Economy
O menu da primeira classe da Hawaiian Airlines é criado por este chef local
O schnitzel era fino, crocante e suculento, mas não muito pesado, considerando que é um pedaço de carne frito. O suco picante de lilikoi (maracujá) é regado por cima – um toque havaiano na rodela de limão – e equilibra o ácido do prato.
Schnitzel não é o meu favorito, mas desta vez limpei meu prato.
Este prato está disponível quando você voa de primeira classe em voos selecionados da Hawaiian Airlines saindo do Havaí entre agora e o final de maio durante o serviço de almoço ou jantar.
Isso inclui voos do Havaí para Papeete na Polinésia Francesa. Boston. Nova Iorque; e a Costa Oeste. Esta lista também pode ser encontrada em voos de Honolulu para Austin, Texas.
Quando você voa de primeira classe com a Hawaiian Airlines, pode experimentar a receita de um chef local graças à série de chefs exclusivos da companhia aérea. É a maneira da companhia aérea de destacar o talento local, mas faz parecer que você está comendo em um restaurante havaiano quando está realmente no ar.
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A outra opção de refeição é da mesma qualidade. risoto Inspirado por um prato veneziano cremoso chamado risi e bisi – que se traduz em arroz e ervilhas – é uma versão saudável do clássico risoto. Também carregado com abobrinha, este risoto e pesce é leve (graças às raspas de limão) e cremoso, coberto com uma colherada de pesto de manjericão macadâmia.
Os pratos são servidos com uma apetitosa salada com molho de alho assado e pãezinhos com manteiga. Para a sobremesa, os passageiros recebem um bolo de ópera de outro chef havaiano, Michel Carr-Yuka, e Café La Tour.
Esses dois pratos são criação de Robynne Maii, proprietária e chef do restaurante Viti Havaí Restaurante no coração do centro de Honolulu. Maii é um dos poucos chefs superestrelas que a Hawaiian Airlines contratou para ajudar a criar seus menus de bordo.
“A Signature Chef Series é uma maneira perfeita de compartilhar com os hóspedes uma parte do que a Hawaiian Airlines e a Hawaiian Airlines representam, experiências autênticas que representam a cultura única e maravilhosa da ilha”, Renee Oana, diretora administrativa de desenvolvimento de produtos da Hawaiian Airlines, disse.
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Quem é o Chef Robin May?
Nascida e criada em Honolulu, Mai é uma chef que quebra tetos de vidro com sua comida local.
“Acho que crescemos comendo comida deliciosa, é assim que fazemos as coisas aqui (no Havaí)”, disse ela.
Depois de viver e trabalhar em Nova York por 15 anos, May e seu marido voltaram para ao Havaí para abrir seu próprio restaurante. Ela sentiu que os restaurantes em Nova York estavam perdendo a hospitalidade que ela desejava.
“Nós nos encontramos nos divertindo mais em casa e pensamos: ‘Talvez possamos fazer isso'”, disse ela. “Queríamos criar um restaurante onde quiséssemos comer.”
Embora seu cardápio da fazenda à mesa pareça simples à primeira vista, ela disse: “É tudo uma questão de detalhes”.
Em junho, Maii vence corrida Prêmio James Beard 2022 Melhor Chef: Pacific Northwest. Ela não foi apenas a primeira chef ou dona de restaurante havaiana a vencer em quase 20 anos, mas também foi a primeira chef e mulher nativa havaiana a vencer.
Mayee disse que “ainda trata” o prêmio e recebe “prêmios com um bom senso de seriedade e humildade”.
“Mais do que isso, sentimos que temos que manter um padrão e contribuir com a sociedade”, afirmou.
Como foi criado o menu da primeira classe da Hawaiian Airlines?
Maii trabalha com a Hawaiian Airlines desde 2018, quando administrava uma cafeteria em seu escritório chamada Lunchbox até a pandemia. Esta é a segunda vez que você cria uma lista de bordo para a companhia aérea. “É incrível fazer parte dessa família, é uma família em crescimento, mas ainda parece muito local, muito pequena”, disse ela. “É algo de que realmente nos orgulhamos.”
O menu a bordo me levou dois dias inteiros na cozinha, testando o sabor e ajustando as receitas. “É difícil fazer comida pré-cozida e reaquecida nas companhias aéreas”, disse ela.
Ela teve que considerar fatores como o que seria bom, quais ingredientes poderiam ser obtidos facilmente e o que poderia ser criado em escala. Ela disse que o schnitzel é “delicioso frio e delicioso quente”. Usei frango como minha proteína em vez de vitela porque “frango é saboroso”.
