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Onde está o bife? Brasil equilibra churrasco e conservação da floresta
Enquanto os brasileiros lutam para pagar o básico, um candidato presidencial promete trazer de volta o churrasco – mas a que custo?
- Lula promete carne a preços acessíveis e proteção florestal
- A produção de carne bovina é um dos principais impulsionadores do desmatamento da Amazônia
- Especialistas dizem que pastagens mais produtivas – não mais – são necessárias
Por André Capet Fabio
RIO DE JANEIRO, 5 de setembro (Thomson Reuters Foundation) – Entre as promessas de campanha presidencial mais convencionais, o ex-presidente Luiz Inácio Lula da Silva – que pretende derrubar o presidente Jair Bolsonaro nas eleições de outubro – acrescentou uma promessa incomum: o apoio dos brasileiros sua carne.
com inflamação subindo e Renda Afinal, a carne bovina tornou-se mais desejável no Brasil e o acesso aos alimentos – incluindo os suculentos cortes que são a base dos churrascos brasileiros – tornou-se um tema importante na corrida.
“As pessoas comem uma biganha (um corte popular de carne bovina), uma costela… (e) churrasco de novo”, disse Lula. disse No Twitter, em maio, ele repetiu uma promessa várias vezes durante a campanha.
Mas, à medida que o gado do Brasil pasta cada vez mais em pastagens recentemente desmatadas na Amazônia, alguns veem a promessa do desafiante de esquerda em desacordo com outra promessa de campanha importante de interromper o desmatamento das florestas tropicais do país sul-americano, um importante baluarte contra as mudanças climáticas.
Especialistas em agricultura e meio ambiente dizem que a resposta para cumprir as duas promessas da campanha é garantir que as terras destinadas à criação de gado se tornem mais produtivas e que a carne bovina se torne mais difícil de obter devido ao desmatamento.
“A pecuária é muito ineficiente no Brasil e está se expandindo principalmente em lugares como a Amazônia, onde a terra é mais barata”, disse Cinero Costa Jr., do CGIAR, o Consórcio Internacional de Centros de Pesquisa Agropecuária.
Mas “se você aumentar a produção, poderá reduzir os preços (da carne bovina)”, tornando-a mais acessível, disse ele à Thomson Reuters Foundation em entrevista por telefone.
Reduzir a quantidade de carne que as pessoas comem em todo o mundo é visto como uma maneira importante de combater as mudanças climáticas, já que a produção de carne emite mais emissões de mudanças climáticas do que muitos outros alimentos.
Mas no Brasil – com uma cultura centrada na carne bovina semelhante à Argentina – os apelos ambientais para se afastar do churrasco recentemente ganharam força.
Cerca de 14% dos brasileiros entrevistados pelo Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística em 2018 disseram se considerar totalmente ou parcialmente vegetarianos, acima dos 8% em 2012.
Mas 66% de 2.000 pessoas Enquete Eles disseram que “discordam totalmente” de serem vegetarianos de qualquer maneira.
“A maior dificuldade é a tradição social”, disse Ricardo Laurino, presidente da Associação Vegetariana Brasileira, acrescentando que o churrasco é “característica da cultura brasileira”.
Onde está o bife?
Segundo dados do governo brasileiro, o consumo de carne bovina esperado Este ano, atingiu seu nível mais baixo desde 1996, quando o monitoramento começou, com as pessoas comendo uma média de 25 kg por ano, à medida que os preços continuam subindo.
Isso é muito menor do que o consumo de carne bovina nos EUA, que era de cerca de 38 kg por pessoa em 2019, e mais de Duas vezes a média mundial De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, cerca de 9 kg.
O consumo de carne bovina no Brasil foi atingido por fatores como recorde de exportações devido ao aumento da demanda da China – Brasil no mundo A segunda é grande A pobreza piora à medida que o país enfrenta um exportador de carne bovina – e uma crise de custo de vida.
insegurança alimentar nacional Censo Entre novembro de 2021 e abril de 2022, quase 40% das mais de 12.000 famílias não compraram carne nos últimos três meses.
“Você não pode comer picanha pelo que ganhamos – de jeito nenhum”, disse Wallace Alves, que trabalha em uma fábrica de papel higiênico, ao sair de um açougue em Madurera, no Rio de Janeiro.
