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Gentifie! Vaquero Taquero de Austin abre segunda localização na Sixth Street
Tarde da noite na Sixth Street ficou ainda mais saboroso. Vaquero Taquero, um restaurante de estilo de rua que começou como um carrinho de mão antes de se expandir para o primeiro prédio de tijolo e argamassa no Campus Norte em 2019, estreou seu segundo restaurante no início deste mês na Rua Sabine 603, entre as duas ruas. .
Durante a semana, o novo Vaquero Taquero estará aberto das 9h às 21h, mas às sextas e sábados o restaurante fecha até as 3h – quando a multidão já está bêbada, cansada de dançar e quer comer antes ligando para um Uber.
Fotos: Vaquero Taquero abre um novo local no centro de Austin perto da Sixth Street
Os irmãos e proprietários Daniel e Miguel Cobos esperam estabelecer a cidade de Vaquero Takero como um local conveniente para um jantar noturno no dia 6.
“Temos horas da noite, como tacos mexicanos”, disse Miguel Cobos. “Depois do bar, você aparece bêbado – nós somos o centro de sua cidade.”
No centro, Vaquero Taquero servirá as mesmas refeições que o tornaram tão querido no Campus Norte: toupeiras, guacamole, batatas fritas, salsa, arroz, feijão, quesadillas e, claro, tacos. A variedade de tacos inclui pastor trombo al, pistic, tinga de pollo, toupeira de frango, ragas poplas e nobres, todos cobertos com tortilhas de milho caseiras e farinha.
Comer: os melhores tacos de Austin
Esse menu familiar é combinado com uma nova variedade de bebidas. Os irmãos Cobos não conseguiram obter uma licença de álcool para seu local no Campus Norte, mas registraram uma para a Sabine Street e a usarão para vender cerveja artesanal e coquetéis. No momento, eles têm uma margarita, um coquetel de café “Mexpresso” e uma cerveja local, mas esperam expandir essa lista – um coquetel à base de rum está sendo elaborado e estão procurando importar cerveja artesanal de México. O novo local também tem uma máquina de café expresso, que os proprietários compraram, usaram por um décimo do preço de varejo e reformaram eles próprios.
Essa atitude DIY foi a chave para o sucesso do Vaquero Taquero. Os irmãos Cobos passaram os últimos cinco meses construindo seu novo restaurante do zero, aprendendo a pintar, soldar, trabalhar em madeira e preparar cabos Ethernet para seus discos. Eles receberam apoio financeiro da organização local sem fins lucrativos PeopleFund, fizeram empréstimos de amigos e transferiram todos os dólares que Miguel estava recebendo de seu emprego de tempo integral no Dropbox para uma empresa.
Seu trabalho valeu a pena no início deste mês, com uma noite de abertura “punk e barulhenta” que contou com ska Los Corados, a dupla de hip-hop Los Kid Brothers, o beat maker Dr. Lups e o grupo de esquerda Texas Textbooks, que se apresentou no palco no Cobos Próprios irmãos.
“Abrimos as nossas portas sem dinheiro para pagar a próxima renda”, disse Miguel. “Mas vamos lá. Estamos pagando o aluguel e vamos sobreviver mais um mês. E a inauguração foi muito bem-sucedida. Então, sim, é um bom sinal.”
Miguel disse que o Vaquero Taquero não dá uma grande margem de lucro. Em suas palavras – “Não podemos parar de nadar, vamos nos afogar.” Em parte, porque Austin está passando por uma rápida melhora e parece ficar cada vez mais caro a cada dia, os irmãos Cobos estão empenhados em manter os preços baixos e acessíveis. No Vaquero Taquero, tacos e quesadillas custam cerca de US $ 3 a US $ 5 a peça.
“Estabelecemos um grande volume por um preço mais baixo para ser acessível às pessoas com baixos rendimentos”, disse Miguel. “Não planejamos ser esse lugar exagerado que muitos lugares em Austin chegam. Como as forças socioeconômicas estão empurrando todos para fora dos bairros em que estiveram desde sempre, queremos ser capazes de combater isso.”
