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Outro estudo relaciona alimentos ultraprocessados ​​ao câncer, mas dúvidas permanecem

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Outro estudo relaciona alimentos ultraprocessados ​​ao câncer, mas dúvidas permanecem



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Um novo estudo mostra que uma maior ingestão de alimentos ultraprocessados ​​foi associada a um risco aumentado de câncer do trato gastrointestinal superior, como câncer de boca, garganta e esôfago. Nos Estados Unidos, um estudo de 2019 estimou alguns 71% do abastecimento alimentar Pode ser ultraprocessado.

As pessoas que comeram 10% mais alimentos ultraprocessados ​​do que outras pessoas no estudo tiveram um risco 23% maior de câncer de cabeça e pescoço e um risco 24% maior de adenocarcinoma de esôfago, um tipo de câncer que cresce nas glândulas que revestem o interior. de órgãos. Pesquisadores descobriram.

“Este estudo se soma a um conjunto crescente de evidências que sugerem uma ligação entre UPFs (alimentos ultraprocessados) e o risco de câncer”, disse a Dra. Helen Crocker, diretora associada de pesquisa e política da Universidade de Harvard. Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer InternacionalQue financiou o estudo, em comunicado.

Ingri Huybrechts, coautora do estudo, epidemiologista nutricional do Departamento de Nutrição e Metabolismo da Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, que ajudou a patrocinar o estudo, disse que mais pesquisas e coleta de dados são necessárias para entender a relação encontrada no novo relatório .

Os dados nutricionais foram coletados na década de 1990, “quando o consumo de AUPs ainda era relativamente baixo”, disse Hoybrechts. “Como tal, as associações podem ser mais fortes em grupos que incluem avaliações recentes de acompanhamento dietético.”

Alimentos ultraprocessados ​​— como refrigerantes, batatas fritas, sopas de pacote, sorvetes e outros — contêm ingredientes que “nunca ou raramente são usados ​​em cozinhas, ou classes de aditivos cuja função é tornar o produto final palatável ou mais atraente, “De acordo com o relatório. No relatório. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura.

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A lista de aditivos inclui conservantes para combater mofo e bactérias; Emulsionantes para evitar a separação de componentes incompatíveis; Corantes e corantes artificiais. Agentes antiespumantes, aglomerantes, branqueadores, gelificantes e vidrantes; Adicionar ou alterar açúcar, sal e gorduras tem como objetivo tornar os alimentos mais atraentes.

Gordura corporal como fator de risco

O novo estudo publicado terça-feira em Revista Europeia de Nutriçãoanalisaram dados de dieta e estilo de vida, incluindo questões sobre o consumo de alimentos ultraprocessados, em 450.111 adultos que participavam da Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e Nutrição, ou épico. Um dos maiores estudos deste tipo na Europa, o EPIC recrutou participantes entre 1992 e 1999 de 23 centros em 10 países europeus e no Reino Unido.

Estar com sobrepeso ou obesidade é um fator de risco conhecido para pelo menos 13 tipos de câncer, incluindo câncer de esôfago, de acordo com o British Daily Mail. Centros dos EUA para Controle e Prevenção de Doenças. Especialistas afirmam que os alimentos ultraprocessados ​​costumam ser densos em calorias e são considerados causa de ganho de peso.

Depois de realizar uma análise estatística dos resultados, os investigadores descobriram que o aumento da gordura corporal foi responsável por apenas parte da associação estatística entre alimentos ultraprocessados ​​e cancros gastrointestinais superiores durante um período de 14 anos.

De acordo com o estudo, uma relação cintura-quadril mais elevada explica apenas 5% do risco 23% maior de câncer de cabeça e pescoço. Um aumento no índice de massa corporal, ou IMC, explicou 13% dos 24% de risco adicional de desenvolver câncer de esôfago, enquanto a relação cintura-quadril explicou 15%.

“Por outras palavras, se os UVB contribuem para o risco de cancro, fá-lo, em certa medida, contribuindo para a obesidade, e numa medida muito maior através de mecanismos”, disse o Dr. David Katz, especialista em medicina preventiva e de estilo de vida. Não participe do estudo.