Desmatamento para lucro
Conta dos Estados Amazônicos 94% O rebanho bovino do Brasil aumentou nas últimas duas décadas, e a região agora responde por 93 milhões do rebanho total do país. 218 milhões Animais, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
“Nos últimos 30 anos, a Amazônia tem sido o principal motor da expansão pastoril”, disse Laerte Ferreira, professor da Universidade Federal de Goiás.
No entanto, a agricultura amazônica sofre com a baixa produtividade, com muitos agricultores fazendo pouco para proteger ou aumentar a produtividade de suas pastagens.
Em vez disso, novas áreas florestais continuam sendo desmatadas para pecuária, contribuindo para a destruição da floresta amazônica. é alto Sob o presidente de direita Bolsonaro, disseram os pesquisadores.
O Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE) do Brasil informou esta semana que o número de focos de incêndio na Amazônia – uma maneira comum de limpar terras para pastagem – atingiu seu nível mais alto em uma dúzia de anos em agosto, apesar de uma proibição federal. queimando
Enquanto isso, o rebanho bovino do Brasil 2,4 vezes O tamanho dos Estados Unidos, sua produção de carne bovina é exatamente isso 60% Nos Estados Unidos, no ano passado, mostraram dados de dois governos.
A produtividade média da carne bovina nas pastagens brasileiras em todo o país é cerca de um terço de seu potencial, enquanto na Amazônia o número é 30% menor, informou a empresa de pesquisa Amazon no ano passado.
Especialistas dizem que isso se deve em grande parte a práticas agrícolas que evitam o uso de fertilizantes e técnicas como rotação de animais com culturas para melhorar a fertilidade do solo. Como resultado, as pastagens logo se tornam inúteis para o gado.
“Ao invés de manter a qualidade das pastagens ou regenerar pastagens degradadas, os agricultores (ou seus descendentes) desmataram novas áreas”, disse a Amazon. disse Em seu estudo de 2021.
Análise do Imazon com base em dados dos programas MapBiomas sem fins lucrativos 86% Entre 1985 e 2020, áreas de desmatamento na Amazônia brasileira foram convertidas em pastagens.
Ativistas na Amazônia dizem que grande parte desse desmatamento é ilegal, citando vários relatos de fazendeiros desmatando mais terras do que o permitido legalmente em suas propriedades.
Além disso, “grilliros” – ou grileiros – apreendem terras públicas e são alvo de desmatamento, eventualmente vendendo-as para produtores de soja e pecuaristas sob o argumento de que parte da terra está sendo usada para “produção” após reivindicar direitos privados.
Muitos federais e estaduais Leis Possibilita a privatização oficial retroativa de terras públicas apreendidas ilegalmente na Amazônia.
UMA estudar Co-autoria do World Wildlife Fund (WWF), descobriu que entre 2008 e 2020, 94% do desmatamento na Amazônia e parte da área do Cerrado Savannah era ilegal.
Mas manter o gado em terras recém-desmatadas “não é produtivo, é uma manipulação para reconhecer a área como legal, é um crime”, disse Fabiana Villa Alves, diretora de produção sustentável e irrigação do Ministério da Agricultura.
Expansão da produtividade
Por causa da baixa produtividade pecuária da Amazônia, entre 634.000 e 1 milhão de hectares de floresta devem ser desmatados anualmente para pecuária até 2030. PrevisõesConforme avaliação do Imazon.
Mas as metas de produção podem ser alcançadas restaurando e usando 170.000 a 290.000 hectares de áreas degradadas anualmente como pastagem – menos de 1% das pastagens da Amazônia, estima.
Teresa Campello Certo, ex-ministra que apoia a campanha de Lula, disse que a recuperação do pastoreio por meio do programa ABC+ do governo – que fornece subsídios para projetos de baixo carbono – pode aumentar a oferta doméstica de carne bovina e baixar os preços.
O governo disse que o programa restaurou 27 milhões de hectares de pastagens em todo o país de 2010 a 2020 e os tornou mais nutritivos.
Baseado em dados Pesquisar No entanto, mostra que a maior parte dessas terras melhoradas está localizada fora da Amazônia.
Marcelo Stabile, pesquisador do IPAM Amazônia, sem fins lucrativos, disse que o governo deve promulgar políticas para aumentar a produtividade e garantir que o pastoreio do gado não se expanda às custas da floresta amazônica.
