Todos os dias, dezenas de milhares de bovinos em todo o Brasil são vendidos em casa e no mundo como cortes selecionados, hambúrgueres e refeições prontas.
Embora o crescente comércio de bilhões de dólares tenha feito da América Latina o maior exportador global de carne bovina, a origem exata do animal permanece em grande parte um mistério.
“Tem um cara que produz bezerro, um cria, outro engorda”, disse Gilberto Tomasoni, presidente-executivo da JBS, maior processadora de carne do mundo, com faturamento anual de US $ 50 bilhões. “Basicamente, faltam informações para rastrear nossos fornecedores.”
O grupo, liderado por São Paulo, sofreu ataques cibernéticos contra suas organizações norte-americanas e australianas no início deste mês, que há muito são acusadas de ter ligações com danos ambientais. Diante das ameaças de exclusão brasileira e boicotes de produtos na floresta amazônica, agora está começando a se estabilizar.
Em seu amplo complexo industrial em Linz, no interior de São Paulo, a JBS atesta seus esforços na reciclagem de resíduos plásticos e energia renovável fornecida por uma usina que entrega resíduos de cana.
No entanto, como os principais açougueiros do país prometem reduzir os gases do efeito estufa, resolver o mistério de onde seus rebanhos vêm será crucial para os esforços de limpar uma das forças motrizes por trás do desmatamento – e também será um contribuinte significativo para o aquecimento global.
A JBS recentemente estabeleceu uma meta de manter o líquido zero até 2040, o que inclui reduzir suas próprias emissões e emissões indiretas e, em seguida, compensar o restante.
Seus principais concorrentes, Morbrick e Minerva Foods, seguem aspirações semelhantes.
Kiran Aziz, analista sênior da KLP, o maior fundo de pensão da Noruega, disse que isentou o JPS de sua carteira em 2018 por causa do risco de corrupção, “considerando a gravidade da situação de desmatamento no Brasil”. “O mais importante é a implementação.”
O trio concordou há uma década em provar que não comprava animais direta ou indiretamente de fazendas envolvidas no desmatamento da Amazônia. Considerando sua capacidade de absorver dióxido de carbono, as florestas tropicais são um baluarte contra as mudanças climáticas.
A indústria de carne vermelha e pecuária da Austrália também precisa ser alcançada Neutralização de carbono No final da década, a Tyson Foods, a maior empresa de carnes dos Estados Unidos, está trabalhando para reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 30% até 2030.
No entanto, relatórios recentes sugerem que a grande maioria das maiores empresas de carnes e laticínios do mundo não fez nenhum esforço líquido aparente. New York University Research.
Depois que a destruição da Amazônia brasileira em 2020 atingiu o máximo de 12 anos, os frigoríficos de lá estavam pressionando para provar que as promessas não eram um exercício de lavagem verde.
A inatividade acarreta risco financeiro. Os três grandes grupos brasileiros dependem de investidores e bancos europeus para pelo menos um quarto de seus fundos, incluindo fundos de crédito e reservas de ações, de acordo com a Chain Reaction Research.
“Eles enfrentam o risco de uma recessão por parte das empresas europeias, como a exclusão da Nordia da JBS”, disse Matthew Pyotrovsky, diretor de política e pesquisa para consultores climáticos.
Maria Lettini, diretora da Fair Initiative, uma rede de consultoria e pesquisa de investimentos, disse: “No geral, os investidores dão muito apoio, mas muitos estão céticos sobre como vão atingir essas metas líquidas zero.”
Embora os maiores processadores de carne bovina do Brasil tenham tido sucesso em rastrear vendedores de gado, eles se alimentam de cadeias de produção agrícolas dispersas e às vezes de pequena escala, e os animais podem passar a maior parte de suas vidas.
Embora a documentação oficial seja exigida para cada estágio do tráfico de animais, os documentos não são públicos e as leis de privacidade impedem o compartilhamento de dados de terceiros. Quando diferentes estágios de criação não são realizados na mesma fazenda, é difícil encontrar fontes além do vendedor imediato.
“[The] O problema com a produção de gado no Brasil é que temos 2,5 milhões de produtores com gado, que se espalham por uma grande área em todo o país ”, disse Paulo Beyonc இயக்குனர், diretor de sustentabilidade da Morphric. “Para cada fornecedor direto, podemos ter 10 fornecedores indiretos”.