Também pensei na dieta das pessoas – por exemplo, o risoto é vegano e sem glúten.
Os passageiros da primeira classe pedem suas refeições assim que embarcam.
Na cabine principal, os passageiros também recebem uma refeição gratuita durante o almoço ou serviço de almoço. Enquanto um Maii não é criado por um Maii, dependendo do voo pode ser um bagel de presunto e queijo, tortellini com molho cremoso de tomate ou hoagie com peru, suíço e espinafre.
Dentro ou fora do restaurante, Maiye disse que as pessoas costumam dizer a ela: “Acabamos de voltar na primeira classe e está delicioso”.
Kathleen Wong é correspondente de viagens do USA TODAY com sede no Havaí. Você pode contatá-la em [email protected].
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Economy
As ações param de cair enquanto a Apple sobe antes dos lucros: encerramento dos mercados
(Bloomberg) — As maiores empresas de tecnologia do mundo lideraram uma recuperação nas ações dos EUA antes dos lucros da Apple Inc., com Wall Street também se preparando para um relatório de empregos na sexta-feira.
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As ações pararam de cair por dois dias. A Nvidia Corp liderou os ganhos nos fabricantes de chips e a Apple subiu 1,5%. Wall Street espera que a fabricante do iPhone anuncie uma recompra de ações, seguindo os passos das grandes empresas de tecnologia Alphabet Inc. e Meta Platforms Inc. Qualquer notícia relacionada aos recursos de inteligência artificial pode gerar ainda mais entusiasmo.
No período que antecedeu o relatório mensal sobre o emprego, os dados mostraram que os custos laborais nos EUA registaram o maior aumento num ano, à medida que os ganhos de produtividade abrandavam, aumentando o risco de a inflação permanecer elevada. Economistas consultados pela Bloomberg esperavam um aumento de 240 mil nas folhas de pagamento não agrícolas, o ritmo mais lento desde novembro.
O Federal Reserve decidiu na quarta-feira deixar sua meta de taxa de juros entre 5,25% e 5,5%, após uma série de dados que indicavam pressões contínuas sobre os preços. Jerome Powell disse que é improvável que o próximo movimento do Fed seja aumentar as taxas de juros.
“Embora o Fed pareça ter descartado o aumento das taxas de juros, ele também deixou claro que deseja manter as taxas de juros altas por mais tempo”, disse Chris Larkin, da E*Trade do Morgan Stanley. “Os mercados estarão ávidos por quaisquer dados que sugiram que a economia não está a acelerar mais do que no primeiro trimestre.”
O índice S&P 500 oscila perto de 5.040. A Qualcomm, maior vendedora mundial de processadores para smartphones, subiu com base nas expectativas otimistas. recusou. Por causa de expectativas decepcionantes. Os rendimentos do Tesouro de 10 anos permaneceram pouco alterados, em 4,63%. O dólar caiu.
O mercado de opções está apostando que as ações oscilarão amplamente após o relatório de emprego nos EUA de sexta-feira, que os investidores esperam que forneça mais clareza sobre o quanto o Fed reduzirá as taxas de juros este ano.
Espera-se que o S&P 500 se mova 1,2% em qualquer direção após a divulgação, com base no custo das negociações de compra e venda que expiram na sexta-feira, de acordo com Stuart Kaiser, chefe de estratégia de negociação de ações dos EUA no Citigroup.
Esse número, baseado nos preços estendidos da Standard & Poor’s até o fechamento de quarta-feira, é a maior oscilação implícita antes de um relatório de emprego desde março de 2023, disse ele.
As características mais proeminentes da empresa:
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A Peloton Interactive disse que o CEO Barry McCarthy deixará o cargo enquanto a empresa passa por uma grande reestruturação que reduzirá sua força de trabalho global em 15%, em um esforço para reduzir custos.
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A MGM Resorts International reportou vendas e lucros no primeiro trimestre que superaram as expectativas dos analistas, aproveitando a recuperação pós-pandemia em Macau e uma nova parceria com a Marriott International que ajudou a preencher os quartos de hotel.
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A Carvana reportou lucros mais fortes, uma vez que as receitas superaram as expectativas, à medida que a empresa se aprofunda num plano de reestruturação e recupera o dinamismo das vendas.