Ele disse que as empresas devem se comprometer a não comprar gado ou carne de áreas desmatadas ilegalmente, e o governo deve especificar como pode ir além disso. 56 milhões Atualmente, hectares não especificados de terras públicas são usados na Amazônia.
Isso ajudaria a limitar a expansão agrícola nessas áreas, aumentar os preços da terra e “tornar a produtividade mais atraente do que a expansão para outras áreas”.
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(Reportagem de Andre Gabet Fabio; Edição de Kieran Gilbert e Larry Goring. Com agradecimentos à Thomson Reuters Foundation, uma instituição de caridade da Thomson Reuters que cobre a vida de pessoas ao redor do mundo que lutam para viver em liberdade ou justiça. http:/ / news.trust.org/climate)
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Embora as inundações que devastaram o estado brasileiro do Rio Grande do Sul ainda não tenham diminuído, outro flagelo se espalhou pela região: a desinformação nas redes sociais, dificultando esforços desesperados para levar ajuda a centenas de milhares de pessoas necessitadas.
Entre as postagens falsas que geraram indignação: As agências oficiais não estão realizando esforços de resgate no sul do Brasil. A burocracia retém doações de alimentos, água e roupas. Jairo Jorge, prefeito da cidade de Canoas, duramente atingida, disse que um boato persistente afirmava que as autoridades estavam escondendo centenas de corpos.
George e outras autoridades dizem que os actores nos bastidores estão a usar a crise para minar a confiança no governo.
O prefeito de São Leopoldo, Ari Vanassi, disse que muitas pessoas ignoraram os avisos oficiais e, em vez disso, atenderam às postagens nas redes sociais dizendo que os avisos do governo eram “políticos tentando alertar as pessoas”.
“Por causa disso, muitas pessoas não saíram de casa durante esta emergência. Alguns podem ter morrido por causa disso”, disse Vanassi à Associated Press. “Às vezes passamos mais tempo nos defendendo de mentiras do que ajudando nosso povo.”
Pelo menos 149 pessoas morreram e mais de 100 estão desaparecidas nas enchentes nas últimas duas semanas, disseram autoridades estaduais na quarta-feira. Mais de 600 mil pessoas foram forçadas a abandonar as suas casas.
O Brasil se tornou A Fogo por desinformação Ganhou as eleições de 2018 JairBolsonaro. Durante o seu mandato como presidente, os adversários muitas vezes rejeitaram os ataques digitais. O Supremo Tribunal lançou um dos esforços mais agressivos do mundo para reprimir as campanhas coordenadas de desinformação. Especialmente com uma justiça controversa no comando Supervisionar investigações sobre a disseminação de notícias falsas. Ele ordenou que plataformas de mídia social removessem dezenas de contas.
Os militares foram poupados da difamação online quando o ex-capitão Bolsonaro, um ferrenho oponente de seu sucessor, Luiz Inácio Lula da Silva, era presidente. Mas tornou-se alvo de hostilidade da extrema direita sob Lula, com utilizadores das redes sociais a atacarem chefes do exército por receberem ordens do presidente de esquerda, disse Alexandre Arakovo, editor-chefe da empresa de verificação de factos Aos Fatos.
Vários vídeos foram postados online mostrando que os soldados não estiveram envolvidos na operação de resgate. Outros usam imagens de um caminhão inundado para zombar da falta de equipamento dos soldados. O general que chefia o comando sul do Exército disse à CNN Brasil que um boato diz que ele é o responsável pelas mortes que não ocorrem dentro de um hospital.
Os militares afirmam ter enviado 31 mil soldados, policiais e outros para resgatar mais de 69 mil pessoas e 10 mil animais e entregar toneladas de ajuda por avião e barco. O governo federal do Brasil anunciou que gastaria quase 51 bilhões de reais (US$ 10 bilhões) na recuperação, fornecendo empréstimos a agricultores e pequenas empresas e suspendendo o serviço anual da dívida de 11 bilhões de reais do estado.
“Estes relatórios são preocupantes porque não reflectem a realidade”, disse o comando num comunicado à AP. “Muitos militares em serviço activo também foram afectados por estas inundações. Muitos soldados perderam as suas casas após as chuvas e estão na linha da frente para ajudar as pessoas.