Imagens de satélite já foram utilizadas como ferramenta para verificar se provedores ativos estão cumprindo as normas de desmatamento e invasão de áreas nativas. A JBS afirma que rastreia 60.000 fazendas 1,5 vezes o tamanho da Alemanha dessa forma e exclui quaisquer fornecedores que violem a lei.
Agora, a grande tarefa é ganhar visibilidade na parte inferior da cadeia. A JBS criou um sistema baseado em blockchain para monitorar a certificação de cada cabeça de gado de forma segura e confidencial, de forma que os animais não possam ser “lavados” por fazendas legítimas que fornecem ao grupo terras entradas ilegalmente.
Os dados são então enviados a um sindicato para verificação, cujo resultado é compartilhado com o veterinário. Todos os fornecedores diretos na Amazon devem se registrar no JPS Digital Ledger até 2025, que será auditado de forma independente, ou enfrentará uma renúncia.
Morbrick rastreia 62% das origens de gado da Amazônia, incluindo fornecedores diretos e indiretos, e 47% do bioma Savannah Serrado, e registra as informações por meio de um site habilitado para blockchain.
Por sua vez, o Minerva afirma ser o primeiro socorrista a expandir a geovigilância fora da Amazônia, rastreando fornecedores diretos em áreas como Serrado, Mata Atlântica e Pantanal pantanoso.
A Amazon agora está integrando uma ferramenta para detectar um computador existente a fim de coletar informações adicionais sobre os riscos que envolvem os fornecedores indiretos.
Tasiano Custadio, diretor de Sustentabilidade do Minerva, disse que sua análise mostrou que as propriedades que combinam eventos de desmatamento em florestas tropicais são relativamente pequenas. Se forem gado, fornecerão apenas alguns animais por mês.
“O desafio do desmatamento no Brasil é maior do que o meio ambiente – está ligado ao desenvolvimento social”, disse ele. “Esta é a sobrevivência deles.”
No entanto, mesmo que o desmatamento seja removido da indústria de carne brasileira, a criação de gado naturalmente resultará em maiores quantidades de metano, um gás de efeito estufa mais poderoso do que o CO2.
De acordo com o Imaflora, cerca de 70 por cento de todas as emissões agrícolas no Brasil vêm da digestão bovina e atividades relacionadas.
“É muito, e seria ainda maior se você incluísse as emissões do desmatamento para a criação de gado”, disse a coordenadora do projeto, Isabel Garcia Trico.
As soluções possíveis incluem métodos de cultivo mais intensivos para melhorar a produtividade da terra, encurtar a vida útil do gado e torná-lo mais longo do que nos Estados Unidos ou Canadá. Para reduzir o metano pelos animais, sejam outros tipos de grama ou diferentes, a alimentação animal é outro foco.
“Os custos de mudança do modelo não são insignificantes”, disse Trico. “Talvez eles sejam [the meatpackers] Pague uma quantia substancial para ajudar a reduzir as emissões dos fabricantes e, então, sim, é possível. ”
A JBS reservou US $ 1 bilhão para investimentos em decorbonização na próxima década, e Tomasoni aponta para projetos agrícolas “regenerativos” que vinculam a pecuária às plantações e ao desmatamento, ajudando a separar o carbono. A JBS planeja gastar US $ 100 milhões em P&D até 2030 para apoiar esse tipo de agricultura.
O consórcio de alimentos registrou uma receita líquida de R 4,6 bilhões (US $ 860 milhões) no ano passado.
A Marfrig reservou R $ 1,5 bilhão para reduções de emissões do Minerva e R $ 500 milhões principalmente para visibilidade total da cadeia de suprimentos da pecuária até 2030. No ano passado, as empresas obtiveram lucro líquido de R $ 697 milhões e R $ 3,3 bilhões, respectivamente.
Apesar do aumento da pesquisa, alguns temem que possa haver incentivos comerciais suficientes para que as equipes de resgate ajam rapidamente.
Por toda a consciência da emergência climática, a demanda global por carne bovina está forte e o preço da pecuária no Brasil atingiu níveis recordes. Embora as ações do Minerva estejam ligeiramente baixas, os preços das ações da JBS e da Morbrick atingiram pelo menos um trimestre de 2021, valor superior ao do mercado brasileiro em geral.
