Connect with us

entertainment

A vigília para Tire Nichols foi realizada no skatepark de Sacramento

Published

on

A vigília para Tire Nichols foi realizada no skatepark de Sacramento

Membros da comunidade e líderes comunitários se reuniram na segunda-feira em uma vigília para Tire Nichols, cuja morte após ser espancada pela polícia de Memphis provocou indignação em todo o país. infância, eles compartilharam muitas memórias com ele. “Escolhemos esta pista de skate porque é onde todos conhecem Tyre”, disse a amiga Angelina Paxton. “É aqui que nossas memórias de infância se originaram.” Algumas centenas de pessoas de diferentes origens e crenças participaram de uma vigília na segunda-feira, todas com pensamentos para compartilhar ou orações encorajadas pela vereadora do Distrito 1, Lisa Kaplan, a se apresentar e se dirigir à multidão. “Uma coisa sobre Tire com a qual todos podemos concordar é que ele tinha esse desejo ardente de fazer todo mundo sorrir”, disse o amigo Ryan Wilson, irmã de Tyre, Kiana Dixon, e irmão, Jamal Dupree, falando em nome deles. “Eu só queria agradecer a todos pelo apoio contínuo de nossa família e garantir que nunca esqueçamos o nome dele”, disse Dixon. e um amigo – ele se conforta em saber que Tyre estará em paz com Mark no mundo que sua vida fez. “Ele era um cara legal”, disse um velho amigo de Dijon Hills. “Ele definitivamente vai para o céu, e isso o torna um anjo. Então agora o temos como um anjo, para admirá-lo, ele está olhando para nós.” Assista à vigília no player de vídeo abaixo, enquanto aqueles que condenavam o espancamento fatal de Nichols marchavam pelas ruas de cidades de todo o país depois que as imagens das câmeras corporais foram divulgadas. O vídeo mostra Nichols sendo repetidamente espancado com convulsões, botas e cassetetes.Manifestantes foram às ruas de Sacramento em solidariedade a outras pessoas revoltadas com os espancamentos da polícia. Vídeo abaixo | A mãe de Tire Nichols fala sobre sua morte. Daniel Hahn, o ex-chefe de polícia de Sacramento cujo mandato no comando da aplicação da lei na cidade foi marcado pelo tiro policial – os investigadores não encontraram nenhum delito – de Stephon Clark, falou com KCRA 3 após o filmagem de câmera corporal foi filmada. Ele foi solto, chamando o comportamento dos policiais de Memphis de “incompetente” e “criminoso”, enquanto os policiais se gabavam de bater em Nichols e nos cinco ex-oficiais de Memphis – Tadarius Bean, Demetrius Haley, Emmett Martin III, Desmond Mills Jr. Smith — foram demitidos. Na semana passada, ele foi acusado de assassinato em segundo grau e acusações relacionadas. Na segunda-feira, a polícia de Memphis anunciou que Ofc. Preston Hemphill foi dispensado do serviço, tornando-se o sétimo oficial disciplinado em conexão com a prisão de Nichols depois que um oficial não identificado foi dispensado do serviço em 23 de janeiro. O papel desse sexto policial na prisão também não foi especificado. A superintendente da polícia de Memphis, Cereline Davis, chamou as ações dos policiais de “ultrajantes, imprudentes e desumanas” e disse que seu departamento não foi capaz de comprovar as alegações de direção imprudente que motivou a parada. Três funcionários do Corpo de Bombeiros de Memphis também foram demitidos em conexão com a morte de Nichols depois que o departamento declarou que todas as políticas e protocolos “múltiplos” foram violados. A Associated Press contribuiu para este relatório.

READ  Voz de Chris Pratt como Mario no novo filme não é terrível, a internet decide

Membros e líderes da comunidade se reuniram na segunda-feira para uma vigília por Tire Nichols, cuja morte após ser espancada pela polícia de Memphis provocou indignação nacional.

