Fresco Cocina, um novo restaurante de inspiração latina, abriu no antigo espaço KoKo Beach em Carlsbad Boulevard e Grand Avenue em Carlsbad. O chef executivo do restaurante é Chris Edso, de Carlsbad, ex-chef de longa data do Pacifica del Mar em Del Mar.

Fresco Cocina é o segundo restaurante aberto no Carlsbad Boulevard por Linda DiNitto, nascida na Venezuela de pais italianos. Seu primeiro restaurante, 264 Fresco, serve comida italiana, e seu segundo, Fresco Cocina, serve pratos do Peru, Venezuela, Brasil e Uruguai. Entre as especialidades do novo restaurante estão empanadas de costela, camarão tequinos venezuelanos, lomo saltado peruano e churrasco de carne brasileira.

O restaurante fica em 1858 Carlsbad Blvd. Aberto para almoço e jantar durante a semana e café da manhã, almoço e jantar nos finais de semana. Visita frescococina. com.

Restaurante Marisi abre em La Jolla

Depois de mais de dois anos de planejamento, Marisi abriu na quarta-feira em La Jolla. O tão esperado restaurante italiano causou um grande rebuliço graças à sua equipe criativa. O chef executivo Chad Huff trabalhou anteriormente em três dos restaurantes mais populares da região de Los Angeles: Providence, Felix Trattoria e Broad Street Oyster Co. O diretor criativo de bar e bebidas espirituosas Beau du Bois vem do restaurante Michelin de três estrelas em Meadowood, Napa. O seu objetivo é sair dos limites dos habituais restaurantes italianos com pratos e bebidas que refletem todas as regiões da Itália. As especialidades do menu de abertura incluem agnolotti com caranguejo local, pappardelle com pato ragu genovês, salada de dente-de-leão com salame e tomate, fogo de wagyu americano e bife wagyu americano de 60 dias. Os coquetéis destacarão tapas italianas, limoncello caseiro, cerveja pilsner italiana e destilados raros importados. O horário de funcionamento é das 17h de quarta a domingo apenas, em 1044 Wall St., Suite A., La Jolla. Visita marisilajolla. com

A Carruth Cellars abriu uma nova sala de degustação de vinhos em Little Italy.

(Cortesia de Kelly Viagem)

Carruth Cellars retorna à Little Italy

Menos de três meses depois que a Carruth Cellars foi forçada a fechar a sala de degustação e o jardim de vinhos de 5 anos de Little Italy após as negociações de arrendamento atingirem um impasse, o enólogo urbano de San Diego está de volta ao bairro.

Em 1º de setembro, Carruth abriu sua nova localização no boutique Carte Hotel em 401 W. Ash St. na Pequena Itália. A nova sala de degustação tem mesas internas e externas, música ao vivo o dia todo e vendedores locais. Além de vinhos a copo, voar pela garrafa, o novo local oferece cruzeiros de queijos e pratos do menu do restaurante do hotel, incluindo poke, massas e hambúrgueres. O horário de funcionamento é das 15h às 21h de segunda a quinta-feira, das 10h às 22h aos sábados e das 12h às 20h aos domingos. Visita carruthcellars. com.

Café, sanduíches, doces e sucos são servidos no recém-inaugurado Chiefy Café no Gaslamp District.

(Café do Chef)

Chiefy Café está em expansão

O Chiefy Café, um café que aceita animais de estimação e que abriu no ano passado no bairro de Gaslamp, abriu recentemente mais dois locais em San Diego.

Com o nome de seu cachorro, Chiefy, o proprietário Danny Nissan lançou recentemente novas lojas na 1080 University Ave. , Suite H105, no Centro Comercial Hillcrest’s Ralphs, e em 5665 Lindo Paseo, Suite 103, perto da San Diego State University. Agora também está expandindo o cardápio para incluir opções de waffles, torradas, sanduíches e tigelas para comedores de carne, vegetarianos e veganos. Visita Chiefycafe. com.

Little Thief é inaugurado em North Park

Little Thief Wine Bar & Kitchen, um novo conceito lançado pelos proprietários de Bottlecraft Beer Shop e Vina Carta, abriu em 3 de agosto no North Park.

A Little Thief é especializada em servir vinho natural, que é um vinho orgânico feito de uvas cultivadas sem pesticidas ou outros produtos químicos. Além de uma ampla carta de vinhos em garrafa e garrafa, o Little Thief oferece um menu de pratos do Papalito, um novo conceito culinário de inspiração sonoriana criado pelo Chef Drew Bent, ex-Lola 55. Os pratos incluem saladas, eloté e sanduíches feitos com defumados Carnitas, Peito, Carnitas, Frango Frito e Cogumelos Fumados e Sobremesas. O horário é do meio-dia às 22h de domingo a quarta-feira e do meio-dia à 1h de quinta a sábado na 3017 University Ave. , São Diego. Visita thelittlethief. com.

Vista do novo restaurante Bodega do Arroz Branco em Normal Heights.

Bodega de arroz branco está chegando às alturas normais

White Rice, chef do South by Philip Esteban, restaurante filipino de tigela de arroz na Liberty Station, abrirá um novo local este mês em Normal Heights.

