Consumo de carne suína brasileira aumentou 17% em 5 anos

Embora o consumo de carne bovina e de aves no Brasil seja muito forte, há motivos para otimismo em relação ao consumo de carne suína no país. Os últimos números mostram um crescimento de 16,5% nos últimos 5 anos.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IPGE) revelou no mês passado que os brasileiros comiam 16,86 kg de carne suína cada um. Isso representa um aumento de 16,5% em relação a 5 anos atrás (2015), quando os brasileiros consumiam um total de 14,47 kg.

Crescimento de produtos suínos em supermercados

O crescimento deste tipo de proteína animal nos supermercados no último semestre é em grande parte devido a. Horace, uma consultoria, disse que as compras de carne suína mais que dobraram desde meados do ano passado. Para cada 100 compras, houve apenas 1 bacon em julho do ano passado. No segundo semestre de 2021, esse número disparou para 2 porcos por 100 compras.

Outro fator é a forte alta dos preços da carne bovina desde o ano passado, que tem levado os consumidores a comprar carne suína como alternativa à carne vermelha.

Como resultado da epidemia, a quantidade de bens domésticos consumidos em todas as faixas de renda aumentou 4% em relação a 2019.

Por fazer parte de um grande evento de churrasco, a feira AveSui 2019 certamente contribuiu para o alto consumo de carne suína no Brasil.  - Foto: Vincent der Peek

Por fazer parte de um grande evento de churrasco, a feira AveSui 2019 certamente contribuiu para o alto consumo de carne suína no Brasil. – Foto: Vincent der Peek

Holmes é um dos favoritos do consumidor brasileiro

(Curado) Holmes é um produto selecionado por 8,5 milhões de famílias, e foram adquiridos 4,5 milhões de salsichas. A Associação Brasileira dos Criadores de Porcos (ABCS) elogiou esses números. De acordo com Marcelo Lopez, presidente da associação, o trabalho da empresa na promoção do consumo de carne suína está sendo aproveitado para o mercado.

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Ele analisou: “Celebramos os resultados todos os dias enquanto trabalhamos para alcançá-los. A carne suína está mais uma vez se mostrando uma das proteínas animais que mais cresce no Brasil e sabemos que ainda tem muito terreno para crescer. ”

Segundo dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o consumo per capita de carne no Brasil em 2019 era de -6 (78 kg), mas sua população ainda prefere carne bovina e suína.

Promoção da carne suína em mercados, restaurantes e açougues

O Diretor de Marketing e Projeto da ABCC, Levia Machado, disse que o consumo de proteína animal aumentará este ano. “A ABCS tem promovido a carne suína em mercados, restaurantes e açougues, buscando fortalecer ainda mais a competitividade e atingir novos públicos com base em preços e ofertas”.

Tadday Köhler

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