Os organizadores escolheram sediar a vigília de lembrança no Regency Community Skate Park em North Natomas, que é onde o Amigos de infância disseram que compartilharam muitas memórias com ele.

“Escolhemos esta pista de skate porque é onde todos conhecem Tyre”, disse a amiga Angelina Paxton. “É aqui que nossas memórias de infância se originaram.”

Algumas centenas de pessoas de várias origens e religiões compareceram à vigília na segunda-feira, todas com pensamentos para compartilhar ou orações. A vereadora do Distrito 1, Lisa Kaplan, os encorajou a se apresentar e falar à multidão.

“Tenho certeza de que todos concordamos em uma coisa sobre Tiro. [is] “Ele tinha esse desejo ardente de fazer todo mundo sorrir”, disse o amigo Rian Wilson.

A irmã de Tyre, Keiana Dixon, e o irmão, Jamal Dupree, falaram em nome da família Nichols.

“Eu só queria agradecer a todos pelo apoio contínuo de nossa família e garantir que nunca esqueçamos o nome dele”, disse Dixon.

O grupo – honrando o legado que ele deixou como um amado membro da família e amigo – se consola em saber que Tire estará em paz com a marca que sua vida deixou no mundo.

“Ele era um cara legal”, disse seu velho amigo Dijon Hills. “Ele definitivamente vai para o céu, e isso o torna um anjo. Então agora o temos como um anjo, para admirá-lo, ele está olhando para nós.”

Assista à vigília no player de vídeo abaixo

Aqueles que criticaram o espancamento fatal de Nichols marcharam pelas ruas de cidades de todo o país depois disso. As imagens da câmera corporal foram divulgadas. O vídeo mostra Nichols sendo espancado repetidamente com lutas, chuteiras e tacos.

READ  UFC anuncia o lançamento de seu serviço direto ao consumidor no Brasil

Relacionado | Manifestantes vão às ruas de Sacramento em solidariedade a outros zangados com o espancamento policial do vídeo fotográfico de Nichols

Dias antes do lançamento do vídeo, o A família de Nichols pediu que os protestos continuassem pacíficos Depois de assistir a câmera do corpo antes de ser lançada.

| Vídeo abaixo | Mãe de Tire Nichols fala sobre sua morte

Daniel Hahn, o ex-chefe de polícia de Sacramento, cujo mandato no comando da aplicação da lei na cidade foi marcado pelo tiro policial – que os investigadores não encontraram delito – de Stephon Clark, falou com KCRA 3 depois que a filmagem da câmera corporal foi divulgada, chamando o O comportamento dos policiais de Memphis foi “incompetente” e “criminoso”, enquanto os policiais se gabavam de bater em Nichols.

Os cinco ex-oficiais de Memphis – Tadarius Bean, Demetrius Haley, Emmett Martin III, Desmond Mills Jr. e Justin Smith – foram demitidos e acusados ​​de assassinato em segundo grau e outras acusações relacionadas. Na segunda-feira, a polícia de Memphis anunciou que Ofc. Preston Hemphill foi dispensado do cargo, Ele se tornou o sétimo policial a ser punido em conexão com a prisão de Nichols depois de descansar um oficial não identificado Plantão em 23 de janeiro. O papel desse sexto policial na prisão também não foi especificado.

A superintendente da polícia de Memphis, Serene Davis, chamou as ações dos policiais de “ultrajantes, imprudentes e desumanas” e disse que seu departamento não foi capaz de comprovar as alegações de direção imprudente que levaram à parada.

Três funcionários do Corpo de Bombeiros de Memphis também foram demitidos Em conexão com a morte de Nichols, depois que o departamento declarou que todas as políticas e protocolos “múltiplos” foram violados.