A Bodega de Arroz Branco será servida na 3586 Adams Ave. , Suite 1, uma variedade de celog filipino (pratos de arroz), incluindo lechon kawali com barriga de porco crocante, cogumelos e tofu, pãezinhos doces e kinilaw, uma salada de peixe filipina feita com atum local e leite de coco. O horário de funcionamento será das 11h às 20h durante a semana e das 10h às 20h nos finais de semana. Visita Ricebowlsforall. com.

O cupcake La Gloria de Claudette Zepeda estará à venda na Sprinkles em meados de setembro.

(metralhadoras)

Zepeda criou o Cupcake Sprinkles

Depois de ganhar “Iron Chef: Quest for an Iron Legend” na Netflix, a chef mexicana-americana Claudette Zepeda criou um cupcake de inspiração mexicana para a série de cupcakes Sprinkles.

O cupcake La Gloria, que custa US$ 6 nas lojas Sprinkles de segunda a 25 de setembro ou por correspondência, é inspirado no doce de caramelo mexicano Glorias. La Gloria consiste em um bolo de caramelo cravejado de nozes, recheado com doce de leite e coberto com glacê de caramelo salgado e uma pitada de açúcar de canela. La Gloria da Zepeda é o sabor definitivo criado para a Série Chef Feminina 2022 da Sprinkles, que está inscrita em um rótulo na “moeda” do doce que acompanha cada cupcake. Uma parte da renda será doada para a Hispanic Heritage Foundation. Sprinkles está localizado em 8855 Villa La Jolla Drive em La Jolla. Visita aspersão. com.

Este restaurante focado em frutos do mar no centro de Encinitas estreou vários novos itens de brunch. As opções incluem um sanduíche de peixe crocante com salada de habanero e tomates da herança; mini panqueca holandesa com frutas frescas e ricota batida; Ostras Benedict e um donut de cachorro-quente, um cachorro assado dentro de uma deliciosa massa de donut. Os novos coquetéis de brunch incluem o Bourbon and Brandy Bad & Boozie Punch Bowl; tequila e licor de banana kiwi você me ama?; O coquetel à base de gin Pretty é na cor rosa. 131 W.D Street, Encinitas. (760) 704-8300. herbandsea. com

LAVO Apresenta Aperitivo Happy Hour

O Lavo San Diego, no Gaslamp Quarter, agora oferece shows de happy hour de inspiração italiana apenas em seu lounge ou no pátio, mediante solicitação, das 17h às 18h30, sete dias por semana. As ofertas incluem cerveja premium por US$ 6; Spritzes de aperol, três queijos arancini e batatas fritas trufadas por US$ 8; e pizzas Margherita, Angry Maria e Funghi em forno de tijolos por US$ 10. 611 Quinta Avenida, San Diego. (619) 762-5286. taogroup.com/venues/lavo-italian-restaurant-san-diego

Maki Mondes no relógio e pétala

Este restaurante japonês Little Italy ofereceu duas especialidades. O Maki Mundy’s é uma promoção das 19h às 23h às segundas-feiras com rolos de sushi por US$ 12. Para se qualificar para o acordo, os clientes devem seguir o restaurante no Instagram e curtir uma das postagens de segunda-feira de Maki. Novo happy hour das 17h às 18h nos dias de semana com bebidas como Born & Dayzed e Tea Cerisions e wraps exclusivos como Saucy Boi e Face It, You Basic, por US$ 10. 1953 India Street, San Diego. (619) 501-5505. mantoandpetal. com

elementos de verão de zimbro e hera

O chef executivo Anthony Wells adicionou vários novos pratos de verão ao menu. Eles incluem tomates da herança com coalhada de limão, cebolinha em conserva, pistache e vinagre de pimenta rosa. beterraba baby com abacate, pimentão serrano em conserva e beterraba texugo em vinagre congelado; meio frango com molho barbecue de ruibarbo, pão, picles com manteiga e flor de abóbora; E Carne De Barriga Com Pepino Coreano Marinado, Ameixas Santa Rosa E Molho De Caramelo Worcestershire. 2228 Kettner Blvd, San Diego. (619) 269-9036. juniperandiviy. com

Sobremesa de luxo em La Valencia

O Whaling Bar no histórico hotel La Valencia La Jolla serve uma sobremesa chique de aniversário de 95 anos chamada “Whaler” Affogato. O deleite de US $ 95 é um copo fosco cheio de gelato de baunilha e coberto com um disco de chocolate em relevo com folha de ouro. Sirva com um copo de 2,5 onças de Martell Cordon Bleu Grand Classic Cognac, uma xícara de Kahlua e uma xícara de café expresso quente e torrado, que pode ser derramado sobre o chocolate, que derrete em uma xícara de gelato com café. A sobremesa também vem com três chocolates mistos de cacau, cada um representando uma fase diferente da história de La Valencia. Rua Prospect, 1132, La Jolla. (858) 476-6870. lavalencia.com/dining

Kragen Ele escreve sobre restaurantes no San Diego Union-Tribune. Envie por e-mail para [email protected].