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DoorDash Inc., o maior serviço de entrega de alimentos dos EUA, ofereceu uma perspectiva de lucros decepcionante para o trimestre atual, à medida que a empresa investe na expansão de sua lista de parceiros não-restaurantes e na melhoria da eficiência.
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Moderna Inc. A empresa relatou um prejuízo no primeiro trimestre menor do que Wall Street esperava, já que o corte de custos da gigante da biotecnologia ajudou a compensar um declínio acentuado em seus negócios relacionados ao coronavírus.
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anunciou a Apollo Global Management Inc. Relatou lucros mais elevados no primeiro trimestre, à medida que a empresa recebeu mais taxas de administração e estabeleceu um recorde de US$ 40 bilhões em crédito privado, uma área-chave de crescimento.
Principais eventos desta semana:
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Desemprego na zona euro, sexta-feira
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Desemprego nos EUA, relatório de folhas de pagamento não agrícolas, serviços ISM, sexta-feira
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O presidente do Fed de Chicago, Austin Goolsbee, fala na sexta-feira
Alguns movimentos importantes nos mercados:
Lojas
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O S&P 500 subiu 0,4% às 10h31, horário de Nova York
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O Nasdaq 100 subiu 0,5%.
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O Dow Jones Industrial Average subiu 0,4%
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O índice Stoxx Europe 600 pouco mudou
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Índice MSCI World sobe 0,5%
Moedas
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O índice Bloomberg Dollar Spot caiu 0,4%.
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O euro caiu 0,2%, para US$ 1,0688.
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A libra esterlina caiu 0,3 por cento, para US$ 1,2487
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O iene japonês subiu 0,1% para 154,40 por dólar
Moedas digitais
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Bitcoin subiu 2,4% para US$ 58.651,28
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Ethereum subiu 1,3% para US$ 2.975,97
Títulos
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O rendimento dos títulos do Tesouro de 10 anos permaneceu pouco alterado em 4,63%.
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O rendimento dos títulos alemães de 10 anos caiu dois pontos base, para 2,56%.
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O rendimento dos títulos de 10 anos do Reino Unido caiu cinco pontos base, para 4,31%.
Bens
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Houve pouca mudança no petróleo bruto West Texas Intermediate
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O ouro caiu 1% nas transações à vista, para US$ 2.296,52 por onça
Esta história foi produzida com assistência da Bloomberg Automation.
–Com assistência de Ryan Vlastelica e Jessica Minton.
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Economy
Microsoft revela investimento de US$ 2,2 bilhões na Malásia com foco em inteligência artificial e nuvem | tecnologia
O CEO da Microsoft, Satya Nadella, diz que a empresa fornecerá educação e treinamento para 200 mil pessoas.
A gigante da tecnologia Microsoft disse que investirá US$ 2,2 bilhões em inteligência artificial e infraestrutura em nuvem na Malásia para apoiar a transformação digital do país, após anúncios semelhantes na Indonésia e na Tailândia.
O anúncio do CEO da Microsoft, Satya Nadella, na quinta-feira, inclui planos para criar um Centro de Excelência em Inteligência Artificial e fornecer educação e treinamento para 200.000 pessoas no país do Sudeste Asiático.
“Estamos empenhados em apoiar a transformação da IA na Malásia e garantir que ela beneficie todos os malaios”, disse Nadella durante a sua visita a Kuala Lumpur na última etapa da sua viagem por três países no Sudeste Asiático.
“Os nossos investimentos em infraestruturas e competências digitais ajudarão as empresas, comunidades e promotores malaios a aplicar tecnologias de ponta para impulsionar o crescimento económico inclusivo e a inovação em todo o país.”
Zafrul Abdul Aziz, Ministro do Investimento, Comércio e Indústria da Malásia, disse que o investimento reflete uma “parceria profunda baseada na confiança”.
“Na verdade, a posição da Malásia como um destino vibrante de investimento em tecnologia é cada vez mais reconhecida por nomes reconhecidos globalmente devido ao nosso ecossistema de semicondutores bem estabelecido, que é sublinhado pela nossa proposta de valor que diz ‘É aqui que começa a globalização'”, disse ele. .
“O desenvolvimento da infraestrutura de nuvem e IA da Microsoft, juntamente com oportunidades de habilidades em IA, melhorará significativamente a capacidade digital da Malásia e aumentará ainda mais nosso perfil no cenário tecnológico global. Juntos com a Microsoft, esperamos criar mais oportunidades para nossas PMEs e autossustentação. empregos.” Melhores salários para nossos funcionários, à medida que aproveitamos a revolução da IA para acelerar a jornada de crescimento digital da Malásia.