Os ativistas criticam as obrigações do departamento como sendo de longo alcance. A JBS, por exemplo, encerrou sua distribuição ilegal na cadeia de suprimentos da Amazônia em 2025 e cinco anos depois em outros biomas brasileiros – finalmente se concentrando na globalização em 2035.
Como um mercado vendedor, os produtores podem mover seu produto para outro lugar, se não quiserem os termos de um produto cárneo.
“É ingênuo voltar a acreditar nas muitas promessas de uma indústria.”
Capital do clima
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O chutador brasileiro Cairo Santos fez quatro field goals, o último de 30 jardas faltando 10 segundos para o fim, na vitória do Chicago sobre o Minnesota por 12 a 10 em um jogo da NFL na segunda-feira.
O paulista de 32 anos, em sua 10ª campanha na NFL, acertou 25, 39 e 55 jardas enquanto o Bears melhorava para 4-8 e os chocados Vikings caíam para 6-6.
O quarterback do Chicago, Justin Fields, atrapalhou-se com a bola duas vezes no quarto período, a primeira para preparar o touchdown do Minnesota e a segunda para devolver a bola aos Vikings.
Mas a defesa do Bears forçou um chute e Fields levou o Chicago para o território Viking nos minutos finais.
“Meus companheiros e treinadores ficaram atrás de mim e a defesa fez um ótimo trabalho ao recuperar a bola”, disse Fields. “Eu realmente não conseguia mudar o passado, então nos concentramos nos momentos futuros.”
Faltando 55 segundos para o fim, Fields acertou DJ Moore em um passe de 36 jardas do meio da linha de 13 jardas do Minnesota, preparando o terreno para o chute vencedor do Santos.
“Ficou um pouco complicado nesses dois obstáculos, então tive que voltar”, disse Fields. “Jogou bem o suficiente para conseguir o W, mas definitivamente há espaço para melhorias.”
Os Vikings conquistaram a sétima e última vaga nos playoffs da NFC, mas apenas meio jogo sobre Atlanta, Green Bay e Los Angeles Rams.
Santos chutou um field goal de 39 jardas no terceiro quarto e acrescentou outro de 55 jardas no quarto para dar aos Bears uma vantagem de 9-3.
O quarterback do Minnesota, Joshua Dobbs, foi frustrado pelos defensores do Bears, Jaylen Johnson, DJ Edwards, Kyle Gordon e JaQuan Brisker, mas finalmente resolveu a defesa do Chicago no quarto período.
Dobbs reuniu os Vikings para 77 jardas em oito jogadas, atrapalhou-se no primeiro campo para os pontos de avanço, completou 4 de 5 passes para 65 jardas – incluindo um touchdown de 17 jardas para DJ Hockenson enquanto Minnesota segurava em 10-9 . Um final frenético preparou o terreno para um rali dos Bears e a vantagem com 5:54 para o final.
Santos deu aos Bears uma vantagem de 3 a 0 no início do segundo quarto com um field goal de 25 jardas que Greg Joseph respondeu de 34 jardas para colocar os Vikings em vantagem por 3 a 3 no intervalo.
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O estudo foi realizado no Laboratório de Ecologia Fisiológica Vegetal da Universidade de São Paulo. Crédito: Marcos Buckeridge
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O estudo foi realizado no Laboratório de Ecologia Fisiológica Vegetal da Universidade de São Paulo. Crédito: Marcos Buckeridge
As publicações sobre cana-de-açúcar aumentaram exponencialmente em todo o mundo desde 2006, e o Brasil publicou mais artigos sobre o tema do que qualquer outro país durante esse período. Análise Dentro Pesquisa em Bioenergia.
O número de artigos foi em média cinco por ano entre 1999 e 2006, mas chegou a 327 em 2021. O Brasil tem o dobro de artigos sobre cana-de-açúcar que os Estados Unidos, que geralmente ocupa o primeiro lugar no mundo em publicações científicas. O Brasil está à frente da Austrália, China e Índia como grandes produtores de cana-de-açúcar.
