidratos
  • 8 gramas de fibra
  • 4 gramas de gordura
  • 0,5 gramas de gordura saturada

A proteína ajuda a saciá-lo e a mantê-lo satisfeito por mais tempo do que outros macronutrientes (carboidratos e gordura). Também ajuda a manter a massa muscular, o que é importante para o controle do peso e um envelhecimento saudável. Mais um Estádio Descobri que quem come grão de bico faz refeições mais nutritivas do que quem não come grão de bico.

Escolher uma massa que contenha proteínas, como a massa de grão de bico, pode facilitar a hora das refeições porque você não precisa cozinhar uma proteína separada para preparar uma refeição balanceada. Basta adicionar vegetais sem amido e um molho de sua preferência e você terá uma refeição saudável!

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Hoje em dia, muitas marcas fazem macarrão de grão de bico, mas as versões mais saudáveis ​​contêm um ingrediente: farinha de grão de bico. Algumas marcas populares podem conter aditivos, como amidos e gomas, que dão à massa de grão de bico uma textura clássica de massa. No entanto, estas substâncias podem desempenhar um papel no risco de doenças. grande Estudo 2023 Foi encontrada uma ligação entre o risco de doenças cardiovasculares e emulsificantes comuns, como a goma xantana. É por isso que recomendo encontrar macarrão de grão de bico que não contenha essas substâncias.

Quais são as opções de massas saudáveis?

Se você adora massas, vai gostar de ter tantas opções saudáveis ​​para escolher. Aqui estão algumas das melhores opções.

Massa integral

A massa de trigo integral tem sabor mais nozes e textura mais granulada do que a massa normal, mas quando coberta com molho, é igualmente deliciosa.

Ao contrário da massa tradicional, a massa de trigo integral contém as três partes do grão – o farelo, o endosperma e o gérmen – o que significa que é menos processada e mais nutritiva. Alimentos integrais contêm fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais que protegem a saúde.

Os resultados são ótimos Estudo de revisão A pesquisa sugere que a substituição de grãos refinados por grãos integrais, como massas de trigo integral, está associada a um menor risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2 e câncer colorretal.

Uma xícara de macarrão de trigo integral cozido contém:

  • 207 calorias
  • 7 gramas de proteína
  • 39 gramas de carboidratos
  • 2 gramas de fibra
  • 1,5 gramas de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Macarrão soba

Esta massa é feita de trigo sarraceno e outros grãos integrais. O trigo sarraceno é um grão nutritivo e sem glúten, mas se você estiver em uma dieta sem glúten, verifique cuidadosamente os rótulos do macarrão soba, pois alguns contêm uma combinação de trigo sarraceno e farinha de trigo.

O trigo sarraceno contém muitos Compostos biologicamente ativos Que possui propriedades antioxidantes, antiinflamatórias, anticancerígenas e antidiabéticas.

Duas onças de macarrão 100% de trigo sarraceno contêm:

  • 200 calorias
  • 7 gramas de proteína
  • 2 gramas de fibra
  • 39 gramas de carboidratos
  • 1,5 gramas de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Macarrão de arroz integral

Essa massa integral não contém glúten, mas também é uma ótima opção para quem prefere massa integral com o sabor mais suave da massa integral.

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Uma porção deste arroz saudável é uma boa fonte de magnésio, fósforo, selênio e vitaminas B, e uma excelente fonte de manganês, um nutriente que apoia a saúde óssea e é essencial para o funcionamento do cérebro e dos nervos.

Uma xícara de macarrão de arroz integral cozido contém:

  • 215 calorias
  • 5 gramas de proteína
  • 50 gramas de carboidratos
  • 3 gramas de fibra
  • 3 gramas de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Macarrão de lentilha vermelha

A massa de lentilha vermelha é outra alternativa saudável à massa tradicional. Não só não contém glúten, mas também é rico em proteínas e fibras. As lentilhas também são uma excelente fonte de outros nutrientes, como ácido fólico e ferro. Além disso, eles têm AntioxidantesPossui propriedades antiinflamatórias e antimicrobianas, por isso tem efeitos positivos em muitos problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

Tal como acontece com outras massas alternativas, procure versões que contenham um único ingrediente – neste caso, farinha de lentilha vermelha – e sem gomas ou aditivos.