Os irmãos Cobos cresceram no Vale do Rio Grande e em Monterrey, no México, e comem alimentos básicos na região da fronteira que agora servem. Miguel disse que é frustrante para eles ver restaurantes de tacos em Austin sem representação mexicana na cozinha ou na propriedade – especialmente quando a comida está sendo vendida a preços tão inimagináveis.
“Raramente se vê mexicanos nessas cozinhas, o que é meio desrespeitoso na minha opinião”, disse ele. “Você vende a cultura que é a cultura deles e a torna inacessível para as pessoas que desenvolveram essa cultura.”
Ao manter os preços baixos, Miguel disse que ele e o irmão esperam “gentificar” Austin. O termo é uma brincadeira com o termo gentrificação que invoca a palavra espanhola para pessoas, que é freqüentemente usada em expressões de solidariedade. Essa frase é comum nas comunidades mexicano-americanas como forma de descrever a restauração cultural de bairros e cidades por pessoas que foram expulsas deles. Cobos citou Los Verdes, o fã-clube do Austin FC, como um exemplo bem-sucedido de gentrificação em seu livro.
Além da acessibilidade, outro elemento dessa taxa é a preservação do patrimônio cultural. Os Coboses estão empenhados em incorporar as tradições gastronômicas do sul do Texas e do norte do México: as tortilhas são enroladas à mão, o bacon descascado fresco do Trumbo ao ar livre. É uma forma de Kobusis transmitir a tradição às futuras gerações de texanos e mexicanos, disse Miguel. Além disso, é sustentável.
“Nopal é um alimento que cresce aqui e é muito saboroso”, disse Cobos. “Coisas como kombuchá, por exemplo, ou mate – como essas coisas são tão populares? O mate vem da Argentina, Brasil, Uruguai. O kombuchá vem da Ásia, quando temos o tepache, que é uma bebida mexicana fermentada. Há um muitos alimentos bons por aí. Em nossa cultura, isso nós simplesmente esquecemos. ”
Conforme Vaquero Taquero continua a crescer, Coboses espera incluir mais e mais comunidades marginalizadas em sua causa. Inspirados nas histórias de amigos gays e familiares no México, bem como na proximidade de clubes queer como Barbarella e Cheer Up Charlie’s, os irmãos planejam começar suas noites “Taco Tuesdaygayz” todas as terças-feiras na Sabine Street – coincidindo com Barbarella’s ” Festa dançante de Tuesdaygayz “- em andamento Durante a qual parte dos lucros será doada a organizações que lutam contra a homofobia no México.
Preços baixos, localização conveniente, ingredientes sustentáveis e políticas anti-discriminação podem ser argumentos de venda suficientes para alguns. Caso contrário, vale ressaltar que os tacos do Taquero Vaquero são bons. Tipo, muito bom. Tipo, tão bom que o crítico gastronômico de um estadista Matthew O’Dame descreveu a empresa como um dos melhores caminhões de taco da cidade, na época em que os Coboses estavam em seus dias de carrinhos de mão. E eles percorreram um longo caminho desde então.
Leia: Algumas das melhores mesas de Austin competem no Festival de Migas em outubro
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Família de Ana Clara Benevides assiste ao último show de Taylor Swift no Brasil: assista
A família de Ana Clara Benevides, uma mulher de 23 anos que morreu tragicamente em um show de Taylor Swift no Rio de Janeiro no dia 17 de novembro, foi vista participando do último show da cantora em São Paulo, Brasil. O jornal brasileiro Vohla de São Paulo informou que a causa da morte de Anna foi parada cardíaca e respiratória.
Um vídeo postado no X mostra a família de Anna reunida na área VIP de uma barraca do Estádio Allianz Parque. Eles foram vistos vestindo camisetas estampadas com o rosto de Anna na frente.
Taylor disse anteriormente que estava “arrasada” com a morte de Anna. “Não acredito que estou escrevendo essas palavras, mas é com o coração partido que digo que perdemos um fã hoje à noite, antes do meu show”, escreveu Taylor nas redes sociais. “Eu nem consigo te dizer o quanto isso me deixa triste.”
Taylor acrescentou que não seria capaz de abordar o incidente no palco porque se sentiu “muito triste” ao tentar falar sobre isso. “Quero dizer agora que sinto profundamente essa perda e que meu coração partido está com sua família e amigos”, disse ela.