No início desta semana, Nadella anunciou bilhões de dólares em investimentos em inteligência artificial e serviços em nuvem na Indonésia e na Tailândia.
A empresa de consultoria global Kearney estimou que a IA poderia contribuir com quase 1 bilião de dólares para o PIB do Sudeste Asiático até 2030.
A Microsoft procura reforçar o apoio ao desenvolvimento da inteligência artificial em todo o mundo, com as suas iniciativas recentes que também incluem investimentos significativos no Japão e na empresa de inteligência artificial G42, sediada nos Emirados Árabes Unidos.
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Qualcomm oferece fortes previsões em referência à recuperação de smartphones
(Bloomberg) – A Qualcomm, maior vendedora mundial de processadores para smartphones, apresentou previsões otimistas para vendas e lucros no período atual, indicando que a demanda por telefones está aumentando após um declínio de dois anos.
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A empresa disse em comunicado na quarta-feira que as receitas no período de três meses encerrado em junho ficarão entre US$ 8,8 bilhões e US$ 9,6 bilhões. Excluindo certos itens, o lucro será de US$ 2,15 a US$ 2,35 por ação. Os analistas esperavam vendas de US$ 9,08 bilhões e lucro de US$ 2,16 por ação.
As previsões indicam que o mercado de smartphones começou a recuperar, acompanhando a previsão da Qualcomm de que a procura irá recuperar gradualmente em 2024. A empresa sediada em San Diego também reportou resultados melhores do que o esperado no segundo trimestre – ajudada pelo progresso na China. Ela vende a tecnologia para fabricantes de telefones locais.
As ações subiram cerca de 3% nas negociações estendidas após o anúncio. Anteriormente, ele havia fechado a US$ 164,11 nas negociações de Nova York, um aumento de 13% este ano.
O CEO Cristiano Amon está tentando reduzir a dependência de chips telefônicos entrando em computadores pessoais, veículos e outros mercados. Mas a Qualcomm ainda depende fortemente da procura de telemóveis, especialmente na China.
No segundo trimestre, encerrado em 24 de março, o lucro foi de US$ 2,44 por ação, excluindo alguns itens. A receita aumentou 1%, para US$ 9,39 bilhões. Os analistas estimaram os lucros em US$ 2,32 e as vendas em US$ 9,32 bilhões.
A receita do segmento de smartphones aumentou 1% no último trimestre, uma desaceleração em relação ao aumento de 16% nos três meses anteriores. A Qualcomm disse que a China era um ponto positivo. As vendas aos fabricantes de telefones naquele país, o maior mercado para estes dispositivos, aumentaram 40% no primeiro semestre do ano fiscal, “refletindo a nossa forte posição competitiva e a recuperação da procura”.
Neste mercado, Amon da Qualcomm disse que os seus clientes locais, incluindo Xiaomi, Honor, OnePlus Technology, Oppo e Vivo, estão a impulsionar a procura. Ele acrescentou que eles não estão perdendo participação no mercado de smartphones para a Huawei, uma empresa de tecnologia emergente na China. Amon disse que o retorno da Huawei ao mercado ajudou a impulsionar o interesse no sistema operacional Android, que muitas vezes é combinado com chips da Qualcomm.
“Não vimos quaisquer sinais de fraqueza no mercado Android premium da China”, disse ele.
O governo dos EUA colocou a Huawei na lista negra, e Amon observou que a Qualcomm vende apenas as peças de telefone 4G menos avançadas da empresa – em linha com as restrições comerciais dos EUA. Sua empresa espera que esse negócio não dê em nada no próximo ano.
A Apple, que divulga resultados amanhã, e a Samsung Electronics, fabricante de telefones Android, são os principais clientes de telefones da Qualcomm. Mas o iPhone da Apple depende da Qualcomm como chipset, e não do processador principal.
O grupo Internet das Coisas da Qualcomm, que fabrica eletrônicos para dispositivos conectados à Internet, sofreu com um excesso de estoque. A receita dessa unidade caiu 11% no último trimestre. As vendas de automóveis da Qualcomm aumentaram 35%.
Uma parcela adicional dos lucros da Qualcomm vem do licenciamento da tecnologia central que sustenta todas as redes móveis modernas. Os fabricantes de telefones pagam essas taxas, quer usem chipsets da marca Qualcomm ou não.
(Atualizações com comentários do CEO sobre o mercado chinês no oitavo parágrafo.)
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