Estimulado por reclamações de altas patentes militares, o governo brasileiro está apelando aos sites de mídia social para impedir a disseminação de desinformação, disse o procurador-geral Jorge Mesias em uma entrevista.
No final da terça-feira, todos manifestaram vontade de cooperar – exceto X, disse o gabinete de Messias. O dono do site, Elon Musk, Recentemente acusado As decisões do juiz do Supremo Tribunal, que acusou de restringir as contas dos utilizadores, interferiram na liberdade de expressão e de desenho. Elogios a Bolsonaro e seus associados. X não respondeu imediatamente a um e-mail solicitando comentários.
O gabinete de Mesias entrou com uma ação contra um influenciador de mídia social que disse que um empresário – e firme apoiador de Bolsonaro – enviou mais aviões para ajudar nos esforços de resgate do que toda a Força Aérea Brasileira. O governo exige direito de resposta no perfil do Instagram de Pablo Marcel, que tem quase 10 milhões de seguidores e é um crítico ferrenho de Lula.
A massa de desinformação em tempos de crise é “uma tragédia dentro da tragédia”, disse Messias. “Quando paramos tudo para responder a notícias falsas, desviamos recursos públicos e energia do que realmente importa, que é servir o público”.
Quase um terço dos entrevistados pelo instituto de pesquisas Quest disse ter sido exposto a notícias falsas sobre as enchentes, de acordo com uma pesquisa realizada de 2 a 6 de maio. Foi realizado em 120 cidades do país e teve margem de erro de 2,2 pontos percentuais.
A desinformação cria um ambiente hostil para os trabalhadores humanitários. Moradores locais acusaram agentes estaduais e municipais de agirem com muita lentidão e ameaçaram expô-los online, segundo os prefeitos de São Leopoldo e Canovas, que gritaram com os bombeiros por não resgatarem pessoas e animais de estimação. Algumas pessoas se passando por voluntários invadiram um armazém da Agência de Defesa Civil do estado na semana passada, filmaram doações de ajuda no interior e postaram o vídeo online como prova de falha na distribuição da ajuda, disse a agência.
Na semana passada, disse Aracão, outras autoridades falsas pararam caminhões com doações. O motivo foi uma reportagem da emissora SBT sobre um caminhão que ficou parado para testes, sobrecarregado, mas depois foi liberado. As publicações nas redes sociais desmentiram essa afirmação e as interrupções da ajuda são um fenómeno generalizado. O caso está comprovado, acrescentou Aragão.
“Quando há uma tragédia com as dimensões do que aconteceu no Rio Grande do Sul, certamente há casos isolados de coisas ridículas”, disse ele por telefone de São Paulo. “As redes sociais vendem esses incidentes reais e isolados como se representassem a norma oficial.”
Janine Burgas, professora da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, na capital paulista, tem trabalhado sem parar no desastre. Inicialmente, as suas funções incluíam fornecer informações fiáveis, como dizer às pessoas onde encontrar os medicamentos de que necessitavam.
A desinformação é tão grave que o seu trabalho agora inclui rastreá-la e desmascará-la. Isto inclui recomendações para o tratamento pseudopreventivo de doenças bacterianas transmitidas pela água.
“Os mesmos médicos antivacinação que prescreveram cloroquina durante a COVID começaram a promover a vacina contra a leptospirose”, disse Bargas à AP, enquanto o pânico eclodia com os relatos num abrigo gerido por funcionários da universidade. “As pessoas começaram a lutar pela medicina. Altas doses deste medicamento podem ser muito tóxicas para o fígado.
George, o prefeito de Canoas, tornou-se alvo de desinformação horas após o início da enchente. Uma postagem que foi compartilhada milhões de vezes em aplicativos de mensagens mostrou uma briga que supostamente eclodiu em um abrigo em Canoas por causa da exigência de que todas as doações passassem pela prefeitura. A luta realmente ocorreu no estado de Sierra, no lado oposto do vasto país, e George não emitiu tal decreto.
Ele disse que as falsidades “visavam impedir que as pessoas confiassem nos agentes públicos”. “Sempre que há um desastre natural, há uma onda de solidariedade. Mas não desta vez; Há também uma onda de raiva por causa da desinformação.”
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