17 de junho de 2021 — The Good Food Institute (GFI) lança The Biomass Project no Brasil, um projeto de financiamento de pesquisas sobre a conversão de espécies de plantas nativas da Amazônia e serotonina em alimentos, que devem fornecer alimentação sustentável para a indústria de proteína alternativa. população.
Serão investidos até $ 135.000 (US $ 26.700) em um projeto, com financiamento para ensaios com foco em quatro espécies amazônicas (papas, kurana, kapuas e castanha do Brasil) e três (baru, macaba) do Serato. E pequi).
No Brasil, uma nova espécie e planta é descoberta a cada três dias, com destaque para o GFI. Com uma biodiversidade tão abundante, as espécies de plantas nativas do Brasil têm grande potencial para promover a conservação da floresta, sustentar produtos não cárneos e impulsionar o crescimento econômico local.
“O potencial das plantas nativas brasileiras não se reflete menos em supermercados, feiras e comidas brasileiras. Com isso, a comunidade deixa de aproveitar os benefícios que vêm dessa riqueza”, disse Cristiana Ambiel, gerente de ciência e tecnologia da Gfia.
“No que diz respeito aos organismos alimentares, a comunidade não se beneficia do alto valor nutricional das espécies nativas brasileiras. Embora naturalmente rico, essa riqueza deve ser usada com sabedoria. Este pode ser o melhor passo para a humanidade no futuro. ”Clique para ampliarA inteligência de mercado do Innova sugere que mais de 80% dos latino-americanos precisam fazer mais por parte da indústria e dos líderes nacionais para fortalecer as cadeias alimentares sustentáveis.
Abertura de espécies de plantas brasileiras O projeto é financiado pela Fundação Climate Land and Utility Alliance (CLUA). Esta é uma ambição de prazo oportuna, já que uma análise recente da tendência industrial voltada para as plantas sugere que os alimentos de origem animal podem começar a cair após o pico do “pico da carne” em 2025.
A GFI Brasil realizou um estudo para selecionar as melhores plantas nativas para a produção de proteínas alternativas, levando em consideração o potencial técnico e econômico de cada organismo. Além disso, visa desenvolver ferramentas e métodos de acesso aberto que forneçam alimentos saborosos, sustentáveis e acessíveis.
A organização analisou o número de comunidades produtoras, o volume de produção e a maturidade da cadeia produtiva para obter resultados econômicos.
Para a análise de viabilidade técnica, foram utilizados critérios como composição química dos produtos, eficiência técnica e características nutricionais.
Com base nesses fatores, a GFI Brasil determinou que castanha do Brasil, mamão, kapawasu, macaba, baru, pecchi e guaraná têm o maior potencial para o desenvolvimento sustentável de produtos proteicos alternativos no Brasil e além.
A organização espera que isso leve a produtos como farinha descongelada; Concentração de proteína e / ou isolamento de proteína; Biodegradável com alto teor de fibras; Fibras solúveis ou insolúveis; Pigmentos, óleos e gorduras naturais; E melhorar as propriedades técnicas e nutricionais de outros ingredientes e produtos finais que podem ser usados para alimentos à base de plantas.
Baseado na planta brasileira que adora carne O Brasil é atualmente o terceiro maior mercado consumidor de carne do mundo, atrás da China e dos Estados Unidos. Apesar disso, a revolução vegetal já começou a se firmar na região, como evidenciado pelas novas introduções locais de marcas vegetarianas, como a Facenda Futuro (Fazenda do Futuro).
Oportunidades de células Oportunidades de mercado para carnes Da mesma forma amadurecem, o que em breve chegará à mesa brasileira. A Alep Farms celebrou recentemente um novo acordo com a empresa global de carnes e alimentos PRF para integrar e produzir carne de fazenda usando a plataforma de produção patenteada Bioform da Alep para o mercado amante da carne.
Identifique as principais oportunidades de pesquisa Os principais temas potenciais de pesquisa para o projeto de biomassa incluem a identificação de aplicações para resíduos ou subprodutos industriais ou agroindustriais, bem como a melhoria e melhoria do processo de obtenção de materiais por meio de métodos ecológicos.
Além disso, a pesquisa pode se concentrar no desenvolvimento de produtos para aplicações de produtos à base de plantas que aumentem as propriedades sensoriais de aparência, cor, sabor e textura, ao mesmo tempo em que aumentam as características nutricionais, reduzem o custo do produto final e criam produtos com uma aparência limpa apelo rótulo.