READ  Taylor Swift ‘proíbe Travis Kelce de clubes de strip’ – depois que ele usou uma camiseta em um bar adulto em Las Vegas para um jogo dos Chiefs nesta temporada

A Associated Press contribuiu para este relatório.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

entertainment

Sony Music Group alerta mais de 700 empresas contra o uso de seu conteúdo para treinar inteligência artificial

Published

on

Sony Music Group alerta mais de 700 empresas contra o uso de seu conteúdo para treinar inteligência artificial

Uma das maiores gravadoras de música do mundo está emitindo avisos alertando centenas de empresas sobre o treinamento de modelos de inteligência artificial em seu conteúdo sem permissão.

O Sony Music Group – que possui gravadoras populares como Columbia Records, RCA Records e Epic Records – começou a enviar cartas oficiais para mais de 700 empresas de IA e plataformas de streaming proibindo-as de mineração de texto ou dados, web scraping ou uso de qualquer outro conteúdo SMG. sem… Acordos de licenciamento explícitos.

Isso cobre uma ampla gama de conteúdo, incluindo gravações de áudio, composições musicais (incluindo letras), capas e metadados, de acordo com cópia da carta obtida pela NBC News.

A SMG disse em sua carta que reconhece o “progresso potencial e significativo” da inteligência artificial.

“No entanto, o uso não autorizado do Conteúdo SMG no treinamento, desenvolvimento ou comercialização de sistemas de IA priva as Empresas SMG e o Talento SMG do controle e da compensação adequada pelo uso do Conteúdo SMG, interfere na exploração normal dessas obras e é injustificadamente perturbador à nossa empresa”, escreveu ela “Nossos interesses e violam nossa propriedade intelectual e outros direitos”.

Tal atividade “é inconsistente com a exploração normal dessas obras, prejudica injustificadamente os nossos interesses legítimos e viola a nossa propriedade intelectual e outros direitos”, afirma a carta.

Quando solicitado a comentar, um porta-voz do SMG encaminhou a NBC News para A Anúncio publicado pela empresa online Quinta-feira.

“Os avanços na tecnologia muitas vezes mudaram o curso das indústrias criativas. A IA provavelmente continuará esta tendência de longo prazo”, escreveu ele no post. “No entanto, tal inovação deve garantir que os direitos dos compositores e artistas sejam respeitados”. ele escreveu no post.

READ  Meghan Markle fala sobre a morte da rainha Elizabeth e do príncipe Harry

A carta pede às empresas que confirmem que não usaram conteúdo SMG sem permissão ou, se o fizeram, forneçam detalhes sobre como o conteúdo será usado no treinamento de IA.

A Lei de Inteligência Artificial da UE, a primeira lei abrangente sobre IA do mundo, foi aprovada em março. Inclui cláusula Exigir que os fornecedores de modelos de IA de uso geral publiquem um resumo “suficientemente detalhado” do conteúdo usado para treinar esses modelos.

A indústria musical tem sido atormentada por preocupações sobre o uso de IA nos últimos meses, à medida que a rápida proliferação de ferramentas generativas de IA torna mais fácil do que nunca para qualquer pessoa explorar conteúdo protegido por direitos autorais para produzir música gerada por IA.

Embora as regulamentações que protegem o trabalho feito pelo homem ainda estejam subdesenvolvidas nos Estados Unidos, muitas empresas começaram a negociar os seus próprios acordos em torno do licenciamento do seu conteúdo para a formação de modelos de IA. Alguns também Entre com uma ação judicial contra empresas de inteligência artificialAlegando que seus modelos de IA foram treinados em material protegido por direitos autorais.

Alguns clipes de áudio que parecem usar vozes geradas por IA já apareceram online. No ano passado, uma música viral chamada “heart on my Sleeve”, criada por um músico anônimo apelidado de “ghostwriter”, apresentava vocais que lembravam os de Drake e The Weeknd. Ele foi rapidamente removido dos serviços de streaming por motivos de direitos autorais. Reivindicação do Universal Music Group.

(UMG não tem afiliação com a NBCUniversal, empresa-mãe da NBC News.)

Em abril, Drake lançou a música “Taylor Made Freestyle”, que apresentava a voz gerada por IA do falecido rapper Tupac Shakur. A faixa ofensiva foi removida das contas de Drake no X e no Instagram dias depois que o espólio de Shakur ameaçou processá-lo.