“O que poderiam ser? Inflamação induzida pela dieta. Perturbação do microbioma. Efeitos epigenéticos adversos. E há várias outras possibilidades que vêm à mente”, disse Katz por e-mail. Katz fundou a organização sem fins lucrativos. Iniciativa de Saúde Realuma aliança global de especialistas dedicados à medicina do estilo de vida baseada em evidências.

Ingredientes como emulsificantes, conservantes, adoçantes artificiais e toxinas encontradas nas embalagens de alimentos também provavelmente desempenham um papel na ligação entre alimentos ultraprocessados ​​e câncer ou outras doenças, disseram os autores do estudo.

Curiosamente, o estudo também encontrou ligação entre alimentos ultraprocessados ​​e mortes acidentais, o que foi usado como controle no estudo.

“Os pesquisadores usaram a morte acidental como um controle negativo, ou seja, algo ao qual os UVBs não deveriam ser associados se apenas os efeitos diretos fossem contados”, disse Katz por e-mail.

“No entanto, os UPFs foram associados a uma taxa mais elevada de mortes acidentais – sugerindo que os UPFs são um marcador de condições adversas em geral. Os factores que podem contribuir para esta associação incluem pobreza, discriminação, degradação ambiental, etc.”.

Portanto, não está claro o que está por trás da associação, disse o Dr. George Davy-Smith, professor de epidemiologia clínica na Universidade de Bristol, no Reino Unido, e coautor do estudo.

“Os AUP estão claramente associados a muitos resultados adversos para a saúde, mas ainda não está claro se eles realmente causam esses resultados, ou se fatores subjacentes, como comportamentos gerais relacionados à saúde e status socioeconômico, são responsáveis ​​pela associação”, disse ele em um comunicado.

Este não é o primeiro estudo a encontrar uma ligação entre alimentos ultraprocessados ​​e câncer. Um estudo de agosto de 2022 descobriu que comer alimentos ultraprocessados ​​aumenta significativamente o risco de câncer colorretal nos homens, bem como aumenta o risco de doenças cardíacas e morte prematura em homens e mulheres.

a Um estudo publicado em janeiro Descobriu que cada aumento de 10% no consumo de alimentos ultraprocessados ​​estava associado a um aumento de 2% na incidência de qualquer tipo de câncer – e a um aumento de 19% no risco de câncer de ovário.

durar Um estudo publicado recentemente Usando dados do EPIC, constatou-se que consumir maiores quantidades de alimentos ultraprocessados ​​aumenta o risco de ser diagnosticado com multimorbidade, que é a presença de múltiplas condições crônicas, como diabetes, doenças cardíacas e câncer. Nesse estudo, consumir mais produtos de origem animal ultraprocessados ​​e bebidas açucaradas explicou grande parte da associação.

Outro estudo de 2023 descobriu que uma maior ingestão de alimentos e bebidas ultraprocessados, especialmente se esses itens forem adoçados artificialmente, pode estar ligada ao desenvolvimento de depressão em mulheres. Um estudo de 2022 mostrou que comer 400 calorias por dia de alimentos ultraprocessados ​​como parte de uma dieta de 2.000 calorias aumenta o risco de demência.

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Vamos conversar: os bate-papos online melhoram a função cerebral em pessoas mais velhas

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Vamos conversar: os bate-papos online melhoram a função cerebral em pessoas mais velhas

resumo: As conversas baseadas na Internet podem melhorar significativamente as funções cognitivas em idosos socialmente isolados. O ensaio, conhecido como I-CONECT, envolveu 186 participantes com 75 anos ou mais que participaram em chats de vídeo estruturados quatro vezes por semana, o que ajudou a aumentar a memória e a função executiva, especialmente entre aqueles com comprometimento cognitivo ligeiro.

Ao longo de um ano, estas interações não só aumentaram os resultados cognitivos, mas também melhoraram o bem-estar emocional e aumentaram a conectividade em áreas do cérebro associadas à atenção. As descobertas sugerem que as conversas digitais podem ser uma estratégia viável para combater o isolamento social e as suas repercussões cognitivas.