A GFI Brasil convida os pesquisadores a enviar suas inscrições até 13 de julho. Os projetos devem ser concluídos em até 12 meses e desenvolvidos no Brasil.
Dra. Catherine de Matos, Diretora de Ciência e Tecnologia da GFI Brasil, explica:
“Esta pesquisa se concentrará em estabelecer caminhos para a avaliação de organismos nativos, expandindo as informações técnicas sobre eles e expandindo o uso do enorme potencial natural desses organismos como materiais em produtos de base vegetal, para aumentar o crescimento econômico regional”.
Em abril passado, mais de 60 participantes e partes interessadas na GFI e no espaço de proteínas alternativas pediram ao governo federal dos EUA em abril passado que tornasse o investimento em ciência e tecnologia de proteínas al-proteínas uma “prioridade nacional” no orçamento de 2022.
Escrito por Benjamin Ferrer
Para entrar em contato com nossa equipe editorial, envie um email para [email protected]
Se você achar este artigo valioso, verifique nosso boletim informativo. Inscreva-se agora para receber as últimas notícias diretamente na sua caixa de entrada.
Em um momento importante para a agenda climática global, os dois países assinaram uma parceria estratégica durante a Reunião Ministerial do G20 Finance Track, no Rio de Janeiro.
O ministro da Fazenda brasileiro, Fernando Haddad, e a secretária do Tesouro dos EUA, Janet Yellen, assinaram o acordo no Rio de Janeiro. Imagem: Diogo Zacarias/MF.
Um acordo histórico foi assinado liderado pelo ministro das Finanças brasileiro, Fernando Haddad, e pela secretária do Tesouro dos EUA, Janet Yellen. Reunião dos Ministros das Finanças do G20 no Rio de Janeiro. O Aliança ClimáticaMarcando um novo capítulo na cooperação bilateral, reúne duas grandes economias do G20 num esforço conjunto para enfrentar os desafios climáticos e promover o desenvolvimento sustentável.
Haddad destacou a importância simbólica e prática da nova parceria: “Os Estados Unidos e o Brasil nunca estiveram longe. Eles mantêm uma cultura, princípios e valores comuns. A política não se trata apenas de números, mas também de símbolos. Como parceiros, decidimos para fortalecer os laços entre os nossos dois países e dar visibilidade a este entendimento aumentado.” Conseguimos – e no atual clima de grande tensão geopolítica, é um passo essencial para estabelecer um precedente: construir um mundo melhor de forma cooperativa .”
Yellen destacou o trabalho contínuo do Tesouro dos EUA e do Ministério da Fazenda brasileiro que culminou no acordo: “Desde o início da administração do presidente Joe Biden, temos trabalhado para aprimorar a cooperação com o Brasil, especialmente nas prioridades climáticas e ambientais. – O Brasil colocou essas questões no topo da agenda da presidência do G20 – inclusive por meio de bancos multilaterais de desenvolvimento e fundos climáticos.
Haddad enfatizou a escolha de focar no clima: “Escolhemos um tema que é decisivo para o nosso futuro para fortalecer as relações mútuas entre nossos países – justamente as questões relacionadas ao clima. O Brasil e os Estados Unidos compartilham o valor de empreender esforços cada vez mais sustentáveis para promover acção contra as alterações climáticas em diversas áreas.”
A secretária do Tesouro dos EUA, Janet Yellen, reiterou nosso compromisso comum com a sustentabilidade: “Hoje estou satisfeita por anunciarmos conjuntamente a Parceria Climática Brasil-EUA. Os EUA e o Brasil têm laços profundos, incluindo fortes investimentos em pesquisa e desenvolvimento. O relacionamento, reconhecendo que nós são duas grandes economias.”
Yellen destacou o trabalho contínuo do Tesouro dos EUA e do Ministério da Fazenda brasileiro que culminou no acordo: “Desde o início da administração do presidente Joe Biden, temos trabalhado para aprimorar a cooperação com o Brasil, especialmente nas prioridades climáticas e ambientais. estas questões no topo da agenda da presidência do G20 – inclusive através de bancos multilaterais de desenvolvimento e fundos climáticos.”
“Estamos profundamente comprometidos em enfrentar os efeitos das enchentes no estado do Rio Grande do Sul. Esta é uma das muitas tragédias recentes que demonstram o impacto que as mudanças climáticas e a perda da natureza e da biodiversidade estão causando na vida das cidades e economias vizinhas. Nosso acordo se baseia nos Estados Unidos, na Lei de Redução da Inflação e na legislação bilateral. Apoia investimentos em defesa e trabalha no desenvolvimento de indústrias de energia limpa”, disse o secretário.