Segundo os autores da revisão, vinculada ao Laboratório de Ecologia Fisiológica Vegetal (LAFIECO) do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade de São Paulo (IB-USP), essas estatísticas destacam a importância do Brasil nos esforços globais de sustentabilidade .
A cana-de-açúcar é uma das principais ferramentas do Brasil para enfrentar as mudanças climáticas, já que o etanol da cana-de-açúcar é um dos mais importantes biocombustíveis renováveis que podem substituir os combustíveis fósseis. No entanto, não há etanol suficiente no mundo. Mais deveria ser produzido. , e isso requer melhoramento genético da cana-de-açúcar”, disse Marcos Buckeridge, último autor da revisão e presidente da LAFIECO.
A revisão também discute a história do progresso genético da cana-de-açúcar no Brasil, desde a chegada dos portugueses até as variedades de cana-de-açúcar atualmente disponíveis.
“Apesar de todos os avanços, as técnicas de engenharia genética aplicadas à cana-de-açúcar precisam estar mais avançadas em comparação com outras culturas. Além disso, chegamos a um limite em termos genéticos: aumentar o número de células ou seu tamanho. “Big data, métodos analíticos avançados, bioinformática e recursos computacionais substanciais, entre outros, devem ajudar a melhorar o desempenho fisiológico e o rendimento da cana-de-açúcar sem aumentar a área cultivada”, explicou Buckridge.
Desafios adiante
Cientistas de todo o mundo enfrentam dois desafios, pois pretendem controlar com precisão o comportamento da cana-de-açúcar e aproveitar o seu potencial para lidar com secas e inundações severas que fazem parte das alterações climáticas. A primeira é a necessidade de um melhor sequenciamento do genoma. No Brasil, Diego Bachon, pesquisador do Centro de Energia Nuclear para Agricultura da Universidade de São Paulo (CENA-USP), lidera o esforço.
Uma vez obtido com sucesso o sequenciamento preciso do genoma completo da cana-de-açúcar, o próximo passo é desenvolver técnicas capazes de fazer alterações específicas no genoma. A principal esperança da maioria dos cientistas está na edição do gene CRISPR-Cas9, atualmente em testes por Marcelo Menosi, pesquisador do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (IB-UNICAMP).
Outros grandes centros de produção e pesquisa de cana-de-açúcar, como EUA, Índia e Austrália, avançaram na área nos últimos anos.
Mais Informações:
Adriana Grandis et al., Biotecnologias para Melhorar a Produção de Cana-de-Açúcar sob Mudanças Climáticas, Pesquisa em Bioenergia (2023) DOI: 10.1007/s12155-023-10649-9
Informações para a imprensa:
Pesquisa em Bioenergia
O Brasil tem grandes expectativas para a presidência da Rússia no BRICS em 2024, disse o ministro das Relações Exteriores do país, Mauro Vieira, em um comunicado à imprensa. Ajournews Relatórios citando TASS.
“Reafirmo o compromisso do Brasil em trabalhar com a Rússia para fortalecer nosso diálogo no âmbito dos fóruns multilaterais. Em particular, na plataforma da ONU, do G20 e do BRICS. Esperamos muito da presidência russa do grupo BRICS. Em 2024, após ingressar na organização de nossos novos parceiros em sua história abrirá um novo capítulo”, disse Vieira em mensagem lida pelo embaixador do Brasil na Rússia, Rodrigo de Lima Pena Soares.
A mensagem foi lida na cerimónia de inauguração de uma exposição que assinala o 195º aniversário das relações diplomáticas entre os dois países. O ministro das Relações Exteriores da Rússia, Sergey Lavrov, também esteve presente.
O principal diplomata enfatizou que a nova estrutura aumentará ainda mais a diversificação dos BRICS. “Diante das grandes mudanças em curso em todo o mundo, a credibilidade dos BRICS crescerá como defensor de uma ordem mundial não hegemónica e mais sustentável, na qual os países em desenvolvimento possam beneficiar do progresso”, acrescentou.
Além disso, o principal diplomata do Brasil expressou esperança de que a Rússia apoie o Brasil na próxima presidência do G20. “As principais tarefas do Brasil como presidente do G20 são lutar contra a fome, a pobreza, a desigualdade, garantir o desenvolvimento sustentável e reformar as instituições de governança global”, destacou Vieira.