Principais fatos:

  1. Melhorar a função cognitiva: Os participantes do ensaio I-CONECT que se envolveram em conversas digitais frequentes mostraram melhorias nas pontuações dos testes cognitivos globais e nas funções executivas baseadas na linguagem.
  2. Melhorar o bem-estar emocional: Tanto o grupo de controlo como o de intervenção registaram melhorias na saúde emocional, sugerindo que o contacto social regular, mesmo que breve, pode ter efeitos positivos.
  3. Benefícios neurológicos: As imagens cerebrais revelaram maior conectividade dentro da rede de atenção dorsal para o grupo de intervenção, destacando o potencial das interações conversacionais para melhorar a função cerebral.

fonte: Harvard

A simples conversa com outras pessoas pode estimular várias funções cerebrais entre idosos socialmente isolados, mesmo quando as interações são baseadas na Internet, de acordo com um novo ensaio clínico realizado no Massachusetts General Hospital.

Os resultados são publicados em O mundo do envelhecimento.

“Iniciámos o nosso primeiro estudo de intervenção comportamental de prova de conceito em 2010, quase uma década antes da pandemia da COVID-19, chamando a atenção para os efeitos nocivos do isolamento social na nossa saúde geral”, explicou a autora principal Hiroko H. Dodge, investigadora principal. . De ensaios financiados pelos Institutos Nacionais de Saúde.

As medidas de bem-estar emocional melhoraram tanto no grupo de controlo como no grupo de intervenção, sugerindo que a emoção pode ser melhorada através de breves chamadas telefónicas semanais, enquanto a melhoria da função cognitiva requer um envolvimento frequente em conversas. Crédito: Notícias de Neurociências

A segunda fase do ensaio randomizado com 186 participantes, denominado I-CONECT, utilizou a Internet e webcams para permitir interações conversacionais entre entrevistadores treinados e indivíduos socialmente isolados com 75 anos ou mais que têm cognição normal ou comprometimento cognitivo leve.

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Os investigadores alternaram os parceiros de conversa atribuídos a cada participante para melhorar a novidade da experiência, forneceram dispositivos fáceis de usar que permitiram aos participantes sem qualquer experiência de Internet/webcam participar facilmente em conversas baseadas em vídeo e incentivaram conversas usando tópicos diários padronizados e instruções de imagem .

Conversas de trinta minutos foram realizadas quatro vezes por semana durante seis meses e depois duas vezes por semana durante mais seis meses. Um grupo de controle de indivíduos semelhantes não participou de tais conversas, mas tanto o grupo de intervenção quanto o grupo de controle receberam ligações telefônicas semanais de 10 minutos.

Após o período inicial de seis meses, o grupo de intervenção teve uma pontuação mais elevada no teste cognitivo global em comparação com o grupo de controle, com um grande tamanho de efeito entre aqueles com comprometimento cognitivo leve. Além disso, os participantes do grupo de intervenção com cognição normal tiveram pontuações indicando maior função executiva baseada na linguagem.

No final do período final de seis meses, os participantes do grupo de intervenção com comprometimento cognitivo leve obtiveram pontuações nos testes indicando melhor função cerebral relacionada à memória do que o grupo de controle.

As medidas de bem-estar emocional melhoraram tanto no grupo de controlo como no grupo de intervenção, sugerindo que a emoção pode ser melhorada através de breves chamadas telefónicas semanais, enquanto a melhoria da função cognitiva requer um envolvimento frequente em conversas.

Além disso, testes de imagem cerebral mostraram que o grupo de intervenção tinha maior conectividade dentro da rede de atenção dorsal – uma região importante para manter a atenção visuoespacial – em comparação com o grupo de controle, embora este achado deva ser interpretado com cuidado devido ao número limitado de participantes avaliados. Devido a limitações de pesquisa relacionadas ao COVID-19.

Com base em solicitações de ex-participantes do estudo que continuamente solicitavam conversas, Dodge e seus colegas criaram uma organização sem fins lucrativos, a Fundação I-CONNECT. A organização oferece interações sociais gratuitas para idosos isolados na comunidade, utilizando os mesmos materiais utilizados no ensaio.

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“Nosso próximo objetivo é expandir essas atividades para alcançar indivíduos necessitados mais isolados, bem como aprofundar os mecanismos biológicos por trás do impacto das interações sociais em nossa função cerebral”, disse Dodge.

