Connect with us

Top News

Uma mordida no Brasil | A receita de torrada francesa brasileira é uma surpresa doce e cremosa

Published

on

Uma mordida no Brasil |  A receita de torrada francesa brasileira é uma surpresa doce e cremosa

Crocante, canela por fora, Creme por dentro com rabanada brasileira

A rabanada costuma ser servida como lanche da tarde no Brasil, mas é mais adequada para o brunch americano. (Alexandra Olson)

Esta semana, ao me despedir da minha coluna Luta do Brasil, estou compartilhando uma das receitas mais doces do meu livro de receitas da família.

Rabanada, ou torrada francesa brasileira, é uma torção crocante e de guarda no Brunch Classic.

Eu compartilhei esta receita pela primeira vez quando estava ensinando uma aula de culinária brasileira Brunch no Nuebo City Market em janeiro.

Os brasileiros não são adultos no café da manhã e comem muito pouco brunch, mas esse prato, que geralmente é servido como lanche do meio-dia, parecia se encaixar perfeitamente no requisito do brunch americano.

A melhor característica da rabanada é que, ao contrário da torrada francesa tradicional, você não precisa esperar até que esteja totalmente cozida por dentro antes de tirá-la da frigideira, porque há apenas leite dentro e não ovos verdes.

Isso reduz a chance de queimar a parte externa da torrada e cria uma crocância saborosa, seguida por um centro quebradiço e cremoso.

Nenhum açúcar é adicionado aos ovos ou leite porque a camada externa de açúcar de canela fornece doçura suficiente para satisfazer qualquer guloso.

Rabanada, torrada francesa brasileira, deriva sua doçura de sua mistura de açúcar e canela. (Alexandra Olson)

Embora esta seja a parte final da coluna “A Bite of Brazil”, tenho muitas outras dicas de culinária familiar para compartilhar e tenho o prazer de informar aos leitores que darei aulas mensais de culinária brasileira no Nuebo City Market.

READ  A pior seca em um século Brasil luta para superar a enseada

Obrigado por ler este artigo e por me ajudar a manter essas receitas vivas. Usar minhas receitas e escrever para esclarecer uma das mulheres maravilhosas que me criaram tem sido o ponto alto da minha carreira nos últimos dois anos.

Siga gauchaintheheartland no Instagram para conhecer minhas últimas dicas de culinária!

Crocante por fora, creme tipo rabanada por dentro. (Alexandra Olson)

Receita

Rabanada (Torrada Francesa)

1 pão francês cortado em fatias grossas

3 xícaras de leite

10 ovos grandes, bata até ficar homogêneo

Óleo neutro, como vegetal ou canola

2 xícaras de açúcar

4 colheres de canela

Natas batidas, opcional

Na noite anterior ao cozimento, corte o pão e mantenha as fatias descobertas. Você vai querer que o pão seja um pouco velho. Se você esquecer este passo, espalhe seus pedaços em uma assadeira e coloque no forno para assar. Asse em fogo baixo por cerca de 6 minutos e vire ao meio.

Encha uma panela funda com cerca de uma polegada de óleo e comece aquecendo em fogo médio. Coloque uma pequena gota de ovo e teste a temperatura. Se o ovo começar a fritar imediatamente, o óleo está pronto. Mantenha a temperatura em fogo baixo e médio durante todo o cozimento.

Quando o óleo estiver quente, adicione o açúcar e a canela e reserve.

Agora que o óleo está quente, mergulhe o pão no leite e nos ovos por um tempo, mas completamente. Lembre-se, você não anexou isso antes, eles estão em tigelas separadas.

Coloque imediatamente no óleo para fritar. (Olhe para seus dedos!)

Frite de cada lado até dourar, dois minutos de cada lado.

Depois de retirar a torrada do óleo, espalhe-a em uma toalha de papel por um tempo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira o açúcar para a tigela de canela. Misture enquanto a torrada ainda está quente, retire e coloque em um escorredor ou assadeira.

READ  No Brasil, chefe de segurança de Biden diz que militares devem permanecer sob controle civil

Sirva fresco com ou sem chantilly.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Top News

Ondas de calor e desigualdades socioeconômicas no Brasil

Published

on

Ondas de calor e desigualdades socioeconômicas no Brasil

Um novo estudo sugere que as ondas de calor agravam as disparidades socioeconômicas no Brasil, com mulheres, idosos, negros, pardos ou aqueles com menor escolaridade enfrentando um risco maior de morrer durante as ondas de calor. Jacinto Montero dos Santos, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil, e colegas apresentam as descobertas na revista de acesso aberto PLOS ONE em 24 de janeiro de 2024.