OBJETIVOS E DIRETRIZES DO ACORDO
O acordo Brasil-EUA, assinado durante a reunião dos Ministros das Finanças e dos Governadores dos Bancos Centrais do G20, no Rio de Janeiro, estabelece diretrizes claras para a cooperação bilateral:
1. Cadeias de abastecimento de energia limpa: Trabalhar em conjunto para desenvolver políticas que alavanquem o investimento privado para promover a energia limpa para diversificar as cadeias de abastecimento globais.
2. Mercados de carbono de elevada integridade: Reforçar os mercados de carbono para garantir que sejam utilizados de forma eficiente para mitigar as alterações climáticas.
3. Fundo Natureza e Biodiversidade: Desenvolver soluções inovadoras para a conservação e restauração da natureza e da biodiversidade.
4. Fundos Multilaterais para o Clima: Melhorar o acesso ao financiamento para os mercados emergentes e os países em desenvolvimento, mobilizando fundos dos setores público e privado.
Um compromisso com a ação coletiva
Ao final de seu discurso, Haddad refletiu sobre a importância deste evento: “No Brasil, temos insistido para que essas ideias sejam consideradas de forma mais ampla nos Estados Unidos. Queremos estar próximos, queremos trabalhar juntos. Isso é um exemplo de cooperação internacional. Esta é uma das ações diplomáticas que o Brasil tem tomado, o que é importante no contexto atual.”
Yellen concluiu com optimismo: “As agendas de trabalho complementares significam que devemos ganhar mais com uma coordenação adicional e acção conjunta. Através desta parceria, planeamos trabalhar em conjunto para enfrentar os desafios ambientais e fortalecer a economia da região”.
Ver mais
/lançamento público. Este conteúdo pode ser de natureza limitada da organização/autor(es) de origem e pode ter sido editado para maior clareza, estilo e extensão. Mirage.News não assume posições ou lados corporativos, e todas as opiniões, posições e conclusões aqui expressas são exclusivamente do(s) autor(es). Assista na íntegra aqui.
Eles são onipresentes em cardápios de restaurantes mal iluminados e em um lanche popular de comida de rua, mas o aumento dos preços dos pés de galinha ameaça colocá-los fora do alcance de muitos consumidores chineses.
Autor do artigo:
Publicado em 24 de julho de 2024 • Eu li por 3 minutos
Você pode salvar este artigo registrando-se gratuitamente aqui. Ou faça login se você tiver uma conta.
(Bloomberg) — They’re ubiquitous on dim sum restaurant menus, and a popular street food snack, but a surge in chicken feet prices is threatening to put them out of reach of many Chinese consumers.
Wholesale prices of the delicacy have jumped around 10% since Brazil halted chicken exports to China over the weekend following an outbreak of Newcastle virus, according to Qinbaowang, a food industry website. While China produces chicken feet, a waste product in many countries, it’s heavily reliant on supply from overseas. It imported around $2.3 billion worth last year, with more than 40% coming from Brazil.
Advertisement 2
Este anúncio ainda não foi carregado, mas seu artigo continua abaixo.
Este conteúdo é reservado apenas para assinantes
Inscreva-se agora para ler as últimas notícias em sua cidade e em todo o Canadá.
Ensaios exclusivos de Barbara Schechter, Joe O'Connor, Gabriel Friedman, Victoria Wells e outros.
Conteúdo diário do Financial Times, a principal publicação de negócios globais do mundo.
Acesso online ilimitado para ler artigos do Financial Post, National Post e 15 sites de notícias em todo o Canadá com uma conta.
O National Post ePaper é uma cópia eletrônica da edição impressa para visualização, compartilhamento e comentários em qualquer dispositivo.
Quebra-cabeças diários, incluindo as palavras cruzadas do New York Times.
Inscreva-se agora para ler as últimas notícias em sua cidade e em todo o Canadá.
Ensaios exclusivos de Barbara Schechter, Joe O'Connor, Gabriel Friedman, Victoria Wells e outros.
Conteúdo diário do Financial Times, a principal publicação de negócios globais do mundo.
Acesso online ilimitado para ler artigos do Financial Post, National Post e 15 sites de notícias em todo o Canadá com uma conta.
O National Post ePaper é uma cópia eletrônica da edição impressa para visualização, compartilhamento e comentários em qualquer dispositivo.
Quebra-cabeças diários, incluindo as palavras cruzadas do New York Times.
Cadastre-se / Faça login para abrir mais artigos
Crie uma conta ou faça login para continuar sua experiência de leitura.