READ  Negociações SAG-AFTRA continuarão quinta-feira - The Hollywood Reporter

Robert Kinkel, CEO do Warner Music Group, testemunhou no mês passado perante o Subcomitê de Propriedade Intelectual do Judiciário do Senado para defender a legislação que protegeria contra o uso de deepfakes não consensuais.

“Nossa posição básica sobre IA é simples. Cada pessoa deveria ter o direito de decidir como seu nome, imagem e voz serão usados”, disse Kinkel. Notas preparadas. “Essas características são os alicerces da nossa individualidade – não são apenas dados que podem ser obtidos e usados ​​por outras pessoas. A identidade de cada pessoa não deve ser usada de maneiras que elas nunca tolerariam ou das quais desejariam participar.”

Os artistas também exigem proteção contra a inteligência artificial. Mais de 200 artistas assinaram uma carta aberta no mês passado apelando aos criadores de IA, empresas de tecnologia e serviços de música digital para se comprometerem a não utilizar a IA de formas que “prejudiquem ou substituam a arte humana de compositores e artistas”.

Continue Reading

entertainment

Série de Celebrações: Extravagância Cultural Brasileira

Published

on

Série de Celebrações: Extravagância Cultural Brasileira

Apesar do tempo frio e nublado na sexta-feira, muitas pessoas se dirigiram ao Canyon Country Community Center para o primeiro da série “Celebrate” de 2024 de Santa Clarita: Brasil.

O Brasil é conhecido por sua moda cultural vibrante durante CarnavalÉ uma celebração anual de ritmos complexos e contagiantes como o samba e as danças de alta energia, que estiveram entre as diversas apresentações presenciadas por crianças e famílias na sexta-feira.

A experiência cultural única criada pela cidade de Santa Clarita ajudou a trazer o conhecimento e as tradições de pessoas e lugares de todo o mundo para o Canyon Country Community Center todas as segundas sextas-feiras, de abril a setembro, durante três anos, disse o coordenador do evento, Mike Frank.

Em instalações anteriores, a série “Celebration” destacou a cultura, a comida e a história únicas da Índia, China, Egito, Espanha, África Ocidental e muito mais.

Famílias e crianças dançaram música brasileira enquanto a sambista Junia McClenny ensinava os passos básicos para um grupo de participantes no evento Celebrate the City of Santa Clarita no Canyon Country Community Center na sexta-feira. 041224 Catherine Quezada/O Sinal

“Seu objetivo é que as pessoas possam experimentar e explorar [these] cultura[s] “E aprenda mais sem precisar pegar um avião”, disse Frankie. Ele disse que Frankie assistiu a série desde o início e sempre gostou de assistir performances únicas que as pessoas não verão em nenhum outro lugar. “Eles são sempre tão diferentes. Temos bandas e dançarinos indígenas, e eles estão apresentando algo que você provavelmente não viu em nenhum outro lugar, a menos que vá para aquele país.”

Durante a noite, a área de recreação externa do Canyon Country Community Center ficou repleta de bandeiras brasileiras, um recorte de papelão do Cristo Redentor, uma das Sete Maravilhas do Mundo que fica em solo brasileiro, e pessoas vestindo as cores nacionais em camisas de futebol. E chapéus e outras roupas que lhes permitiram abraçar a sua herança.

Famílias e participantes assistiram a um show de capoeira, apresentado pela banda brasileira Nights Production. A capoeira é uma prática cultural afro-brasileira que utiliza dança e movimentos acrobáticos simultaneamente, segundo Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura.

READ  UFC anuncia o lançamento de seu serviço direto ao consumidor no Brasil

Os participantes não só puderam assistir a ricas apresentações musicais, mas as crianças também tiveram a oportunidade de criar “chocalhos” ou sambistas para criar ritmos musicais e bandeiras brasileiras com quantos brilhos e strass quisessem.