À medida que as mudanças climáticas avançam, as ondas de calor estão se tornando mais quentes, mais longas e mais frequentes em muitas áreas ao redor do mundo, incluindo o Brasil. As ondas de calor podem aumentar o risco de morte por doenças crónicas, como doenças cardíacas ou pneumonia. Pesquisas anteriores relacionaram as ondas de calor no Brasil a um risco aumentado de morte. No entanto, poucos estudos investigaram o papel dos fatores socioeconômicos e demográficos nas mortes relacionadas ao calor no Brasil.

Para ajudar a esclarecer, Monteiro dos Santos e colegas analisaram as taxas de mortalidade durante ondas de calor entre 2000 e 2018 em 14 grandes áreas urbanas do Brasil, representando um terço da população nacional.

Em linha com pesquisas anteriores, eles descobriram que o Brasil experimentou de três a 11 ondas de calor por ano na década de 2010, passando de zero na década de 1970 para três por ano. Entre 2000 e 2018, 48.075 mortes foram atribuídas a ondas de calor, sendo as causas de morte mais frequentes as doenças circulatórias, as doenças respiratórias e o cancro.

As taxas de mortalidade relacionadas às ondas de calor diferem entre as regiões geográficas do Brasil, o que está relacionado às conhecidas disparidades norte-sul relacionadas aos indicadores socioeconômicos e de saúde, incluindo a expectativa de vida. As taxas de mortalidade relacionadas às ondas de calor foram maiores entre mulheres, idosos, negros, pardos ou com menor escolaridade.

READ  Aplicativo de fitness inclusivo chega ao Brasil

Os investigadores também descobriram que uma técnica chamada análise de vigilância baseada em eventos, que procura sinais emergentes em rumores nas redes sociais ou outras fontes, pode não ter conseguido fornecer um alerta precoce sobre elevadas taxas de mortes relacionadas com ondas de calor. Desastres negligenciados no Brasil.

As descobertas podem ajudar a informar os esforços para reduzir as mortes durante futuras ondas de calor. Mais pesquisas poderiam abordar algumas das limitações deste estudo, abrangendo um período de tempo mais longo, incorporando indicadores socioeconómicos e utilizando dados de mais de uma estação meteorológica para cada área urbana.

Os autores acrescentam: As ondas de calor foram responsáveis ​​por mais de 48 mil mortes em áreas urbanas do Brasil. As mulheres, as pessoas negras e pardas, os idosos e aqueles com menos escolaridade são particularmente vulneráveis, reforçando a forma como as alterações climáticas induzidas pelo homem agravam as disparidades socioeconómicas no país.

Nota do diário:

  1. Monteiro dos Santos D, Libonati R, Garcia BN, Geirinhas JL, Salvi BB, Lima e Silva E, et al. (2024) Desigualdades demográficas e sociais do século XXI na mortalidade relacionada ao calor em áreas urbanas brasileiras. PLoS UM 19(1): e0295766. DOI: 10.1371/journal.pone.0295766

Continue Reading

Top News

Bolsonaro reúne apoiadores no Rio

Published

on

Bolsonaro reúne apoiadores no Rio

Por Rodrigo Viga Gaier e Luana Maria Benedito

RIO DE JANEIRO/SÃO PAULO (Reuters) – O ex-presidente brasileiro Jair Bolsonaro reuniu milhares de apoiadores no Rio de Janeiro no domingo para aumentar seu capital político depois de perder uma tentativa de reeleger o esquerdista Luiz Inácio Lula da Silva em outubro de 2022. Ele enfrenta acusações de conspiração.

Imagens compartilhadas nas redes sociais e veiculadas pela mídia mostraram grandes multidões de apoiadores de Bolsonaro, muitos deles vestindo camisas do futebol brasileiro.

Os organizadores da manifestação esperavam a participação de 100.000 pessoas. As autoridades não divulgaram uma estimativa.

O direitista Bolsonaro, objeto de uma investigação policial antes e durante seus quatro anos no cargo, enfrenta uma investigação sobre seu suposto papel em uma campanha para minar a confiança no sistema de votação do Brasil, que culminou em uma revolta em 8 de janeiro de 2023. Milhares de seus apoiadores na capital Brasília.

Em 8 de fevereiro, a polícia apreendeu o passaporte de Bolsonaro e o acusou de revisar um projeto de decreto para alterar o resultado das eleições de 2022, de pressionar líderes militares a aderirem ao golpe e de conspirar para prender o ministro do Supremo Tribunal Federal, Alexandre de Moraes.