Quando Taylor Swift elogiou Ana Clara Benevides
Alguns dias atrás, Taylor cantou “Bigger Than the Whole Sky”, que foi vista em um O vídeo foi postado no TikTok, aparentemente como uma homenagem a Anna. “Adeus, adeus, adeus / fui maior que o céu inteiro / fui mais do que um tempinho”, cantou ela, parecendo triste. “Eu nunca vou conhecer / O que poderia ter sido, teria sido / O que deveria ter sido você / O que poderia ter sido, teria sido você.”
A letra diz: “Nenhuma palavra aparece diante de mim depois/O sal flui dos meus olhos para os meus ouvidos/Tudo que toco fica doente de tristeza”.
A cidade do Rio de Janeiro vive uma forte onda de calor. Na verdade, apareceu um vídeo anterior mostrando Taylor com falta de ar enquanto se apresentava no Rio de Janeiro, Brasil, na sexta-feira, 17 de novembro. O clipe mostra a estrela aparentemente lutando para respirar depois de cantar “Bejeweled”. Um vídeo mostrou Taylor distribuindo garrafas de água.
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Kim Kardashian explica por que ela usou uma jaqueta cinza no Met Gala de 2024
A jaqueta 2024 Met Gala de Kim Kardashian é o assunto da cidade!
Na segunda-feira, 6 de maio, Kardashian chegou ao tapete vermelho na maior noite da moda vestindo uma jaqueta cinza John Galliano que cobria a parte superior de seu vestido espartilho Maison Margiela.
Enquanto subia as escadas para o tapete, Kardashian segurou a jaqueta firmemente em volta dos ombros e não a tirou enquanto dava entrevistas e tirava fotos.
Nas redes sociais, os fãs disseram que estavam confusos sobre a escolha de moda de Kardashian.
“GURL!! Se você não tirar sua jaqueta TJ Maxx!” Uma pessoa ele escreveu no Instagram.
Outro disse: “Eu me pergunto se o vestido dela estava estragado e é por isso que ela usou aquela jaqueta feia para cobrir”.
Um terceiro escreveu: “Por algum motivo, sinto que ela está desconfortável com esse visual. Ela está se sentindo insegura esta noite”.
No entanto, Kardashian revelou por que ela usou a jaqueta quando o fez Entrevista com a Vogue No carpete.
A estrela de “Kardashians” explicou que estava tentando parecer que estava com pressa depois de passar a “noite mais selvagem” de sua vida “no parque”.
“Saí correndo, peguei a jaqueta do meu amigo, vesti e tive que ir trabalhar”, acrescentou ela, rindo do visual que pretendia. “Meu cabelo está todo bagunçado”
Mais tarde, em A O vídeo foi compartilhado no site da Vogue no YouTube. No dia 7 de maio, Kardashian revelou que a jaqueta definitivamente fazia parte do desenho inicial do vestido. Ela disse que sua inspiração veio de outro desfile da Maison Margiela que trazia espartilhos e cardigans e trazia um desenho de Galliano – com a jaqueta cinza incluída.
Ela disse que seu look foi inspirado no tema deste ano: “Belas Adormecidas: Moda Renascentista” e no código de vestimenta “Jardim do Tempo”.
Ela explicou que ela e Galliano “meio que brincaram com o que achávamos que esse assunto significava”.
“Imagine que você está tendo a melhor noite da sua vida com a pessoa mais charmosa que você tem e está em um parque. Dormi demais e então acordo e é literalmente a melhor noite da sua vida e estou quase sem fôlego”, disse ela ao outlet. “Meu vestido caiu.” Porque foi uma daquelas noites, e peguei a jaqueta do meu amigo para escapar e ir aonde eu precisava estar.
Ela brincou dizendo que muitas vezes sai de carro no final dos eventos para “chegar à carona (da escola)” na manhã seguinte.
“A vida real acontece”, disse ela. “Às vezes eu coloco a maquiagem da noite anterior e é assim mesmo. Mas é como… eu acabei de acordar depois da noite da minha vida neste jardim secreto.”