A sambista Junia McClenny ensina passos básicos do samba em Santa Clarita.  Comemore os participantes na noite de sexta-feira no Canyon Country Community Center Park.  041224 Catherine Quezada/O Sinal A sambista Junia McClenny ensina passos básicos do samba em Santa Clarita.  Comemore os participantes na noite de sexta-feira no Canyon Country Community Center Park.  041224 Catherine Quezada/O Sinal
A sambista Junia McClenny ensina passos básicos do samba em Santa Clarita. Comemore os participantes na noite de sexta-feira no Canyon Country Community Center Park. 041224 Catherine Quezada/O Sinal

Através das artes e ofícios, as crianças podem aprender mais sobre a importância destes elementos culturais.

Na estação de artes e ofícios com a bandeira do Brasil, um cartaz compartilhou curiosidades que muitas pessoas talvez não conheçam para espalhar o conhecimento histórico durante a diversão.

Um cartaz dizia: “O globo azul no meio da bandeira do Brasil representa o céu noturno”. “Existem 27 estrelas no globo azul. Elas estão posicionadas exatamente como apareceram em 15 de novembro de 1889, acima da capital, Rio de Janeiro. Esta é a data em que a República do Brasil foi formada.”

Amara Solis, que estava na comemoração com o namorado Robert Gonzalez, dançava ao som da bossa nova interpretada pela vocalista Mary Nobre e um grupo de músicos.

Mari Nobre apresenta música brasileira durante sua apresentação no Santa Clarita City Celebration Series, um evento gratuito para os visitantes aprenderem sobre diferentes culturas por meio de atividades, apresentações e comida no Canyon Country Community Center na sexta-feira.  041224 Catherine Quezada/O SinalMari Nobre apresenta música brasileira durante sua apresentação no Santa Clarita City Celebration Series, um evento gratuito para os visitantes aprenderem sobre diferentes culturas por meio de atividades, apresentações e comida no Canyon Country Community Center na sexta-feira.  041224 Catherine Quezada/O Sinal
Mari Nobre apresenta música brasileira durante sua apresentação no Santa Clarita City Celebration Series, um evento gratuito para os visitantes aprenderem sobre diferentes culturas por meio de atividades, apresentações e comida no Canyon Country Community Center na sexta-feira. 041224 Catherine Quezada/O Sinal

“Adoro viajar e o Brasil tem sido um destino na minha lista de desejos há anos”, disse Solis ao som de música alta. “Nunca estive lá antes, mas enquanto isso acontece, adoro ir a essas comemorações mensais. Assisti a vídeos sobre a cultura brasileira, e a cidade faz um ótimo trabalho ao tentar proporcionar uma experiência realmente envolvente aqui perto de lar.”

“Também é uma ótima maneira de ter um encontro noturno divertido ou uma noite em família”, acrescentou Gonzalez.

A próxima parte da série “Celebrate” terá destaque na Coreia do Sul e tem estreia marcada para 10 de maio.

Famílias e crianças dançaram música brasileira enquanto a sambista Junia McClenny ensinava os passos básicos para um grupo de participantes no evento Celebrate the City of Santa Clarita no Canyon Country Community Center na sexta-feira.  041224 Catherine Quezada/O SinalFamílias e crianças dançaram música brasileira enquanto a sambista Junia McClenny ensinava os passos básicos para um grupo de participantes no evento Celebrate the City of Santa Clarita no Canyon Country Community Center na sexta-feira.  041224 Catherine Quezada/O Sinal
Famílias e crianças dançaram música brasileira enquanto a sambista Junia McClenny ensinava os passos básicos para um grupo de participantes no evento Celebrate the City of Santa Clarita no Canyon Country Community Center na sexta-feira. 041224 Catherine Quezada/O Sinal

Continue Reading

entertainment

A primeira barraca de taco mexicano a receber uma estrela Michelin é uma pequena empresa onde a carne é processada termicamente

Published

on

A primeira barraca de taco mexicano a receber uma estrela Michelin é uma pequena empresa onde a carne é processada termicamente

CIDADE DO MÉXICO (AP) – O chef Arturo Rivera Martinez, recentemente premiado com estrela Michelin, ficou diante de uma grelha incrivelmente quente na quarta-feira, na primeira barraca de taco mexicano, para ganhar uma cobiçada estrela do guia gastronômico francês, e fez exatamente a mesma coisa que estava fazendo. fazendo por isso. 20 anos: Grelhar carne.