Uma porção de 60 gramas de macarrão de lentilha vermelha contém:

  • 180 calorias
  • 13 gramas de proteína
  • 34 gramas de carboidratos
  • 6 gramas de fibra
  • 1,5 gramas de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Macarrão vegetariano

Prepare macarrão de abobrinha usando um espiralizador.Olga Meltsova/Getty Images

Substituir a massa por vegetais sem amido é uma maneira divertida de incluir mais vegetais em sua dieta – algo que pode beneficiar a maioria das pessoas. Também pode ser útil para pessoas que estão tentando controlar a ingestão de carboidratos ou calorias.

Se você quiser entrar no movimento das massas à base de vegetais, mas não quiser fazer uma troca completa, considere substituir parte de sua massa por vegetais. Esta combinação lhe dará o melhor dos dois mundos. Se você quiser experimentar macarrão espiralizado, mas não tem macarrão espiralizado (ou não quer se preocupar), você pode comprar vegetais espiralizados congelados ou frescos na maioria dos grandes supermercados.

Como a massa vegetariana carece de proteínas, é útil combiná-la com alimentos ricos em proteínas, como peru moído, para equilibrar a refeição.

Uma xícara de abobrinha cozida contém:

  • 27 calorias
  • 2 gramas de proteína
  • 5 gramas de carboidratos
  • 2 gramas de fibra
  • 1 grama de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Massa saudável para perda de peso

Todos os tipos de massa podem ser incorporados a uma dieta para perda de peso, mas alguns tipos podem trazer mais benefícios. Embora você possa pensar que a massa vegetariana é a melhor para perder peso, a massa edamame é minha melhor escolha se você está tentando perder alguns quilos.

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Macarrão Edamame

O teor de fibras e proteínas da massa edamame a torna uma excelente opção para perda de peso, pois esses nutrientes ajudam você a se sentir saciado por mais tempo, o que pode ajudá-lo a comer menos no geral. Além disso, os compostos bioativos encontrados na soja – conhecidos como Isoflavonas de soja – Descobriu-se que afeta o microbioma intestinal de uma forma que afeta a absorção e o metabolismo dos carboidratos. Isso torna os alimentos à base de soja benéficos para o controle de peso.

Novamente, procure macarrão edamame que não contenha nenhum agente espessante.

Uma porção de 60 gramas de macarrão edamame contém:

  • 190 calorias
  • 25 gramas de proteína
  • 50 gramas de carboidratos
  • 11 gramas de fibra
  • 3,5 gramas de gordura
  • 0 gramas de gordura saturada

Pratos de massa saudáveis

O erro que as pessoas costumam cometer quando comem macarrão é comer uma grande porção dela. No Mediterrâneo, onde a massa é um alimento básico, muitas vezes é consumida em porções menores do que estamos acostumados a comer nos Estados Unidos e equilibrada com outros alimentos.

Uma refeição balanceada de macarrão contém mais vegetais do que macarrão. A menos que você esteja escolhendo massas ricas em proteínas, também é útil adicionar uma fonte de proteína, como frutos do mar ou frango, à sua refeição de massa. Além disso, evite molhos ricos e cremosos; As opções saudáveis ​​incluem molhos vermelhos e azeite, como o pesto.

Aqui estão algumas idéias para preparar um prato de massa saudável em casa:

Macarrão de abobrinha com pistache e parmesão

Experimente servir com salmão e salada.

Macarrão de abobrinha com pistache e parmesão

Elena Besser

Giada De Laurentiis Penne Assado com Legumes Assados

Eu também recomendaria uma salada aqui.

Giada De Laurentiis Penne Assado com Legumes Assados

Giada De Laurentiis

Macarrão cremoso com pesto de abacate

Gosto de adicionar aqui uma salada e um pouco de frango, ou usar macarrão proteico.

Massa cremosa de abacate e pesto

Samah Dadah

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SpaceX lançou 23 satélites Starlink da Flórida

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SpaceX lançou 23 satélites Starlink da Flórida

A SpaceX lançou mais 23 satélites Starlink no domingo (12 de maio), aumentando seu enorme e crescente portfólio de satélites de banda larga.

Um foguete Falcon 9 com uma espaçonave Starlink decolou da Estação da Força Espacial de Cabo Canaveral, na Flórida, às 20h53 EDT (0053 GMT de 13 de maio).

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Um foguete SpaceX Falcon 9 transportando 23 satélites Starlink é lançado da Estação da Força Espacial de Cabo Canaveral, na Flórida, no domingo, 12 de maio de 2024. (Crédito da imagem: SpaceX)

O primeiro estágio do foguete Falcon 9 retornou à Terra cerca de 8 minutos após o lançamento, pousando a bordo do drone A Shortfall of Gravitas, estacionado no Oceano Atlântico.

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