Os fãs ficaram divididos sobre sua aparência, com muitos se perguntando o quão pequena era a cintura de Kardashian.
“Algumas costelas foram removidas ou o quê?!” Um fã comentou: Em torno da cintura fina de Kardashian no vestido.
Outro disse“Garota… massacre, mas onde você colocou todos os seus órgãos internos???”
Um terceiro acrescentou: “Kimberly, onde está seu torso?”
No entanto, esta não é a primeira vez que Kardashian usa um vestido justo no Met Gala. Em 2019, ela usou um vestido justo de Thierry Mugler em um evento de alta costura. em Vídeo com a Vogue da época, Ela explicou que o vestido era tão justo que ela mal conseguia sentar.
“Só consigo ficar meio sentada”, disse ela.
E para o grande evento de 2022, ela chegou com o vestido que Marilyn Monroe usou em um show do presidente John F. Kennedy em seu aniversário na década de 1960.
Ela disse durante uma entrevista no tapete vermelho que perdeu 16 quilos para poder usar o vestido.
“Eu usaria uma roupa de sauna duas vezes por dia, correria na esteira, cortaria completamente todo o açúcar e carboidratos e comeria apenas os vegetais e proteínas mais limpos”, disse ela à Vogue.
“Eu não passei fome, mas fui muito rigorosa”, disse ela.
A nutricionista registrada Frances Largeman-Roth disse anteriormente ao TODAY.com que essas práticas “podem reduzir o peso da água”, mas “não são seguras para todos”.
Ela explicou: “Usar uma roupa de sauna pode levar à desidratação, o que pode fazer com que o indivíduo perca a consciência”. “Essas práticas definitivamente não são seguras para ninguém com doenças cardíacas ou diabetes. Se você deseja perder peso, consulte um nutricionista registrado para ver como você pode modificar sua dieta com segurança para perder peso”.
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O Príncipe Harry não verá o Rei durante sua visita ao Reino Unido devido à “agenda lotada”
- Por Natasha Brisky e Sean Coughlan, correspondente real
- BBC Notícias
O Príncipe Harry chegou ao Reino Unido, mas não verá o Rei Charles durante sua visita para marcar a década dos Jogos Invictus.
Um porta-voz do duque de Sussex disse que isso se devia ao “programa completo” do seu pai e que “espera vê-lo em breve”.
O Príncipe William também não estará presente no evento Invictus na quarta-feira.
Ele visitou o Reino Unido pela última vez em fevereiro para visitar o rei, logo depois de ter sido diagnosticado com câncer.
Um comunicado do porta-voz do príncipe Harry disse: “O duque, é claro, entende as notas de compromisso de seu pai e várias outras prioridades e espera vê-lo em breve”.
O rei Charles recebe tratamento contra o câncer.
O Príncipe Harry está no Reino Unido para comemorar o 10º aniversário dos Jogos Invictus. Os Jogos apresentam homens e mulheres feridos e feridos competindo, tanto militares quanto veteranos.
Haverá um culto de ação de graças na Catedral de São Paulo, em Londres, onde o Príncipe Harry lerá um poema e o ator Damian Lewis recitará um poema.
Mas até agora nenhum membro da realeza foi confirmado como convidado para a cerimônia, com o rei Charles e o príncipe William não presentes, e Catarina, princesa de Gales, em tratamento de câncer.
Após a visita a Londres, o Príncipe Harry visitará a Nigéria, acompanhado por Meghan, Duquesa de Sussex.
O casal foi convidado pelo Chefe do Estado-Maior de Defesa da Nigéria, que conheceu o Príncipe Harry durante os Jogos Invictus do ano passado, na Alemanha.
Birmingham, no Reino Unido, e Washington DC, nos EUA, foram selecionados como locais potenciais para o Invictus em 2027.
Na semana passada, o rei começou a regressar aos compromissos públicos, depois de ter de evitar multidões e reuniões públicas depois de ter sido revelado que tinha um tipo de cancro não especificado.
O tratamento para este cancro ainda está em curso, mas os conselheiros médicos do rei permitiram-lhe iniciar um regresso gradual aos seus compromissos públicos.
Ainda não se sabe a quantos eventos reais tradicionais de verão o rei poderá comparecer.
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