“Fornecer interações de conversa online estimulantes e frequentes pode ser uma estratégia eficaz para reduzir o risco de demência em casa contra o isolamento social e o declínio cognitivo.

“Planejamos expandir este tratamento para ambulatórios geriátricos, onde estamos atualmente arrecadando fundos para isso, e também examinar sua eficácia no tratamento de sintomas leves a moderados de depressão”.

A equipa também está a explorar a possibilidade de fornecer interações conversacionais através de um chatbot – um bot treinado em IA – que proporciona conversas estimulantes como uma intervenção económica.

“Sabemos que as conexões humanas são extremamente importantes para o nosso bem-estar emocional, mas para a estimulação cognitiva, os chatbots podem funcionar tão eficazmente quanto os humanos, o que estamos investigando atualmente”, disse Dodge, diretor de análise de pesquisa da Universidade da Califórnia. , Califórnia. Recentemente, ele abriu o Centro Multidisciplinar do Cérebro no MGH e é membro do corpo docente da Harvard Medical School.

Financiamento: O financiamento foi fornecido pelo Instituto Nacional do Envelhecimento.

Sobre notícias de pesquisa sobre cognição e envelhecimento

autor: Tracy Hampton
fonte: Harvard
comunicação: Tracy Hampton – Harvard
foto: Imagem creditada ao Neuroscience News

Pesquisa original: Acesso livre.
Ensaio clínico controlado randomizado de engajamento conversacional baseado na Internet (I-CONECT) entre adultos socialmente isolados com mais de 75 anos de idade com cognição normal ou comprometimento cognitivo leve: principais resultados“Por Hiroko H. Dodge et al. O mundo do envelhecimento


um resumo

Ensaio clínico controlado randomizado de engajamento conversacional baseado na Internet (I-CONECT) entre adultos socialmente isolados com mais de 75 anos de idade com cognição normal ou comprometimento cognitivo leve: principais resultados

Antecedentes e objetivos

O isolamento social é um fator de risco para declínio cognitivo e demência. Conduzimos um ensaio clínico controlado randomizado (ECR) de interações sociais aprimoradas, levantando a hipótese de que as interações conversacionais podem estimular a função cerebral entre idosos socialmente isolados sem demência. Relatamos as principais descobertas deste ensaio clínico RCT (engajamento conversacional baseado na Internet) em vários locais [I-CONECT]; NCT02871921).

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Desenho e métodos de pesquisa

O grupo experimental recebeu conversas semiestruturadas cognitivamente estimulantes com entrevistadores treinados via Internet/webcam 4 vezes por semana durante 6 meses (familiarização) e duas vezes por semana durante mais 6 meses (manutenção).

Tanto o grupo experimental quanto o de controle receberam ligações semanais de 10 minutos. Modificações no protocolo foram necessárias devido à pandemia da doença coronavírus de 2019.

resultados

Um total de 186 participantes foram randomizados. Após o período de indução, o grupo experimental obteve pontuações mais altas nos testes cognitivos globais (Montreal Cognitive Assessment [primary outcome]; 1,75 pontos [p = .03]) em comparação com o grupo controle.

Após a indução, os participantes do grupo experimental com cognição normal apresentaram maior função executiva baseada na linguagem (teste de fluência semântica [secondary outcome]; 2,56 pontos [p = .03]). No final do período de manutenção, o grupo experimental de pessoas com comprometimento cognitivo leve apresentou maior função de codificação (Craft Story Immediate Recall Test). [secondary outcome]; 2,19 pontos [p = .04]).

A medição do bem-estar emocional melhorou tanto no grupo controle quanto no experimental. A fMRI em estado de repouso mostrou que o grupo experimental aumentou a conectividade dentro da rede de atenção dorsal em comparação com o grupo de controle.é= 0,02), mas o tamanho da amostra foi limitado.

Discussão e suas implicações

Proporcionar interações conversacionais online estimulantes frequentes pode ser uma estratégia eficaz para reduzir o risco de demência em casa contra o isolamento social e o declínio cognitivo.