“Vocês viram o projeto de decreto? Nem eu”, disse Bolsonaro a repórteres no domingo. “Eu quero ver, as pessoas querem ver e a imprensa quer ver.”

O ex-presidente, que não pode concorrer ao cargo até 2030, disse que o seu governo nunca jogou “fora das quatro linhas da Constituição”.

No mês passado, a Polícia Federal do Brasil acusou formalmente Bolsonaro, um cético em relação às vacinas durante a pandemia de Covid-19, de adulterar seus registros de vacinação, abrindo a porta para acusações criminais.

READ  Atualização 1-Blingen Lula visita a Casa Branca, alto embaixador do Brasil na Venezuela

No domingo, Bolsonaro também aproveitou a oportunidade para elogiar Elon Musk, cofundador e CEO da fabricante de carros elétricos Tesla (NASDAQ:) e proprietário da plataforma de mídia social X, a quem Bolsonaro chamou de defensor da liberdade de expressão. Bolsonaro exortou a multidão a dar ao bilionário “uma salva de palmas”.

Depois que Musk disse que iria lutar contra a ordem de X de congelar certas contas, os advogados que representam Musk na Suprema Corte do Brasil disseram que X cumpriria qualquer decisão tomada pelo tribunal ou pelo principal tribunal eleitoral do Brasil. .

Moraes investiga “militantes digitais” acusados ​​de espalhar notícias falsas e mensagens de ódio durante o governo Bolsonaro.

Continue Reading

Top News

Por que o Brasil quer que os viajantes americanos mostrem extratos bancários para visitar o país

Published

on

Por que o Brasil quer que os viajantes americanos mostrem extratos bancários para visitar o país

Se você quiser viajar para o Brasil no próximo ano, primeiro deverá compartilhar seus extratos bancários com o país sul-americano.

Os viajantes dos EUA, Canadá e Austrália deverão obter um visto antes de entrar no país a partir de 10 de abril de 2025. Um site aprovado pelo governo brasileiro.

Visitantes para preencher o pedido de visto Deve ser fornecido comprovante de renda Ao mostrar às viagens os três últimos extratos de conta corrente ou poupança ou os seis recibos de pagamento anteriores.

Se você não tiver pelo menos US$ 2.000 em sua conta bancária, precisará de um patrocinador – geralmente um amigo ou membro da família – para assinar um documento chamado Declaração de Apoio para assumir a responsabilidade financeira por você.

Outros requisitos incluem passaporte, carta de intenções, comprovante de residência, passagens de avião ou ônibus, reserva de hospedagem e pagamento de US$ 80,90.

Embora isto possa parecer esmagador, os Estados Unidos têm requisitos semelhantes para cidadãos brasileiros que desejam viajar para os Estados Unidos para turismo. Para obter um visto para os EUA, os brasileiros devem possuir um passaporte válido e pagar uma taxa de inscrição de US$ 185. Eles devem agendar uma entrevista para visto na embaixada mais próxima, bem como fornecer documentação descrevendo o propósito de sua visita e sua capacidade de pagar por toda a viagem. Site do Departamento de Estado dos EUA.

Foto de arquivo mostra uma vista da orla marítima de Salvador da Bahia, Brasil. (Imagens Getty)

Americanos que quiserem ir ao Brasil podem ir Preencha o formulário do e-Visa online. Os vistos para o Brasil são válidos por 10 anos em entradas múltiplas, Segundo a embaixada dos EUA no país. É proibida uma estadia de 90 dias por ano.

READ  Petrobras nomeia EMGS para pesquisa multicliente do Brasil

O Departamento de Estado dos E.U.A A exigência de visto do Brasil deveria ser restabelecida em abril, mas foi adiada novamente. Foi adiado primeiro em outubro e novamente em janeiro, de acordo com Imprensa Associada.

Até 2019, turistas americanos, australianos e canadenses precisavam de visto para visitar o Brasil. Segundo a Associated Press, o ex-presidente Jair Bolsonaro afastou a necessidade de impulsionar o turismo. No entanto, todos os três países solicitaram vistos aos brasileiros.

O sucessor de Bolsonaro, o presidente Luiz Inácio Lula da Silva, decidiu reintroduzir a necessidade de manter relações mútuas entre os países.

O Departamento de Estado dos EUA instou os viajantes ao Brasil a serem extremamente cautelosos durante suas viagens devido ao crime. O aviso de viagem foi reeditado em outubro de 2023. A agência alertou para evitar viagens para áreas dentro de 160 quilômetros da fronteira do Brasil com Venezuela, Colômbia, Peru, Bolívia, Guiana, Suriname, Guiana Francesa e Paraguai.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023