Embora os representantes da Michelin tenham vindo na quarta-feira para presenteá-lo com uma de suas pesadas jaquetas brancas de chef de manga comprida, ele não a usou: nestas pequenas jaquetas de 3 metros por 3 metros (10 pés por 10 pés ) jaquetas, o negócio, o calor Faça carne. E o calor é intenso.

No Tacos El Califa de León, na Cidade do México, no bairro boêmio e miserável de San Rafael, há apenas quatro itens no cardápio, todos tacos, e todos vindos de algum lugar próximo à costela, lombo ou perna dianteira da vaca.

“O segredo é a simplicidade dos nossos tacos. Só tem tortilhas, molho vermelho ou verde e pronto, e a qualidade da carne”, disse Rivera Martinez. Ele também é talvez o único chef com estrela Michelin que,. quando questionado sobre quais bebidas deveriam acompanhar sua comida, ele responde: “Gosto de Coca-Cola”.

Na verdade, é mais complicado do que isso. El Califa de León é a única barraca de taco entre os 16 restaurantes mexicanos premiados com uma estrela, com dois restaurantes recebendo duas estrelas. Quase todos os restantes são restaurantes muito bons (Dica: muitos frutos do mar caros são servidos em lindas conchas em pratos personalizados.)

Na verdade, ao contrário de talvez uma das barracas de comida de rua em Bangkok, El Califa de León é talvez o menor restaurante a receber uma estrela Michelin: Metade dos 9,29 metros quadrados (100 pés quadrados) de espaço é ocupada por uma grelha de chapa de aço sólida que é mais quente que salsa.

READ  O Grupo Werthein adquire a unidade de negócios Vrio Corp. da AT&T.

A outra metade está cheia de clientes em pé segurando pratos de plástico e conchas de salsa, e um assistente constantemente desenrolando bolas de massa de tortilla.

De certa forma, “Califa de Leão” é uma homenagem à resistência à mudança. Ela chegou lá fazendo as mesmas quatro coisas que fazia desde 1968.

Milhares de vezes por dia, Rivera Martinez pega um bife fresco em fatias finas de uma pilha e o coloca na grelha de aço escaldante; Eu zumbi violentamente.

Ele joga uma pitada de sal por cima, espreme meio limão por cima e segura um pedaço liso de massa de tortilla fresca na placa de metal sólida até inchar.

Um cliente faz sinal de positivo enquanto come um taco da barraca de tacos Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico da França .  (Foto AP/Fernando Llano)

Um cliente faz sinal de positivo enquanto come um taco da barraca de tacos Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico da França . (Foto AP/Fernando Llano)

Uma visão aérea do Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de taco a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês.  (Foto AP/Fernando Llano)

Uma visão aérea do Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de taco a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês. (Foto AP/Fernando Llano)

Depois de menos de um minuto – ele não diz exatamente quanto tempo porque “isso é segredo” – ele vira a carne com uma colher, vira a tortilha e rapidamente coloca a tortilha fresca e cozida em um prato de plástico, coloca o carne por cima e chama o nome do cliente que fez o pedido.

Quaisquer molhos – vermelho ardente ou verde igualmente atômico – são adicionados pelo cliente. Não há lugar para sentar e, em alguns momentos do dia, não há lugar para ficar de pé porque a calçada em frente ao estabelecimento está há anos ocupada por vendedores ambulantes que vendem meias, baterias e acessórios para celulares.

Não que você realmente queira comer dentro de uma pequena lanchonete de taco. O calor em um dia de primavera é insuportável.