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Uma descoberta de meteorito sem precedentes desafia modelos astrofísicos

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Uma descoberta de meteorito sem precedentes desafia modelos astrofísicos

Os pesquisadores descobriram uma rara partícula de poeira em um meteorito, feita de uma estrela diferente do nosso Sol. Usando tomografia de sonda atômica avançada, eles analisaram a proporção única de isótopos de magnésio da partícula, revelando sua origem em um tipo recentemente identificado de supernova que queima hidrogênio. Esta descoberta fornece insights mais profundos sobre eventos cósmicos e formação de estrelas. Crédito: SciTechDaily.com

Os cientistas descobriram uma partícula de meteorito com uma proporção isotópica de magnésio sem precedentes, sugerindo a sua origem numa supernova que queima hidrogénio.

A pesquisa descobriu uma rara partícula de poeira presa em um antigo meteorito extraterrestre, formado por uma estrela diferente do nosso Sol.

A descoberta foi feita pela autora principal, Dra. Nicole Neville, e colegas durante seus estudos de doutorado na Curtin University, que agora trabalha no Instituto de Ciência Lunar e Planetária em colaboração com… NASACentro Espacial Johnson.

Meteoritos e grãos pré-solares

Os meteoritos são feitos principalmente de material formado em nosso sistema solar e também podem conter pequenas partículas originárias de estrelas que nasceram muito antes do nosso sol.

Evidências de que essas partículas, conhecidas como grãos pré-solares, são restos de outras estrelas foram encontradas através da análise dos diferentes tipos de elementos encontrados dentro delas.

Técnicas analíticas inovadoras

Dr. Neville usou uma técnica chamada milho Sonda de tomografia para analisar partículas, reconstruir a química em nível atômico e acessar as informações ocultas nelas.

Dr Neville disse: “Essas partículas são como cápsulas do tempo celestiais, fornecendo um instantâneo da vida de sua estrela-mãe”.

“Os materiais criados no nosso sistema solar têm proporções previsíveis de isótopos – diferentes tipos de elementos com diferentes números de nêutrons. A partícula que analisamos tem uma proporção de isótopos de magnésio que é diferente de qualquer coisa no nosso sistema solar.

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“Os resultados foram literalmente fora dos gráficos. A proporção isotópica mais extrema para o magnésio de estudos anteriores de grãos pré-solares foi de cerca de 1.200. O grão em nosso estudo tem um valor de 3.025, o valor mais alto já descoberto.

“Esta razão isotópica excepcionalmente elevada só pode ser explicada pela formação num tipo de estrela recentemente descoberto – uma supernova que queima hidrogénio.”

Avanços na astrofísica

O coautor, Dr. David Saxey, do Centro John D. Laiter em Curtin, disse: “A pesquisa abre novos horizontes na forma como entendemos o universo, ultrapassando os limites das técnicas analíticas e dos modelos astrofísicos.

“A sonda atômica nos deu todo um nível de detalhe que não conseguimos acessar em estudos anteriores”, disse o Dr. Saksi.

“Uma supernova que queima hidrogênio é um tipo de estrela que só foi descoberta recentemente, mais ou menos na mesma época em que estávamos analisando a minúscula partícula de poeira. Usar uma sonda atômica neste estudo nos dá um novo nível de detalhe que nos ajuda a entender como essas estrelas forma.”

Vinculando resultados de laboratório a fenômenos cósmicos

O co-autor, Professor Phil Bland, da Curtin School of Earth and Planetary Sciences, disse: “Novas descobertas do estudo de partículas raras em meteoritos permitem-nos obter informações sobre eventos cósmicos fora do nosso sistema solar.

“É simplesmente incrível poder correlacionar medições em escala atômica em laboratório com um tipo de estrela recentemente descoberto.”

Pesquisa intitulada “Elemento atômico e investigação isotópica 25Poeira estelar rica em magnésio de supernovas que queimam H. Foi publicado em Jornal Astrofísico.

Referência: “Elemento em escala atômica e investigação isotópica 25“Poeira estelar rica em Mg de uma supernova que queima H”, por N. D. Nevill, P. A. Bland, D. W. Saxey, W. D. A. Rickard e P. Guagliardo, NE Timms, LV Forman e L. Daly e SM Reddy, 28 de março de 2024, Jornal Astrofísico.
doi: 10.3847/1538-4357/ad2996

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O CDC afirma que os caçadores não contraíram a doença do “cervo zumbi” por causa da carne de veado

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