Acesse artigos de todo o Canadá com uma conta.
Compartilhe suas idéias e participe da conversa nos comentários.
Aproveite artigos adicionais por mês.
Receba notificações por e-mail de seus autores favoritos.
Entre ou crie uma conta
Ou
Conteúdo do artigo
Os preços das aves aumentaram um terço desde o início de 2022, de acordo com dados do site do mercado agrícola Xinfadi, com sede em Pequim. Os pés de frango custam agora mais que o dobro do preço de atacado da carne normal de aves.
A crescente popularidade dos salgados – que tornou os restaurantes de hotpot e macarrão um item popular – é um dos motivos pelos quais eles são tão caros. Os chefs também criaram novas variedades, como coxas de frango frito com pele de tigre ou coxas desossadas com sabor de limão, que também são ricas em colágeno que melhora a pele.
Cadeias de lojas especializadas em pés de galinha surgiram em toda a China nos últimos anos, e os fabricantes de refeições semi-cozinhadas começaram a oferecê-las para satisfazer a crescente procura da indústria da restauração, de acordo com reportagens nos meios de comunicação locais.
O embargo brasileiro é o exemplo mais recente de um choque de oferta que ajudou a elevar os preços nos últimos anos. Um surto mundial de gripe aviária contribuiu para um declínio de 20% nas importações chinesas no ano passado, seguido por um declínio de 25% no primeiro semestre de 2024, mostraram dados alfandegários.
Publicidade 3
Este anúncio ainda não foi carregado, mas seu artigo continua abaixo.
Conteúdo do artigo
A crescente popularidade das coxas de frango conseguiu – pelo menos até agora – contrariar a tendência dos consumidores na China – atingidos pela pior crise económica – de optarem por alimentos preventivamente caros. Mas a proibição brasileira pode ser a gota d'água, com relatos da mídia local e das redes sociais mostrando pessoas reclamando de sua inacessibilidade.
Tudo depende se o Brasil conseguirá conter rapidamente o surto do vírus. A China é o maior fornecedor de todos os produtos avícolas, respondendo por 60% das importações no primeiro semestre de 2024. Um quinto disso são pés de galinha.
sobre o fio
Desde marcas de luxo até fabricantes de automóveis, as empresas europeias foram atingidas pelo abrandamento da China e estão a surgir mais problemas para as empresas que dependem fortemente da procura no centro económico asiático.
A Terceira Plenária da China traçou um roteiro ambicioso para tornar as indústrias de alta tecnologia num motor-chave de crescimento, de acordo com a Bloomberg Economics. Mas a questão principal é saber até que ponto estas ousadas reformas sectoriais funcionarão no contexto de uma economia mais ampla e menos flexível.
O consumo de gás da China em 2024 crescerá ao mesmo ritmo do ano passado devido às expectativas de uma oferta global adequada e à melhoria da procura interna, afirmou a Administração Nacional de Energia num relatório anual de mercado.
As exportações brasileiras de farelo de soja em julho foram estimadas em 2,40 milhões de toneladas. A confirmar-se até ao final do mês, esta seria uma subida mensal, segundo dados divulgados terça-feira pela associação dos exportadores de cereais Anec.
Anec revisou sua estimativa de farelo de soja para julho em relação às 2,23 milhões de toneladas esperadas há uma semana. O Brasil, a maior economia da América Latina, era o maior exportador mundial de farelo de soja, junto com a Argentina.
A Anec informou no mês passado que as exportações brasileiras de farelo de soja atingiram um recorde histórico em maio de 2023. Foram embarcadas 2,27 milhões de toneladas.
Anec disse que o clima actual é favorável ao transporte de mercadorias pelos portos. Contudo, a demanda por farelo de soja no mercado interno está estável. A associação disse que os números finais das remessas podem mudar devido a mudanças nos cronogramas de remessa.
A confirmar-se até ao final do mês, as exportações totais teriam crescido cerca de 11% face ao mesmo período do ano anterior. As exportações também teriam aumentado em mais de 400 mil toneladas em relação a junho.
A Anec disse que espera que o Brasil exporte 10,43 milhões de toneladas de soja em julho, um pouco abaixo dos 10,71 milhões esperados na semana passada.
Na semana anterior, a previsão era de 4,51 milhões de toneladas. Este é um aumento de 4,56 milhões. O resultado ainda é inferior aos 5,9 milhões de toneladas de milho que o Brasil exportou no mesmo período do ano passado. (Reportagem e reportagem adicional de Leticia Fukushima; Redação de Luana Marie Benedito, Edição de Aurora Ellis.)