O calor é um dos poucos segredos que Rivera Martinez compartilhará. A grelha de aço deve ser aquecida a impressionantes 680 graus (360 graus Celsius). Quando questionado sobre como foi receber uma estrela Michelin, ele disse na gíria clássica da Cidade do México: “está chido… está padre” ou “É elegante, é ótimo”.

Os preços são muito altos para os padrões mexicanos. Um taco generoso, mas não enorme, custa cerca de US$ 5. Mas muitos clientes estão convencidos de que é o melhor, senão o mais barato, da cidade.

Clientes fazem fila para pedir tacos no estande do Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é o primeiro estande de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês.  (Foto AP/Fernando Llano)

Clientes fazem fila para pedir tacos no estande do Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é o primeiro estande de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês. (Foto AP/Fernando Llano)

Um cliente segura um taco parcialmente comido na barraca de tacos Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês.  (Foto AP/Fernando Llano)

Um cliente segura um taco parcialmente comido na barraca de tacos Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês. (Foto AP/Fernando Llano)

“É a qualidade da carne”, disse Alberto Muñoz, que vem aqui há cerca de oito anos. “Nunca fiquei desapontado. E agora vou recomendá-lo por ainda mais motivos, agora que tem uma estrela.”

“Este é um dia histórico para a culinária mexicana e somos testemunhas disso”, observou o filho de Muñoz, Alan, que esperava por seus tacos de carne ao lado do pai.

Na verdade, trata-se de não mudar nada – o frescor das tortilhas, o cardápio, o design do restaurante. O proprietário Mario Hernandez Alonso nem revela onde compra sua carne.

NOME CERTO - Mario Hernandez Alonso, proprietário do Tacos El Califa de León, fala com repórteres na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de taco a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês .  (Foto AP/Fernando Llano)

NOME CERTO – Mario Hernandez Alonso, proprietário do Tacos El Califa de León, fala com repórteres na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de taco a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês . (Foto AP/Fernando Llano)

Um funcionário joga tortilhas em uma frigideira em uma barraca de tacos, Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês .  (Foto AP/Fernando Llano)

Um funcionário joga tortilhas em uma frigideira em uma barraca de tacos, Tacos El Califa de León, na Cidade do México, quarta-feira, 15 de maio de 2024. Tacos El Califa de León é a primeira barraca de tacos a receber uma estrela Michelin do guia gastronômico francês . (Foto AP/Fernando Llano)

Mas os tempos mudaram. A base de clientes mais fiéis de El Caliva de León provinha originalmente de políticos afiliados ao antigo Partido Revolucionário Institucional, no poder, cuja sede ficava a cerca de cinco quarteirões de distância. Mas o partido perdeu a presidência em 2018 e está em constante declínio, e agora é raro ver alguém vestindo terno aqui.

Hernandez Alonso observou que seu pai, Juan, que fundou a empresa, não se preocupou em registrar o nome Caliva como marca registrada, então a elegante e bem financiada rede de tacos abriu cerca de 15 restaurantes de grande porte em bairros nobres com um nome semelhante. Hernandez Alonso vem brincando com a ideia de divulgar seu trabalho nas redes sociais, mas isso cabe aos netos.

Por lei, após a pandemia do coronavírus, os restaurantes da Cidade do México foram autorizados a abrir áreas de estar cobertas nas ruas. Mas El Caliva de León nem sequer tem uma calçada onde os clientes possam comer por causa dos vendedores ambulantes, por isso os clientes agora ficam frente a frente com barracas de plástico e manequins.

Quando questionado se gostaria de abrir espaço para uma área de estar na rua, Hernandez-Alonso expressou uma atitude de “se não está quebrado, não conserte”.

“Como diz o ditado, por que consertar ou mudar algo que está bem? Você não precisa consertar nada”, disse ele, apontando para os vendedores ambulantes. “É a maneira como Deus ordenou as coisas, e você tem que lidar com isso”.

Continue Reading

Trending

Copyright © 2023